Lực lượng chức năng kiểm tra việc kinh doanh thịt lợn tại chợ đầu mối nông sản thực phẩm Hóc Môn. Ảnh: Đinh Hằng/TTXVN
Cụ thể, tháng 9/2019, Thành phố đưa vào hoạt động 6 nhà máy giết mổ gia súc quy mô công nghiệp hiện đại gồm 2 cơ sở tại huyện Hóc Môn và 4 nhà máy tại huyện Củ Chi. Công ty TNHH MTV Việt Nam Kỹ nghệ súc sản (Vissan) sẽ đưa vào hoạt động nhà máy giết mổ lợn tại cụm công nghiệp chế biến thực phẩm Vissan, xã Lương Bình, huyện Bến Lức, tỉnh Long An.
Sau khi các nhà máy giết mổ công nghiệp trên vận hành, các cơ sở giết mổ phải chấm dứt hoạt động, bao gồm: cơ sở giết mổ Trung tâm Bình Tân (quận Bình Tân), cơ sở giết mổ Sơn Vàng, Phước Kiển (huyện Nhà Bè), Tân Phú Trung, Hòa Phú, Phú Hòa Đông, Tân Thạnh Đông, Xuyên Á (huyện Củ Chi). Riêng cơ sở giết mổ Trung Tuyến (huyện Cần Giờ) được tiếp tục hoạt động để phục vụ nhu cầu người dân địa phương.
Toàn bộ hoạt động giết mổ lợn được đưa vào 6 nhà máy giết mổ gia súc trên địa bàn huyện Hóc Môn và huyện Củ Chi, công suất giết mổ 10.000 - 15.000 con/ngày. Công ty cổ phần chế biến thực phẩm Hóc Môn được hoạt động giết mổ thủ công với công suất 1.500 con/ngày song song với hoạt động giết mổ công nghiệp tại nhà máy giết mổ công nghiệp Xuân Thới Thượng, huyện Hóc Môn cho đến ngày 30/9/2019.
Đến tháng 12/2019, TP Hồ Chí Minh đưa vào hoạt động 2 nhà máy giết mổ gia cầm quy mô công nghiệp hiện đại trên địa bàn huyện Củ Chi, tổng công suất giết mổ 250.000 - 300.000 con/ngày. Thành phố cũng đưa vào hoạt động nhà máy giết mổ bò, dê cừu tại xã Tân Hiệp, huyện Hóc Môn do Hợp tác xã Tân Hiệp làm chủ đầu tư, công suất giết mổ 50 con bò/giờ, 200 con dê, cừu/giờ.
Với việc đưa các nhà máy trên vào hoạt động, đến năm 2020, tổng công suất của các nhà máy giết mổ công nghiệp trên địa bàn TP Hồ Chí Minh đạt khoảng 15.530 con lợn/ngày (tương ứng 1.052 tấn thịt heo/ngày); 300.000 con gia cầm (tương ứng 450 tấn thịt gia cầm/ngày) và 300 con bò/ngày (tương ứng 45 tấn thịt bò/ngày).