Khu vực Tây Nam nước Pháp là vùng sản xuất món pate gan ngỗng trứ danh ở nước này. Trước đó, mùa đông năm ngoái, tại đây cũng từng trải qua một đợt dịch cúm gia cầm. Vào thời điểm đó, dịch cúm gia cầm cũng đang bùng phát mạnh tại châu Âu, buộc Pháp phải nâng cảnh báo lên mức cao, đồng nghĩa với việc gia cầm và tất cả các loài chim nuôi nốt phải được bảo vệ hoặc giữ ở trong nhà để tránh tiếp xúc với chim hoang dã.
Cúm gia cầm độc lực cao rất dễ lây lan, có thể khiến gia cầm mắc bệnh và chết.