Đó là bệnh nhân N. N. D (nam, sinh năm 1966, ngụ Vũng Tàu) được Bệnh viện Bà Rịa-Vũng Tàu chuyển lên khoa Nội thần kinh- Bệnh viện Chợ Rẫy vào ngày 27/8 với chẩn đoán ban đầu liệt cơ. Tuy nhiên, sau khi thăm khám, bác sĩ nhận thấy vấn đề yếu liệt cơ của bệnh nhân D. có dấu hiệu bất thường, không như bệnh yếu liệt thông thường.
Bệnh nhân D sức khỏe đã ổn nhưng vẫn phải thở máy và lọc máu. Ảnh: BV
TS.BS Lê Quốc Hùng, Trưởng khoa Bệnh nhiệt đới Bệnh viện Chợ Rẫy, cho biết bệnh nhân này được chuyển lên khoa Bệnh nhiệt đới điều trị vào chiều 29/8 trong tình trạng bị liệt cơ, phải thở máy. Hiện tại tình trạng bệnh nhân tạm ổn, bệnh nhân tỉnh hoàn toàn, không sốt, tất cả những triệu chứng liệt chưa được cải thiện, vẫn phải thở máy hỗ trợ và lọc máu để hạn chế những biến chứng có thể xảy ra.
Qua điều tra bệnh sử, chiều tối ngày 25/8, bệnh nhân N.N. D ăn một số lượng khá nhiều thực phẩm pate Minh Chay. Đến đêm 26/8, bệnh nhân có biểu hiện đau bụng, nôn ói, khó nuốt, sụp mi và được người nhà đưa đi cấp cứu tại Bệnh viện Bà Rịa - Vũng Tàu. Tuy nhiên, tình trạng ngày càng diễn biến nặng hơn nên bệnh nhân được chuyển lên Bệnh viện Chợ Rẫy ngày 27/8 với chẩn đoán ban đầu liệt cơ.
“Hơn 30 năm công tác trong nghề, tôi chưa từng gặp ca ngộ độc loại độc tố này. Đây là lần đầu tiên tôi tiếp nhận chùm ca bệnh bị trúng độc tố này. Tôi từng nghe những bác sĩ thế hệ trước nhắc tới loại độc tố clostridium botulinum. Đó là vào thời điểm 1975-1980 Việt Nam cũng gặp lác đác một vài ca do thời điểm này đời sống người dân gặp khó khăn, sử dụng đồ hộp của lính Mỹ để lại. Những loại đồ hộp này được để khá lâu hoặc đã hết hạn sử dụng”, bác sĩ Lê Quốc Hùng chia sẻ.
Bác sĩ Hùng thông tin thêm, loại độc tố này làm tổn thương đầu nút dây thần kinh, dẫn đến việc dẫn truyền thần kinh tới các cơ không còn khiến bệnh nhân bị liệt. Theo bác sĩ Lê Quốc Hùng, những người bị trúng độc tố này cần phát hiện kịp thời để điều trị bằng thuốc kháng độc tố sớm. Tuy nhiên, các loại thuốc kháng độc tố đến thời điểm hiện nay chỉ làm thời gian liệt cơ ngắn lại, giúp bệnh nhân tránh những biến chứng do phải thở bằng máy lâu.
Do không có thuốc xử lý kháng độc nên hiện tại các bác sĩ chỉ điều trị theo phương pháp cho bệnh nhân thở máy hỗ trợ, tăng cường dinh dưỡng, tập vật lý trị liệu, thay huyết tương, lọc máu...
Thông tin về loại độc tố clostridium botulinum có trong sản phẩm pate Minh Chay, bác sĩ TS.BS Lê Quốc Hùng cho biết, đây là một loại độc tố không màu, không mùi không vị nên bằng mắt thường không thể phát hiện được. Vi khuẩn này không dễ bị diệt nhưng độc chất thì dễ diệt ở nhiệt độ trên 80 độ C.
Liên quan đến vụ ngộ độc do ăn pate Minh Chay, bà Phạm Khánh Phong Lan, Trưởng ban quản lý ATTP TP Hồ Chí Minh cho biết, đơn vị này đã rà soát được 1.290 khách hàng mua sản phẩm pate Minh Chay qua kênh bán hàng trực tuyến với 1.559 sản phẩm. Cơ quan chức năng đã gọi điện cho từng khách hàng đề nghị không sử dụng và hợp tác thu hồi sản phẩm pate Minh Chay. Một số khách hàng đã chủ động mang sản phẩm nộp cho Ban quản lý ATTP Thành phố.
Bà Phạm Khánh Phong Lan cho biết thêm, tuy Công ty TNHH hai thành viên Lối Sống Mới quy mô sản xuất không lớn nhưng hiện nay đang vào cao điểm mùa Vu Lan, nhu cầu các sản phẩm chay của người dân rất lớn. Do vậy, cần tăng cường công tác tuyên truyền, cảnh báo đến người dân và các cơ sở bán thực phẩm chay phối hợp thu hồi tất cả sản phẩm của công ty này. Đến sáng 31/8, cơ quan này đã phát đi công văn đến 24 quận, huyện về việc thu hồi tất cả sản phẩm của công ty Lối Sống Mới.