Sóc Trăng là địa phương có tỷ lệ đồng bào dân tộc thiểu số nhiều nhất ở Đồng bằng sông Cửu Long. Theo Ban Dân tộc tỉnh, đồng bào dân tộc thiểu số trên địa bàn chiếm 35,44% dân số; trong đó dân tộc Khmer chiếm 30,19%, dân tộc Hoa chiếm 5,22%, còn lại các dân tộc khác chiếm 0,036%.
Đồng bào dân tộc Khmer sinh sống đều khắp trên địa bàn các huyện, thị xã, thành phố trong tỉnh, đan xen với dân tộc Kinh, Hoa; tập trung nhiều ở thị xã Vĩnh Châu, thành phố Sóc Trăng và các huyện Mỹ Xuyên, Trần Đề, Châu Thành, Long Phú, Mỹ Tú, Thạnh Trị.
Toàn tỉnh có 63 xã thuộc vùng dân tộc thiểu số, với 17 xã đặc biệt khó khăn theo Quyết định 861/QĐ-TTg ngày 4/6/2021 của Thủ tướng Chính phủ phê duyệt danh sách các xã khu vực III, khu vực II, khu vực I thuộc vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi giai đoạn 2021 - 2025. Kết cấu hạ tầng vùng có đông đồng bào dân tộc Khmer đã được địa phương tập trung đầu tư, xây dựng, đáp ứng ngày càng tốt hơn nhu cầu của người dân trong việc sản xuất kinh doanh, mua bán giao thương hàng hóa.
Cùng với sự quan tâm hỗ trợ của chính quyền địa phương, đồng bào dân tộc thiểu số ở địa phương luôn cần cù, chịu khó trong sản xuất kinh doanh, từng bước thoát nghèo và vươn lên làm giàu.
Toàn tỉnh hiện có trên 138.000 hộ đạt danh hiệu nông dân sản xuất, kinh doanh giỏi các cấp; trong đó, có trên 31.400 hộ nông dân sản xuất kinh doanh giỏi là đồng bào Khmer và 8.000 hộ người Hoa. Số hộ nông dân sản xuất kinh doanh giỏi có mức thu nhập trên 450 triệu đồng/năm tăng gấp 2,5 lần và thu nhập trên 1 tỷ đồng/năm tăng 4,5 lần (so với năm 2018).
Từ phong trào sản xuất kinh doanh giỏi đã xuất hiện ngày càng nhiều mô hình kinh tế hiệu quả của đồng bào dân tộc thiểu số (trong đó, nhiều nhất là đồng bào dân tộc Khmer) góp phần giải quyết việc làm cho hàng ngàn lao động nông thôn, giúp 1.560 hộ nông dân thoát nghèo, giảm tỷ lệ hộ nghèo trong đồng bào dân tộc Khmer còn 4,55% (so với tổng số hộ đồng bào dân tộc Khmer toàn tỉnh).
Thời gian tới, Sóc Trăng tập trung thực hiện tốt việc lồng ghép nguồn lực của tỉnh với các chương trình, dự án của Trung ương, Chính phủ đầu tư cho vùng có đông đồng bào dân tộc thiểu số, vùng đặc biệt khó khăn, nhất là thực hiện quyết liệt Chương trình mục tiêu Quốc gia phát triển kinh tế - xã hội trong vùng đồng bào dân tộc thiểu số giai đoạn 2021 - 2030. Các ngành chức năng địa phương tăng cường chuyển giao tiến bộ khoa học công nghệ mới vào sản xuất, kinh doanh nhằm giúp đồng bào dân tộc thiểu số vừa làm giàu vừa giúp đỡ các hộ xung quanh cùng chung tay xây dựng quê hương Sóc Trăng ngày càng giàu đẹp.