Nhiều người nhập viện nghi do ngộ độc bánh mì tại TP Hồ Chí Minh. Ảnh: TTXVN
Cục An toàn thực phẩm vừa có công văn gửi Sở An toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh về việc điều tra, xử lý vụ ngộ độc thực phẩm nghi do thức ăn đường phố trên địa bàn TP Hồ Chí Minh và tăng cường các biện pháp phòng chống ngộ độc thực phẩm.
Theo đó, từ ngày 27/2 đến 1/3/2026, trên địa bàn phường Hạnh Thông, TP Hồ Chí Minh, đã ghi nhận nhiều trường hợp nhập viện với các biểu hiện đau bụng, tiêu chảy, sốt sau khi sử dụng bánh mì tại một cơ sở thức ăn đường phố. Các bệnh nhân được đưa đến cơ sở y tế để theo dõi, điều trị.
Ngay sau khi tiếp nhận thông tin, Cục An toàn thực phẩm đã yêu cầu địa phương khẩn trương triển khai các biện pháp cần thiết nhằm bảo đảm an toàn sức khỏe người dân.
Cục An toàn thực phẩm đề nghị Sở An toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh chỉ đạo các bệnh viện có bệnh nhân đang điều trị tập trung tối đa nguồn lực, tổ chức cấp cứu và điều trị tích cực, không để ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng người bệnh. Việc theo dõi sát diễn biến lâm sàng, xử trí kịp thời các trường hợp nặng là yêu cầu được đặt lên hàng đầu trong bối cảnh số ca nhập viện gia tăng; cơ quan chức năng được yêu cầu tổ chức điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm nghi gây ngộ độc, xác định rõ nguồn cung cấp nguyên liệu, quá trình chế biến, bảo quản và kinh doanh tại cơ sở liên quan; tiến hành lấy mẫu thực phẩm, mẫu bệnh phẩm để xét nghiệm tìm nguyên nhân chính xác. Trường hợp phát hiện vi phạm quy định về an toàn thực phẩm sẽ xử lý nghiêm theo quy định của pháp luật.
Cục yêu cầu địa phương tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn kiến thức bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh và tiêu dùng, đặc biệt đối với thức ăn đường phố; thực phẩm truyền thống; thực phẩm theo tập quán tại địa phương. Đồng thời, khuyến cáo người dân lựa chọn cơ sở kinh doanh bảo đảm điều kiện an toàn, sử dụng thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng; không sử dụng thực phẩm quá hạn, ôi thiu hoặc có dấu hiệu bất thường.
Cục An toàn thực phẩm cũng yêu cầu Sở An toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh theo dõi sát diễn biến vụ việc, thực hiện báo cáo nhanh theo hướng dẫn; chủ động cung cấp thông tin chính thống tới người dân, sớm công khai kết quả điều tra để kịp thời cảnh báo nguy cơ và tránh gây hoang mang dư luận. Đồng thời, kết quả điều tra phải được báo cáo về Cục theo đúng quy định.