Các mặt hàng phục vụ thị trường Tết bày bán khá đa dạng tại các siêu thị.
Hệ thống bán lẻ tăng tốc phục vụ cao điểm
Những ngày cận Tết, không khí mua sắm tại các siêu thị, trung tâm thương mại và chợ truyền thống trên địa bàn TP Hồ Chí Minh dần nhộn nhịp. Tại nhiều điểm bán, quầy hàng thực phẩm tươi sống, bánh mứt, nước giải khát, gia vị, đồ khô… được bố trí đầy ắp, đa dạng mẫu mã, xuất xứ và mức giá.
Ghi nhận của phóng viên Báo Tin tức và Dân tộc, nguồn cung các mặt hàng thiết yếu như gạo, đường, dầu ăn, thịt heo, thịt gia cầm, trứng, rau củ quả và thủy hải sản đều ổn định. Đáng chú ý, nhiều siêu thị triển khai chương trình giảm giá 10 -15% cho nhóm hàng tiêu dùng nhanh, giúp người dân có thêm lựa chọn trong bối cảnh xu hướng chi tiêu tiết kiệm vẫn chiếm ưu thế.
Chị Nguyễn Bích Vân (phường Bến Nghé) cho biết, năm nay gia đình lên kế hoạch mua sắm sớm, ưu tiên các sản phẩm có khuyến mãi và hàng Việt Nam chất lượng cao. “Hàng hóa rất nhiều, giá không tăng đột biến như lo ngại. Tôi thấy nhiều mặt hàng còn giảm nhẹ so với năm trước nên cũng yên tâm hơn khi mua sắm”, chị Bích Vân cho biết thêm.
Đại diện MM Mega Market Việt Nam cho biết, đơn vị đã chuẩn bị nguồn cung từ sớm, chủ động làm việc trực tiếp với các nhà cung cấp nhằm bảo đảm sản lượng và giữ ổn định giá bán. Trong giai đoạn cao điểm từ ngày 10 - 15/2 (tức 23 - 28 tháng Chạp), nhiều trung tâm kéo dài thời gian mở cửa đến 23 - 24 giờ; riêng Trung tâm MM Mega Market An Phú hoạt động liên tục 24/24 giờ để đáp ứng nhu cầu mua sắm tăng cao của cả khách hàng cá nhân và khách hàng chuyên nghiệp.
Các mặt hàng bánh kẹo, mứt tết... đang áp dụng nhiều chương trình giảm giá để kích cầu tiêu dùng cuối năm và chia sẻ khó khăn với người tiêu dùng.
Tương tự, theo hệ thống Saigon Co.op, đơn vị đã chủ động kế hoạch phục vụ Tết từ giữa năm 2025, tăng lượng hàng dự trữ thêm 35 - 40% ở nhóm hàng chiến lược. Doanh nghiệp cũng triển khai chuỗi khuyến mãi theo từng giai đoạn, kết hợp giữa hơn 800 điểm bán trực tiếp và kênh trực tuyến để phục vụ nhu cầu mua sắm đa kênh đang gia tăng. Theo đó, có khoảng 90% hàng hóa Tết trong hệ thống là sản phẩm sản xuất trong nước, ưu tiên nhóm OCOP, VietGAP và nông sản an toàn. Bên cạnh việc bảo đảm nguồn cung, doanh nghiệp tập trung đa dạng phân khúc giá, từ bình dân đến trung cao cấp, đáp ứng nhiều nhóm khách hàng khác nhau trong bối cảnh sức mua phục hồi nhưng có sự phân hóa rõ rệt.
Ở góc độ doanh nghiệp sản xuất, bà Phạm Thị Thu Hồng, Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần Lương thực Thực phẩm Safoco, cho biết tháng 1/2026, đơn vị dự kiến đưa ra thị trường khoảng 1.850 tấn sản phẩm, tăng 20 - 25% so với tháng trước để đáp ứng nhu cầu Tết. Năm nay, Safoco cũng giới thiệu thêm nhiều mẫu mã mới, cải tiến bao bì, đa dạng quy cách đóng gói phù hợp nhu cầu biếu tặng và tiêu dùng gia đình. Dù chi phí nguyên, nhiên, phụ liệu tăng 15 - 20% từ đầu năm, doanh nghiệp vẫn giữ ổn định giá bán, đồng thời triển khai các chương trình khuyến mãi nhằm hỗ trợ người tiêu dùng mua sắm tiết kiệm.
Tăng giám sát an toàn thực phẩm tại chợ đầu mối
Theo Sở Công Thương TP Hồ Chí Minh, tổng giá trị hàng hóa các doanh nghiệp đăng ký tham gia chương trình bình ổn thị trường Tết Bính Ngọ 2026 đạt trên 26.000 tỷ đồng, trong đó hơn 9.000 tỷ đồng dành riêng cho nhóm hàng bình ổn. Lượng hàng này dự kiến chiếm từ 23 - 42% nhu cầu thị trường trong tháng Tết, góp phần kiểm soát lạm phát và ổn định tâm lý tiêu dùng.
Ngoài ra, các doanh nghiệp tham gia chương trình được yêu cầu bảo đảm nguồn cung đầy đủ, sẵn sàng tăng sản lượng khi cần thiết. Đặc biệt, các mặt hàng bình ổn phải giữ nguyên giá bán từ ngày 19/1 đến hết ngày 19/3/2026. Đây được xem là “neo giá” quan trọng giúp thị trường vận hành ổn định trong bối cảnh nhu cầu tăng cao.
Tại các chợ đầu mối, nơi cung ứng lượng lớn thực phẩm tươi sống cho thành phố, công tác giám sát cũng được tăng cường. Ông Nguyễn Đăng Phú, Phó Giám đốc Công ty Quản lý và Kinh doanh chợ Bình Điền, cho biết đơn vị thường xuyên yêu cầu thương nhân thực hiện nghiêm việc niêm yết giá và bán đúng giá niêm yết. Hoạt động kiểm tra, giám sát được đẩy mạnh nhằm kịp thời phát hiện hành vi đầu cơ, găm hàng hoặc tăng giá bất hợp lý.
Theo ông Đăng Phú, để đảm bảo vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm, chợ đầu mối triển khai chương trình xã hội hóa kiểm nghiệm, chủ động test nhanh các chỉ tiêu như hàn the, chất cấm trong thịt heo và dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trên rau củ quả. Tần suất kiểm tra tăng gấp 2 - 3 lần so với ngày thường, nhất là trong tuần cao điểm cận Tết.
Sau khi trực tiếp kiểm tra nguồn cung tại các chợ đầu mối và hệ thống siêu thị, ông Nguyễn Văn Dũng, Phó Chủ tịch UBND TP Hồ Chí Minh, cho biết công tác chuẩn bị hàng hóa thiết yếu phục vụ người dân đón Tết đã được triển khai chủ động, đầy đủ từ khâu sản xuất đến phân phối. Qua kiểm tra thực tế, nguồn hàng bảo đảm cả về sản lượng lẫn chất lượng. Sắp tới, Thành phố sẽ tiếp tục tăng cường giám sát trên toàn địa bàn, kiểm soát chặt giá bán và an toàn thực phẩm, kịp thời xử lý các trường hợp vi phạm, bảo đảm thị trường vận hành ổn định trong cao điểm Tết.
Càng gẩn Tết, mặt hàng thịt lợn có nhiều biến động về giá nhưng tại các siêu thị giá cả vẫn khá ổn định do đây là mặt hàng tham gia chương trình bình ổn giá của TP Hồ Chí Minh.
Ở góc độ quản lý nhà nước, ông Nguyễn Nguyên Phương, Phó Giám đốc Sở Công Thương TP Hồ Chí Minh, cho biết các mặt hàng thiết yếu luôn giữ vai trò chủ lực trong giỏ hàng Tết. Vì vậy, chương trình bình ổn thị trường được xây dựng với cơ chế giá ổn định kéo dài một tháng trước và một tháng sau Tết.
Theo ông Phương, việc duy trì nguồn cung dồi dào, kiểm soát chi phí trung gian và phối hợp chặt chẽ với các doanh nghiệp phân phối là những giải pháp then chốt để giữ mặt bằng giá hợp lý. “Không chỉ cam kết không tăng giá, các hệ thống bán lẻ còn đẩy mạnh khuyến mãi, giảm giá sâu trong cao điểm, bảo đảm hàng thiết yếu tại các điểm bình ổn luôn sẵn sàng phục vụ người dân”, ông Phương nhấn mạnh.
Ngoài việc giữ giá, nhiều hệ thống phân phối đã kéo dài thời gian hoạt động, tăng cường nhân sự tại quầy, bổ sung kho bãi và phương tiện vận chuyển nhằm bảo đảm lưu thông hàng hóa thông suốt. Sự phối hợp giữa cơ quan quản lý và doanh nghiệp được duy trì thường xuyên, kịp thời xử lý các tình huống phát sinh.