Lambert đã tranh cãi với những người ăn chay trong đó anh ta cho rằng "người ăn chay là bọn thiểu số", và kêu gọi những người này nên tìm một cách nào đó thú vị hơn để tiêu khiển cho qua ngày. Đầu bếp này cũng nói thêm rằng trò tiêu khiển yêu thích của chính anh ta là lén cho thịt vào món chay mà người ăn không nhận ra.
Chủ nhà hàng đã buộc phải sa thải Lambert, vì cộng đồng những người ăn chay cáo buộc đầu bếp này "vi phạm quyền của những người đã từ bỏ việc sử dụng các sản phẩm thịt".