Đại diện Bộ ngành, Hiệp hội doanh nghiệp và Ban tổ chức thực hiện nghi thức khai mạc chuỗi triển lãm.
Chuỗi triển lãm năm nay thu hút sự tham gia của khoảng 500 đơn vị đến từ nhiều quốc gia và vùng lãnh thổ, đồng thời là nơi hội tụ những doanh nghiệp hàng đầu trong ngành sản xuất chế biến thực phẩm - đồ uống; thiết bị, máy móc công nghệ ngành quản lý nhà hàng - khách sạn. Chuỗi triển lãm còn tạo điều kiện thuận lợi cho nhà quản lý, chuyên gia trong nước và quốc tế gặp gỡ, chia sẻ giải pháp và công cụ quản lý thực tiễn trong ngành sản xuất, chế biến, phân phối, bán lẻ cà phê, trà, thực phẩm, đồ uống…
Theo ông Hyun Dae Shin, Tổng giám đốc Công ty Exporum Việt Nam, đồng thời là Chủ tịch Hiệp hội Mice Korea, Triển lãm quốc tế Café show Vietnam 2024 chuyên ngành cà phê, thực phẩm và đồ uống tại Việt Nam là sự kiện thường niên nằm trong chuỗi Triển lãm Café show tại Seoul, Shanghai, Paris và TP Hồ Chí Minh. Triển lãm quốc tế Café show Vietnam 2024 có sự góp mặt của những thương hiệu uy tín như Maulin (Great Eastern), Dalatmilk, Vinamilk, Tân Nhất Hương, Barista Buddy, Trùm Nguyên Liệu, Long Beach, Osterberg… với phong phú sản và nguyên phụ liệu pha chế, làm bánh…
Doanh nghiệp thiết kế gian hàng theo mô hình cửa hàng cà phê tại triển lãm.
Trong khi đó, Triển lãm quốc tế Trà tại Việt Nam lần đầu tiên được tổ chức có sự tham dự của thương hiệu trà Doi Dep - Công ty CP Sandals, thương hiệu Cozy - Công ty CP sản phẩm Sinh Thái, Cát Nghi, cùng hàng trăm thương hiệu nổi tiếng khác của Việt Nam và các nước như Malaysia, Sri Lanka… Qua đó, khách tham quan, người mua có thể tìm thấy sự đa dạng sản phẩm trà, nhất là nhiều mặt hàng đặc trưng của Việt Nam, góp phần thúc đẩy ngành công nghiệp đồ uống Việt Nam hội nhập thị trường quốc tế.
Tại chuỗi Triển lãm quốc tế Café show Vietnam 2024 và Trà tại Việt Nam, cũng lần đầu tiên nhiều đơn vị phân phối, bán lẻ uy tín tại Việt Nam mang đến trải nghiệm những dòng máy xay, máy pha cà phê hiện đại nhất cho khách tham quan. Trong số đó, có thể kể đến công ty Kiến Nam Barista (Copen), Lý Gia Viên, Bách Hợp (Procaffe), Perfetto, Khối Lập Phương (Cubes), TNHH Epicure… Còn những doanh nghiệp như Trung Nguyên, Simexco, Vĩnh Hiệp, Phúc Sinh, Liên Việt… kỳ vọng thông qua chuỗi triển lãm sẽ lan tỏa được thương hiệu, cũng như các sản phẩm chất lượng cao made in Vietnam đến thị trường trong và ngoài nước.
Điển hình, tại gian hàng của Công ty CP Sữa Vinamilk được thiết kế với không gian như một quán café hiện đại, nơi khách tham quan có thể trò chuyện và trải nghiệm hương vị độc đáo của một số sản phẩm như sữa tươi thanh trùng Vinamilk Green Farm với công nghệ kép hút chân không giảm 50% gốc oxy tự do, giúp khóa tươi và lưu hương cỏ hoa trong sữa tạo nên sự hòa quyện giữa sữa và café. Tại đây, người dùng còn có thể thưởng thức phong phú sản phẩm cao cấp khác được pha chế từ những thợ pha cà phê chuyên nghiệp trong nước và quốc tế lựa chọn.
Sản phẩm đạt chuẩn xuất khẩu thu hút sự quan tâm của khách tham quan triển lãm.
Đại diện Ban Tổ chức chuỗi triển lãm cũng cho biết, Việt Nam là quốc gia có hạt cà phê Robusta ngon nhất và cũng là quốc gia xuất khẩu cà phê lớn thứ hai thế trên thế giới. Cà phê cùng với trà cũng là thức uống yêu thích đặc biệt của hàng tỷ người, nên việc nâng tầm giá trị, đa dạng hóa phong cách, thói quen và văn hóa thưởng thức những sản phẩm này là vấn đề cần thiết để giới thiệu mặt hàng chất lượng cao của Việt Nam đến đông đảo người tiêu dùng toàn cầu.
Trong khuôn khổ chuỗi Triển lãm quốc tế Café show Vietnam 2024 và Trà tại Việt Nam diễn ra từ nay đến ngày 11/5 còn có một số hoạt động đáng chú ý, gồm giải đấu cấp quốc gia là Vietnam National Barista Championship (VNBC) và Vietnam National Brewer Championship (VNBrC), là hai cuộc thi tại Việt Nam được chứng nhận bởi World Coffee Events (WCE). Hay giải thi Asia Latter Art Battle là sân chơi giành cho các chuyên gia pha chế hàng đầu trên thế giới đặc biệt là lĩnh vực Latter Art - nghệ thuật vẽ hình trên bề mặt ly cà phê bằng bọt sữa và topping.