Chả rươi mùa Đông Hà Nội 'đốn tim' khán giả Hãng thông tấn Pháp

Nhìn thì sợ nhưng chẳng ai nghĩ những món ăn được chế biến từ rươi lại hấp dẫn trong cái tiết thời se lạnh của mùa đông Hà Nội đến thế.

Video báo Pháp ghi hình ảnh người dân Hà thành thưởng thức chả rươi (nguồn: AFP):

Hỗn hợp đánh tan rươi tươi, trứng, thịt lợn xay, hành rau răm các loại, thêm một chút vỏ quýt được rán thành chả giòn rụm, sau đó chấm với nước mắm pha quất, rau mùi, rau thơm… không ngờ lại khiến con người ta thương nhớ đến vậy. Món ăn thường được bày biện trong trong các mẹt hàng hè phố hoặc xuất hiện trong bữa tối quây quần các thành viên gia đình.

Chú thích ảnh
Chả rươi là món ăn không những ngon miệng mà còn vô cùng bổ dưỡng. Ảnh: AFP

“Nó trông không được đẹp mắt nhưng đừng sợ. Bên trong rất ngon và giàu protein”, Bui Thi Nga – bà chủ một hàng ăn có truyền thống 30 năm bán chả rươi – vừa tươi cười trả lời phóng viên AFP vừa thoăn thoắt bày chả rươi vào đĩa cho thực khách. Chả rươi ngon nhất khi nguyên liệu lấy được rươi tươi – những con rươi sắc hồng còn sống nghoe nguẩy trong bát trộn.

Chú thích ảnh
Miếng chả rươi ngon giòn chấm với nước chấm pha đậm đà. Ảnh: AFP

Theo AFP, một suất chả rươi bán ở Hà Nội có giá khoảng 1 USD (23.000 đồng), và đây là món ăn yêu thích được lưu truyền qua nhiều thế hệ miền Bắc Việt Nam.

Hồng Hạnh/Báo Tin tức
Phở và nem rán Việt Nam tại Lễ hội ẩm thực ASEAN ở Hàn Quốc
Phở và nem rán Việt Nam tại Lễ hội ẩm thực ASEAN ở Hàn Quốc

Theo phóng viên TTXVN tại Seoul, Việt Nam đã tham gia Lễ hội ẩm thực ASEAN 2018 được tổ chức tại Trung tâm triển lãm COEX ở thủ đô Seoul của Hàn Quốc từ ngày 28/11 tới ngày 1/12 với một quầy trưng bày gồm các món ăn truyền thống là phở và nem rán.

Chia sẻ:

doanh nghiệp - Sản phẩm - Dịch vụ Thông cáo báo chí Rao vặt

Các đơn vị thông tin của TTXVN