Phản hồi về thông tin phản ánh của báo chí đề cập việc nhân viên thú y, bảo vệ tại cơ sở giết mổ Xuyên Á (xã Xuân Thới Thượng, huyện Hóc Môn, TP Hồ Chí Minh) đã tiếp tay để tuồn lợn chết tại cơ sở giết mổ ra ngoài tiêu thụ thông qua một đầu mối thu gom lớn, bà Phạm Khánh Phong Lan cho biết, đây là lĩnh vực thuộc quản lý của Chi cục chăn nuôi và thú y (Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn TP Hồ Chí Minh). Sau khi phát hiện sự việc, UBND TP Hồ Chí Minh cũng đã có chỉ đạo xem xét kỷ luật các cán bộ thú y và rà soát lại quy trình.
Trưởng Ban Quản lý An toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh khẳng định không có chuyện thịt lợn bẩn đang tràn lan trên thị trường.
Bà Phạm Khánh Phong Lan cho biết, sự việc xảy ra là bài học cho cơ quan quản lý, phải làm sao để chấn chỉnh tình trạng này. Ban quản lý An toàn thực phẩm Thành phố đã báo cáo lên UBND Thành phố để cùng có cơ chế quản lý, giám sát chứ không phó mặc toàn bộ khâu chăn nuôi, giết mổ cho lực lượng nông nghiệp; bởi khi thịt lợn được xả ra mảnh, thành thực phẩm thì mới thuộc quyền quản lý của Ban quản lý An toàn thực phẩm.
“Chúng tôi cũng nhận được phản ánh của phóng viên báo về một số địa chỉ đã sử dụng số thịt lợn này bán ra thị trường. Ban quản lý An toàn thực phẩm đã kiểm tra đột xuất và phát hiện 2 cơ sở tại huyện Hóc Môn kinh doanh số thịt trên với số lượng hơn 953kg, từ đó xử phạt 50 triệu đồng và yêu cầu chủ cơ sở tiêu hủy. Một cơ sở khác tại quận Bình Thạnh cũng đã được cơ quan chức năng phát hiện, xử phạt vì kinh doanh thịt không có nguồn gốc, giấy tờ”, bà Phạm Khánh Phong Lan thông tin.
Bà Phong Lan cũng khẳng định: "Không có việc tràn lan thịt lợn "bẩn" trên thị trường hiện nay. Về việc xóa lò giết mổ lậu cũng như chống lại tình trạng lợn chết, lợn bệnh được giết mổ thuộc trách nhiệm của cán bộ thú y, cá nhân nào vi phạm sẽ được xử lý. Chúng tôi cũng không bao giờ để xảy ra tình trạng thịt lợn "bẩn" bán tràn lan. Điều này được chứng minh bằng số lượng mẫu thịt lợn được kiểm tra về độ nhiễm khuẩn, các tiêu chí an toàn vẫn trong giới hạn cho phép”, bà Phong Lan nhấn mạnh.
Nhận định về việc giết mổ lậu là vấn đề đáng quan tâm, bà Phạm Khánh Phong Lan cho biết, TP Hồ Chí Minh đã có chương trình xóa bỏ các điểm giết mổ nhỏ lẻ, chỉ giữ lại các lò giết mổ tập trung, qua đó dễ dàng trong công tác quản lý. Bên cạnh đó, TP Hồ Chí Minh cũng đã tiến hành đề án truy xuất nguồn gốc thịt lợn, đảm bảo thịt lợn an toàn từ trang trại đến nơi giết mổ và tiêu thụ. Tuy nhiên, trên địa bàn TP Hồ Chí Minh vẫn còn tồn tại một số vấn đề như báo chí đã phản ánh.
"Nhằm chấn chỉnh tình trạng này, Ban quản lý An toàn thực phẩm đã báo cáo UBND TP Hồ Chí Minh đề xuất nên có cơ chế cùng nhau giám sát quá trình giết mổ. Hiện tại, cơ quan chức năng cũng đẩy mạnh việc kiểm tra các cơ sở kinh doanh, sản xuất", bà Phạm Khánh Phong Lan cho biết thêm.