Trà củ sen cho thu nhập cao

Clip mô hình sản xuất trà củ sen cho thu nhập cao:

Nói về ý tưởng thực hiện mô hình, chị Lê Biển chia sẻ, từ trước đến nay, người dân xã Cấp Tiến có truyền thống trồng sen. Tuy nhiên, các hộ nông dân chủ yếu chỉ mới dừng lại ở việc trồng sen lấy hạt, hoa hoặc lá đơn thuần, mà chưa phát triển đa dạng các sản phẩm từ sen để nâng cao chất lượng và giá trị của sen trên thị trường.

Chị Biển bén duyên với nghề truyền thống của địa phương từ năm 2016 khi biết đến giá trị của củ sen trong hỗ trợ điều trị các bệnh về phổi. Chị Biền kể, khi đó con gái chị mới 7 tháng tuổi đã mắc bệnh về phổi. Tìm hiểu phương pháp chữa bệnh cho con cũng là lúc chị tìm ra những công dụng diệu kỳ của củ sen và bột từ củ sen.

Theo y học dân gian, bột củ sen là một trong những bài thuốc giúp trị ho, cảm lạnh, nhiễm độc, viêm phổi. Ngoài ra, sản phẩm này còn giúp cải thiện tiêu hóa, lưu thông máu, giúp thải độc tố, giải nhiệt cho cơ thể… Bột củ sen có được dược tính cao nhất, có lợi cho sức khỏe người dùng nhất phải là các sản phẩm sen sạch, được nuôi trồng theo các phương pháp thuận tự nhiên, không sử dụng các loại hóa chất, phân hóa học để bón, tưới.

Bằng niềm đam mê mãnh liệt với cây sen, qua tìm hiểu và nghiên cứu, gia đình chị Lê Biền tận dụng diện tích đất vùng thấp trũng để trồng sen lấy củ. Để gia tăng chất dinh dưỡng, cải tạo đầm, sau khi thu hoạch hết củ sen, chị Biền trồng bèo và rau muống trên toàn bộ diện tích đầm. Vào mùa trồng sen tháng 3 - 4 hàng năm, chị cho cày bừa, lật rau muống và bèo xuống làm chất bón cho sen.

Bên cạnh đó, chị cũng sử dụng phương pháp sử dụng chế phẩm vi sinh để bón cho sen trong suốt mùa vụ. Chị liên kết với các chợ đầu mối để thu mua đầu cá, kết hợp với đường để lên men theo công thức riêng cho ra chế phẩm vi sinh có hoạt tính sinh học cao.

Đặc biệt, mấy năm qua, do ảnh hưởng của dịch COVID-19, chứng kiến việc củ sen được người dân thu hoạch mà không xuất bán được, chị nghĩ đến việc làm thế nào để chế biến củ sen một cách nhanh chóng mà vẫn đảm bảo được hàm lượng giá trị dinh dưỡng. Sau một thời gian tìm tòi, học hỏi, chị đã quyết định vừa tìm đầu ra cho sản phẩm củ sen tươi, vừa kết hợp chế biến củ sen tươi thành trà uống.

Trà củ sen khô có hương vị thơm ngon, tác dụng thanh nhiệt giải độc, bổ máu, tốt cho hệ hô hấp, giúp giảm ho, bổ phổi, ăn ngon ngủ ngon. Uống trà củ sen còn giúp sảng khoái tinh thần, bớt căng thẳng mệt mỏi.

Tới nay cả hai sản phẩm bột củ sen và trà củ sen của gia đình chị Lê Biển được thị trường Hà Nội, TP Hồ Chí Minh đón nhận. Trong đó, giá bột củ sen Lê Biển trên thị trường là 1 triệu đồng/kg, trà củ sen là 600.000 đồng/kg.

Theo chị Biển, kỹ thuật trồng loại sen lấy củ không khó, cũng không cần cầu kỳ như nhiều loại cây trồng khác. Nhưng cần chú trọng đến giống sen, để thu hoạch được những củ sen to, trắng, nạc, giòn, bùi…

Sau khoảng 8 -10 tháng trồng, sen sẽ cho thu hoạch củ, thời gian thu hoạch thường bắt đầu từ tháng 2 đến tháng 3 hàng năm. Để đảm bảo mẫu mã, chất lượng củ sen, chị và gia đình đã thuê 11 công nhân thu hoạch củ bằng máy bơm sục. Ngoài việc thu hoạch củ sen trên diện tích của gia đình, chị Biển còn thu mua thêm của các hộ dân trong xã.

Sau những mùa vụ cho kết quả tốt, tới nay gia đình chị Biển đầu tư phát triển đầm sen rộng tới 20ha, mỗi năm thu về 100 tấn củ sen tương đương với khoảng 2 - 4 tấn thành phẩm. Thu nhập của gia đình vào khoảng 1 tỷ đồng mỗi vụ sen.

Đại diện UBND xã Cấp Tiến cho biết, mô hình chế biến trà từ củ sen của chị Lê Biển đã và đang mang lại hiệu quả kinh tế cao, tạo công ăn việc làm cho người dân địa phương. Mô hình mở ra hướng phát triển mới cho sản xuất nông nghiệp của xã, khắc phục được tình trạng ruộng đất hoang hóa ở địa phương.

Để trà củ sen được đông đảo người tiêu dùng trong và ngoài nước biết đến, tin tưởng sử dụng, UBND xã đang triển khai kế hoạch, xin ý kiến chỉ đạo của UBND huyện và các cơ quan chức năng để thành lập HTX trồng củ sen năng suất cao và chế biến các sản phẩm từ củ sen, từ đó xây dựng sản phẩm OCOP mang thương hiệu, đặc trưng riêng của xã.