Giò, chả, bánh chưng ở Hà Nội thì rất đa dạng, phong phú nhưng để tìm được nơi bán ngon thì không phải ai cũng biết. Người Hà Nội thường ưu tiên những địa chỉ bán giò chả, bánh chưng lâu năm, đã được nhiều lớp thế hệ kiểm chứng qua thời gian.
Mua giò chả ở đâu ngon, cần sự tìm hiểu kĩ càng. |
Cửa hàng Quốc Hương trên phố Hàng Bông vốn nổi tiếng là nơi bán giò, chả, bánh chưng ngon số 1 tại Hà Nội. Cửa hàng này có đủ loại giò chả như giò lụa, giò bò, giò tai, giò gà với giá khoảng 200.000 đồng/kg. Giò xào, chả lợn, chả quế có giá từ 180.000 đồng/kg, bánh chưng giá 50.000 - 80.000 đồng/chiếc tùy kích cỡ.
Bí quyết làm miếng giò ở đây thơm, ngọt, dai mà vẫn mềm là phải lấy thịt từ lúc xả lợn, còn nóng hôi hổi, sau đó quạt nguội, cho vào giã kỹ bằng tay. Nước mắm cho vào giò, chả cũng được lựa chọn rất kỹ lưỡng.
Một điểm cần lưu ý khi mua giò chả ở đây là nên đến sớm để mua vì cửa hàng thường rơi vào cảnh "cháy hàng".
Giò chả Phúc LộcNgoài các loại giò truyền thống thơm ngon, món chả ở đây cũng được đánh giá cao bởi độ ngọt, dai và thơm mùi quế, ăn không ngán. Ngoài giò, chả, cửa hàng này cũng bán thêm cả bánh chưng, bánh dày.
Giá chả khoảng 150.000 đồng/kg; giò lụa 200.000 đồng/kg; giò bò 250.000 đồng/kg. Điểm cộng của hàng giò, chả này là có nhiều chi nhánh nên rất tiện mua. Một số cửa hàng chính của Phúc Lộc nằm trên phố Trần Khát Chân, Kim Ngưu, Bạch Mai, Nguyễn Cao...
Giò chả bà LũyKhông quảng cáo rầm rộ nhưng nếu cần mua giò, chả ngon, nhiều người sành ăn vẫn "mách" nhau tới hàng giò chả Bà Lũy trên phố Trần Xuân Soạn bởi cửa hàng này đã có hàng chục năm uy tín và chất lượng.
Món chủ đạo của hàng này là giò và chả quế, bánh giò. Ngoài ra có bánh chưng, dưa hành muối sẵn... Giá giò ở đây khoảng 200.000 đồng.
Cúng bánh chưng xanh để tỏ lòng tưởng nhớ các vua Hùng. |
Với uy tín hàng chục năm trong nghề giò, chả, cửa hàng Trần Công Châu trên phố Trần Xuân Soạn được nhiều người chọn mặt gửi vàng khi cần mua giò chả ngày thường cũng như trong dịp lễ Tết. Giò chả ở đây mang hương vị giò chả làng Ước Lể nổi tiếng nên chất lượng đã được khẳng định theo thời gian.
Chợ Hôm và chợ Hàng BèHai khu chợ Hôm và chợ Hàng Bè ở Hà Nội chuyên bán đồ nấu cỗ, cúng lễ nên rất sẵn giò, chả, bánh chưng. Giò, chả, bánh chưng ở đây tương đối đều tay về chất lượng cũng như giá cả. Bên cạnh giò, chả, bánh chưng, ở 2 khu chợ này còn bán sẵn gà luộc, xôi gấc...
Một số địa chỉ bán giò chả, bánh chưng khác mà bạn có thể tham khảo như giò chả Ước Lễ ở 28 Tô Tịch; giò chả Dũng Hạnh phố Lê Đại Hành; giò chả Minh Hương ở 24 Ấu Triệu; bánh chưng chị Liên, dốc hàng Than (gần Hòe Nhai), bánh chưng ở hàng thịt quay Vạn Thành (Hàng Buồm)...