Cá, mực được thương lái mua từ cảng mang tới các lò hấp, sau đó chuyển đến chợ. Ảnh: Khánh Hòa/TTXVN
Trải qua nhiều thập kỷ, công việc hấp cá tại khu vực cảng cá Quy Nhơn vẫn là nguồn thu nhập chính của hàng chục hộ dân địa phương. Ảnh: Khánh Hòa/TTXVN
Làm sạch cá trước khi cho vào lò hấp. Ảnh: Khánh Hòa/TTXVN
Rửa sạch và sơ chế cá trước khi hấp. Ảnh: Khánh Hòa/TTXVN
Cá được ướp muối trước khi hấp. Ảnh: Khánh Hòa/TTXVN
Mực được hấp trên lò khoảng 15 - 20 phút. Ảnh: Khánh Hòa/TTXVN
Bao đời nay, từ sáng sớm đến chiều tối, bên những bếp lửa luôn rực đỏ, nơi người dân cần cù mưu sinh với nghề hấp cá. Ảnh: Khánh Hòa/TTXVN
Người thợ hấp cá lâu năm sẽ điều chỉnh lượng nước, thời gian hấp và nhiệt độ bằng kinh nghiệm bản thân. Ảnh: Khánh Hòa/TTXVN
Theo những người thợ hấp cá, mực tại cảng Quy Nhơn chia sẻ, cá, mực đổ về nhiều nhất từ tháng 3 - 9 hằng năm, thời điểm này mỗi ngày phải hấp cả tấn cá mực, mỗi mẻ được hấp từ 15 –20 phút, cứ thế thay phiên nhau, thường thì mỗi đêm phải đứng liên tục từ 6 – 8 tiếng. Ảnh: Khánh Hòa/TTXVN
Anh Nguyễn Văn Tuấn, người có hơn 30 năm gắn bó với nghề. Ảnh: Khánh Hòa/TTXVN
Mẻ cá nóng hổi vừa ra lò. Ảnh: Khánh Hòa/TTXVN
TTXVN/Báo Tin tức và Dân tộc