Công ty khởi nghiệp ra mắt thịt làm từ… không khí 

Chỉ một tuần sau khi công ty Air Co có trụ sở tại Brooklyn ra mắt rượu vodka được sản xuất từ carbon, mới đây một công ty khởi nghiệp khác ở California (Mỹ) tuyên bố đã sản xuất một loại thịt được làm từ các thành phần của không khí.

Chú thích ảnh
 Thịt được làm từ các thành phần của không khí. Ảnh: OD

Trang Oddity Central đưa tin công ty Air Protein hoàn thiện quy trình biến carbon dioxide (CO2) thành protein trong các bể lên men chứa đầy carbon dioxide và các chất dinh dưỡng khác dựa trên công nghệ do Cơ quan Hàng không Vũ trụ Mỹ (NASA) phát triển. Quy trình sản xuất này chỉ diễn ra trong vài giờ thay vì hàng tháng. 

Năm 1960, NASA bắt đầu nghiên cứu loại thực phẩm có thể nuôi sống các phi hành gia khi thực hiện nhiệm vụ trên vũ trụ kéo dài 1 năm. Loại thực phẩm này được tạo ra từ CO2 - một nguồn tài nguyên sẵn có do chính phi hành đoàn tạo ra.

Trong quá trình nghiên cứu, các nhà khoa học đã phát hiện ra các vi khuẩn đặc biệt giống như thực vật được gọi là hydrootrophs. Vi khuẩn này có thể biến carbon dioxide thành protein và được sử dụng để tạo ra mì Ý và trứng sữa. Tuy nhiên, Air Protein này muốn sử dụng nó để tạo ra loại thực phẩm giống như thịt.

Chú thích ảnh
Air Protein hy vọng sẽ tạo ra một loại thực phẩm chất lượng có thể thay thế thịt động vật. Ảnh: OD

“Chúng tôi cần sản xuất nhiều thực phẩm hơn dựa trên những nguồn tài nguyên trong đất và nguồn nước. Thịt không khí sẽ giải quyết các vấn đề tài nguyên này và nhiều hơn thế nữa. Ngày nay, thế giới hầu hết đang tiêu thụ thịt động vật và chúng tôi tin rằng thịt làm từ không khí là bước phát triển tiếp theo của phong trào thực phẩm sản xuất bền vững. Đây sẽ là một trong những giải pháp để nuôi sống dân số ngày càng tăng mà không gây căng thẳng cho tài nguyên thiên nhiên”, ông Lisa Dyson, Giám đốc Điều hành của Air Protein chia sẻ.

Air Protein hy vọng sẽ tạo ra một loại thực phẩm có thể thay thế thịt động vật và có chất lượng tốt hơn thịt động vật. Sản phẩm của họ sẽ hoàn toàn không có thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ, hormone hay kháng sinh. Dự kiến, công ty này sẽ ra mắt thịt không khí phiên bản thương mại trong năm tới. 

Các chuyên gia dự đoán rằng dân số toàn cầu sẽ đạt 10 tỷ người vào năm 2050, làm tăng 70% nhu cầu sản xuất thực phẩm. Nhiều công ty đã kỳ vọng loại thực phẩm protein độc đáo sẽ trở thành hướng đi mới cho nhân loại khi hiện nay hơn ¾ thực phẩm trên thế giới có nguồn gốc từ động vật.

Trước đó, công ty Solar Food của Phần Lan cũng đã công bố sản phẩm sáng tạo của riêng họ là một loại thực phẩm giàu protein được gọi là Solein được làm từ điện, nước và không khí.

Hải Vân/ Báo Tin tức
Tin khác
  • Quả chuối gần 3 tỷ đồng bị ăn ngay tại triển lãm

    Quả chuối gần 3 tỷ đồng bị ăn ngay tại triển lãm

    16:33 ngày 09/12/2019

    Một câu chuyện hy hữu đã xảy ra tại triển lãm nghệ thuật Art Basel Miami (Mỹ), tác phẩm nghệ thuật thể hiện bằng một trái chuối được dán băng keo dính lên tường đã bị một khách tham quan ăn ngay tại chỗ. Điều đáng nói là "tác phẩm trái chuối" này được định giá lên đến... 120.000 USD (gần 2,8 tỷ đồng).

Phân tích-Nhận định

Hợp tác nội dung
KÊNH THÔNG TIN CỦA CHÍNH PHỦ DO TTXVN PHÁT HÀNH Tổng biên tập: Ninh Hồng Nga | Giới thiệu - Liên hệ tòa soạn
Giấy phép số 17/GP-BTTTT cấp ngày 16/1/2017
Tòa soạn: Số 5 Lý Thường Kiệt, Hà Nội
Điện thoại: 024-38267042, 024-38252931(2339,2208)- Fax: 024-38253753
Email:baotintuc@vnanet.vn – toasoantintuc@gmail.com
© Bản quyền thuộc về Báo Tin tức - TTXVN
Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản