Món canh chua Tom yum kung của Thái Lan. Ảnh: Wiki
Thông tin này được công bố tại phiên họp lần thứ 19 của Ủy ban Liên chính phủ về Bảo vệ Di sản Văn hóa phi vật thể diễn ra tại Asuncion, Paraguay, đánh dấu một cột mốc quan trọng trong việc tôn vinh truyền thống ẩm thực độc đáo của xứ sở chùa Vàng.
Từ món ăn bình dân đến biểu tượng quốc tế
Tom yum kung không chỉ là một món ăn phổ biến trên bàn ăn của người Thái mà còn là biểu tượng của sự hòa quyện giữa kiến thức văn hóa, sự khéo léo trong chế biến và nguồn nguyên liệu phong phú từ thiên nhiên.
Bà Sudawan Wangsupakitkosol, Bộ trưởng Bộ Văn hóa Thái Lan, nhấn mạnh: "Tom yum kung không chỉ đơn thuần là món ăn; đó là hiện thân của di sản văn hóa và sự sáng tạo trong ẩm thực của chúng tôi. Việc được UNESCO công nhận là một thành tựu to lớn cho ẩm thực Thái Lan”.
Hành trình đưa tom yum kung đến với danh hiệu quốc tế này bắt đầu từ tháng 3/2021, khi Chính phủ Thái Lan quyết định đề xuất món ăn này vào danh sách của UNESCO. Trước đó, vào năm 2011, tom yum kung đã được công nhận là yếu tố văn hóa quan trọng trong lĩnh vực tri thức, thiên nhiên và dinh dưỡng tại Thái Lan.
Cơ hội thúc đẩy sức mạnh mềm văn hóa
Sự công nhận từ UNESCO không chỉ là niềm tự hào mà còn mở ra cơ hội phát triển kinh tế và văn hóa. Theo bà Sudawan, đây là nền tảng để thúc đẩy sức mạnh mềm của Thái Lan trên trường quốc tế: "Danh hiệu này sẽ giúp tạo việc làm, tăng thu nhập và ổn định kinh tế ở cả cấp cộng đồng lẫn quốc gia".
Bộ Văn hóa Thái Lan đã lên kế hoạch sử dụng sự kiện này như một công cụ quảng bá ẩm thực và du lịch, thông qua các chương trình truyền thông, sự kiện quốc tế và các chiến dịch quảng bá tom yum kung như một biểu tượng của nền văn hóa Thái Lan.
Để tôn vinh sự kiện, từ ngày 6 đến 8/12, Bộ Văn hóa sẽ tổ chức một lễ hội kéo dài ba ngày tại trung tâm mua sắm EmQuartier, Bangkok. Sự kiện bao gồm: Trình diễn nấu ăn. Trình diễn thời trang Kebaya nhằm tôn vinh bộ trang phục truyền thống Đông Nam Á đang được đề cử công nhận bởi UNESCO. Biểu diễn văn hóa, bao gồm các màn trình diễn nghệ thuật truyền thống và triển lãm giới thiệu lịch sử của tom yum kung và kebaya.
Khách tham quan sẽ được trải nghiệm miễn phí món súp cay trứ danh và khám phá chiều sâu văn hóa đằng sau từng nguyên liệu và công đoạn chế biến.
Bên cạnh niềm vui từ sự công nhận của tom yum kung, Thái Lan cũng đặt kỳ vọng vào bộ trang phục truyền thống kebaya, được đồng đăng ký bởi Malaysia, Brunei, Indonesia, Singapore và Thái Lan.
Ngày 4/12, Paraguay sẽ bỏ phiếu quyết định xem kebaya có được đưa vào danh sách của UNESCO hay không. Bà Sudawan chia sẻ: “Chúng tôi hy vọng kebaya, giống như tom yum kung, sẽ được công nhận là biểu tượng chung của di sản văn hóa khu vực Đông Nam Á".
Việc UNESCO vinh danh tom yum kung không chỉ là sự công nhận giá trị ẩm thực của Thái Lan mà còn là lời mời gọi thế giới trải nghiệm nền văn hóa phong phú và đa dạng của quốc gia này. Bà Sudawan hào hứng nói: "Đây không chỉ là một lời khen mà là niềm tự hào và động lực để chúng tôi tiếp tục quảng bá những tinh hoa văn hóa Thái Lan ra toàn cầu".