Hiện, danh tiếng của bánh phồng Cái Bè ngày càng vang xa, sản phẩm được thị trường ưa chuộng và tiêu thụ khắp các tỉnh trong cả nước. Vào những ngày này, tất cả các cơ sở sản xuất trong làng nghề đều tất bật không khí sản xuất để kịp thời đưa ra phục vụ thị trường tết đang đúng thời kỳ cao điểm.
Tết Nguyên đán 2023 đang tới gần, nhiều hộ dân sống tại làng nghề bánh nhãn Hồi Xuân, huyện miền núi Quan Hóa và làng nghề kẹo nhãn huyện vùng cao Lang Chánh, tỉnh Thanh Hóa đang gia tăng sản xuất để có đủ hàng bán cho người dùng. Các loại bánh nhãn, kẹo nhãn này chất lượng thơm ngon và luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nên được nhiều người ưa chuộng. Nghề này đang giúp nhiều người dân vùng cao có việc làm ổn định, xóa đói giảm nghèo.
Công đoạn phơi bánh phồng tại cơ sở Quang Long, ấp An Hiệp, xã Đông Hòa Hiệp.
Công đoạn phơi bánh phồng tại cơ sở Quang Long, ấp An Hiệp, xã Đông Hòa Hiệp. Ảnh: Minh Trí – TTXVN