Ngày hội Sợi gạo Việt diễn ra tại Công viên 23/9 (TP Hồ Chí Minh) đã thu hút đông đảo người dân và du khách đến tham quan, thưởng thức ẩm thực nên công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm được ban tổ chức và các đơn vị chức năng triển khai chặt chẽ.
Tối 20/11, tại Công viên 23/9 (TP Hồ Chí Minh), đông đảo người dân và du khách đã đến Ngày hội Sợi gạo Việt 2025 - Món ngon từ bún lần thứ nhất để thưởng thức đặc sản ba miền, xem nghệ nhân trình diễn và hòa mình vào không khí lễ hội rộn ràng giữa lòng thành phố.
Tại “Hội chợ Ẩm thực Thu mỹ vị” – một trong những hoạt động nổi bật của Hội chợ Mùa Thu 2025 diễn ra tại Hà Nội, món Phở Atiso Đà Lạt với sắc hồng tím lạ mắt đã nhanh chóng “gây sốt” trong sự yêu thích và tò mò của du khách.
Hơn 400 suất bún ché Gia Lai được tiêu thụ mỗi ngày tại “Lễ hội Ẩm thực Thu mỹ vị”, khẳng định sức hút của món ăn mang đậm hương vị phố núi giữa lòng Hà Nội.
Sau 3 ngày diễn ra (31/10 – 2/11/2025) tại Công viên Bình Phú, Lễ hội Ẩm thực chay TP Hồ Chí Minh - Green Food Festival đã thu hút hơn 120.000 lượt khách đến tham quan, thưởng thức và trải nghiệm các hoạt động văn hóa - ẩm thực - cộng đồng.
Ngày 3/11, trong khuôn khổ Lễ hội Ẩm thực chay TP Hồ Chí Minh 2025, Hiệp hội Ẩm thực TP Hồ Chí Minh (FBA) phối hợp cùng Siêu thị Mena Gourmet đã xác lập Kỷ lục Việt Nam với 200 món chay chế biến từ sen - loài thực phẩm mộc mạc, giàu giá trị dinh dưỡng và mang ý nghĩa sâu sắc trong văn hoá Việt Nam. Sự kiện không chỉ gây ấn tượng về quy mô và kỹ thuật chế biến mà còn lan tỏa thông điệp sống xanh, ăn sạch và phát triển bền vững.
Ngày 1/11, tại TP Hồ Chí Minh, Vòng chung kết cuộc thi TasteCraft Masters Championship 2025 (Toả sáng tài năng pha chế 2025, TCMC 2025) đã tìm ra 3 gương mặt xuất sắc nhất đại diện cho Việt Nam tham gia Vòng chung kết quốc tế World Fashion Drinks Competition 2026.
Chiều tối 1/11, đông đảo người dân và du khách đã tìm đến Công viên Bình Phú (Quận 6 cũ) để thưởng thức các món chay và khám phá không gian trải nghiệm xanh tại Lễ hội Ẩm thực chay 2025 – Green Food Festival.
Hội chợ Mùa Thu 2025 không chỉ là nơi hội tụ những sắc màu văn hóa vùng miền, mà còn là hành trình trải nghiệm hương vị Việt qua không gian “Thu Mỹ Vị”, nơi quy tụ tinh hoa ẩm thực của 34 tỉnh, thành trên cả nước.
Nghệ An không chỉ nổi tiếng với những di tích lịch sử, danh lam thắng cảnh hùng vĩ mà còn là điểm đến hấp dẫn với nền ẩm thực độc đáo, đậm đà bản sắc. Từ món ăn dân dã đến đặc sản trứ danh, ẩm thực Nghệ An đang trở thành "chìa khóa vàng" để tăng sức hút và định vị thương hiệu du lịch địa phương.
Sáng 22/10, Sở Du lịch TP Hồ Chí Minh công bố 20 chương trình du lịch ẩm thực năm 2025, giới thiệu loạt sản phẩm mới dành cho du khách yêu ẩm thực. Hoạt động này nằm trong chiến lược phát triển sản phẩm du lịch đặc trưng, hướng tới xây dựng TP Hồ Chí Minh trở thành điểm đến “thủ phủ ẩm thực” của khu vực.
Từ ngày 31/10 đến 4/11/2025, tại Công viên Bình Phú (phường Bình Phú, TP Hồ Chí Minh), UBND phường Bình Phú sẽ phối hợp cùng Hiệp hội Ẩm thực TP Hồ Chí Minh (FBA) và các đơn vị liên quan tổ chức Lễ hội Ẩm thực chay 2025. Đây là sự kiện văn hóa - du lịch - ẩm thực nhằm tôn vinh giá trị ẩm thực chay Việt Nam và lan tỏa thông điệp “Sống xanh – Sống lành mạnh”.
Những doanh nghiệp Việt trong ngành ẩm thực đã chứng minh rằng thành công không đến trong ngày một ngày hai mà đều bước qua gian khó bằng sự kiên định, sáng tạo và trên hết là những giải pháp bền vững: đầu tư bài bản, lấy chữ “tâm” làm gốc và giữ trọn hương vị Việt trong từng sản phẩm.
Theo dữ liệu mới công bố ngày 9/10 của Hiệp hội Mì ăn liền thế giới (WINA), năm vừa qua, Việt Nam đứng đầu thế giới về mức tiêu thụ mì ăn liền bình quân đầu người.
Chiều 8/10, Ban tổ chức “Ngày hội sợi gạo Việt - Món ngon từ bún” lần 1 năm 2025 phát thông báo khẩn về việc hoãn tổ chức sự kiện do ảnh hưởng thời tiết xấu và mưa bão trên diện rộng. Sự kiện dự kiến tổ chức lại trong tháng 11, vẫn giữ nguyên quy mô, nội dung và quyền lợi của các bên tham gia.
Theo phóng viên TTXVN tại Hàn Quốc, Triển lãm Quốc tế Ẩm thực Công nghiệp Namdo 2025 (NICE 2025) đã chính thức khai mạc ngày 1/10 tại thành phố Mokpo, tỉnh Jeollanam-do của Hàn Quốc.
Nhiều ý kiến cho rằng, để du lịch ẩm thực tạo được dấu ấn khó quên, cần cá biệt hóa trải nghiệm, kết hợp tìm hiểu phong tục, tập quán và thực hành chế biến món ăn. Thời gian qua, du lịch Việt Nam đã hình thành một số sản phẩm, hoạt động gắn với ẩm thực, song vẫn cần nhiều giải pháp bài bản hơn để phát huy hiệu quả, tạo bước đột phá cho ngành du lịch.
Chạm vào văn hóa qua ẩm thực đang trở thành xu hướng du lịch được ưa chuộng. Đặc sản vùng miền, cách chế biến và nguồn nguyên liệu mang lại cho du khách nhiều trải nghiệm bất ngờ trong hành trình khám phá. Không ít món ăn đã trở thành sứ giả văn hóa đặc biệt, giúp du khách hiểu hơn lịch sử, phong tục, đời sống người dân địa phương.
Hiệp hội Du lịch TP Hồ Chí Minh cho biết đội tuyển đầu bếp Việt Nam vừa xuất sắc giành một huy chương Vàng, một Cúp cá nhân, sáu huy chương Bạc và tám huy chương Đồng tại cuộc thi Culinaire Malaysia 2025.
Phóng viên TTXVN tại Tokyo đưa tin, theo Michelin Guide Tokyo 2026, thủ đô Nhật Bản có tổng cộng 526 nhà hàng có tên trong cẩm nang này với 12 cơ sở giành được danh hiệu “3 sao” danh giá.
Theo phóng viên TTXVN tại châu Phi, ngày 15/9, Tổ chức Kỷ lục Guinness Thế giới đã chính thức công nhận nồi cơm jollof của đầu bếp người Nigeria Hilda Baci lập kỷ lục lớn nhất thế giới với "Khẩu phần cơm jollof kiểu Nigeria lớn nhất: 8.780 kg".