Phát biểu tại cuộc gặp mặt báo chí giới thiệu Triển lãm quốc tế ngành sữa và sản phẩm sữa lần thứ 5 tại Việt Nam (VIETNAM DAIRY 2026) diễn ra chiều 8/4, PGS.TS Trần Quang Trung, Chủ tịch Hiệp hội Sữa Việt Nam (VDA), cho biết trong những năm gần đây, ngành sữa đã có bước phát triển đáng kể, không chỉ về quy mô thị trường mà còn ở chất lượng sản phẩm, năng lực sản xuất và khả năng tiếp cận các tiêu chuẩn quốc tế.
Nếu trước đây sữa chủ yếu được xem là sản phẩm dành cho người ốm đau, thì hiện nay đã trở thành mặt hàng tiêu dùng phổ biến, đáp ứng phần lớn nhu cầu trong nước. Bên cạnh các doanh nghiệp nội địa, sự tham gia của khối doanh nghiệp FDI cũng là điểm nổi bật của ngành thời gian qua.
Cùng với các sản phẩm sữa truyền thống, nhiều sản phẩm liên quan như kem, trà sữa và các loại thức uống hiện đại (sữa hạt, sữa trái cây…) đang phát triển mạnh, góp phần mở rộng hệ sinh thái tiêu dùng và gia tăng giá trị cho ngành sữa Việt Nam.
PGS.TS Trần Quang Trung, Chủ tịch Hiệp hội Sữa Việt Nam phát biểu tại chương trình.
Tuy nhiên, ngành sữa cũng đang đối mặt với nhiều thách thức như yêu cầu ngày càng cao về chất lượng, an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc và phát triển bền vững. Trong bối cảnh thế giới biến động, đặc biệt là vấn đề năng lượng, việc sử dụng năng lượng tái tạo và hướng tới mục tiêu phát thải ròng bằng “0” vừa là thách thức, vừa là cơ hội để ngành phát triển.
Trong bối cảnh đó, lần đầu tiên, Hiệp hội Sữa Việt Nam tổ chức chuỗi triển lãm các chuyên đề: Triển lãm kem Việt Nam 2026 và Triển lãm trà sữa và thức uống hiện đại tại Việt Nam (Vietnam Ice Cream Expo và Vietnam Milk Tea & Beverage Innovation Expo 2026).
Mục tiêu là xây dựng nền tảng kết nối doanh nghiệp, thúc đẩy hợp tác và đổi mới công nghệ. Nhiều doanh nghiệp sẽ giới thiệu các công nghệ chế biến, đặc biệt trong lĩnh vực kem và trà sữa.
Theo ông Trần Quang Trung, triển lãm được kỳ vọng mang lại nhiều lợi ích cho doanh nghiệp trong việc mở rộng thị trường, nâng cao thương hiệu, tiếp cận công nghệ mới và chia sẻ kinh nghiệm phát triển bền vững. Đồng thời, đây cũng là dịp để cơ quan quản lý nắm bắt thực tiễn, xây dựng chính sách phù hợp, triển khai chiến lược phát triển ngành sữa đến năm 2030, tầm nhìn 2045.
Đối với người tiêu dùng, sự kiện giúp tiếp cận các sản phẩm chất lượng, an toàn và cập nhật xu hướng tiêu dùng hiện đại, hướng tới mục tiêu xây dựng thị trường sữa minh bạch, hiện đại và phát triển bền vững, lấy người tiêu dùng làm trung tâm.
Quang cảnh cuộc gặp mặt báo chí giới thiệu Triển lãm quốc tế ngành sữa và sản phẩm sữa lần thứ 5 tại Việt Nam
Theo đại diện Ban tổ chức, VIETNAM DAIRY 2026 có quy mô khoảng 4.000 m², với 250 gian hàng, quy tụ các doanh nghiệp đến từ nhiều quốc gia và vùng lãnh thổ. Đến thời điểm hiện tại, Triển lãm đã nhận được sự đồng hành của nhiều thương hiệu lớn: Tài trợ chính: VINAMILK; Tài trợ đồng hành: Tetra Pak, Nestlé, Care For; Tài trợ hội thảo FrieslandCampina, Nutricare…
Các khu trưng bày được bố trí theo chuỗi giá trị ngành sữa, bao gồm: Sữa và sản phẩm từ sữa (bao gồm sữa bò, dê và sữa hạt); sữa bột, sữa nước, sữa dinh dưỡng; công nghệ, dây chuyền chế biến sữa – kem – trà sữa; công nghệ đóng gói, bao bì; kiểm nghiệm và phân tích chất lượng; giải pháp xử lý môi trường, tái chế chất thải; thức ăn chăn nuôi, thuốc thú y, thiết bị và mô hình chăn nuôi bò sữa bền vững,…
Một trong những mục tiêu trọng tâm của VIETNAM DAIRY 2026 là gắn kết xúc tiến thương mại với tái cơ cấu ngành sữa, hỗ trợ doanh nghiệp mở rộng thị trường trong nước và hướng tới xuất khẩu. Trong khuôn khổ Triển lãm sẽ diễn ra nhiều hoạt động chuyên môn dự kiến như: Hội thảo về Kinh tế tuần hoàn trong ngành Sữa Việt Nam; Hội thảo chuyên sâu về chăn nuôi – thú y – môi trường; Hội thảo về công nghệ cao trong chế biến và đóng gói sữa; Diễn đàn giao thương giữa Hiệp hội sữa Việt Nam và Hiệp hội sữa Đài Loan, cùng các hoạt động kết nối ngành do Tổng Lãnh sự quán New Zealand phối hợp tổ chức.
Song song đó là các chương trình kết nối trực tiếp giữa doanh nghiệp sản xuất với nhà phân phối, hệ thống bán lẻ và đối tác xuất nhập khẩu, góp phần nâng cao năng lực cạnh tranh cho doanh nghiệp ngành sữa.
Ngoài ra, các chương trình tư vấn dinh dưỡng, chăm sóc sức khỏe, hướng dẫn sử dụng sữa và tư vấn kỹ thuật chăn nuôi cũng được tổ chức xuyên suốt thời gian triển lãm. Ban tổ chức kỳ vọng VIETNAM DAIRY 2026 sẽ đón tiếp hơn 15.000 lượt khách trong nước và quốc tế, trở thành cầu nối hiệu quả cho hoạt động xúc tiến thương mại, hợp tác đầu tư và chuyển giao khoa học – công nghệ, góp phần thúc đẩy ngành sữa Việt Nam phát triển bền vững.
Chia sẻ tại chương trình, ông Phạm Tuyên, Giám đốc Chi nhánh Vinamilk Hà Nội, cho biết Vinamilk luôn nỗ lực đồng hành cùng các giai đoạn phát triển của đất nước, đưa ngành sữa Việt Nam vươn tầm thế giới. Doanh nghiệp là Thương hiệu quốc gia 16 năm liên tiếp, đứng top 1 thương hiệu sữa được lựa chọn nhiều nhất, thuộc top 36 doanh nghiệp sữa lớn nhất toàn cầu và đã xuất khẩu tới 65 quốc gia.
Tại Triển lãm quốc tế ngành sữa và sản phẩm sữa, Vinamilk sẽ tham gia với gian hàng được thiết kế theo chủ đề “Vinamilk 50 năm phụng sự”, tái hiện hành trình phát triển song hành cùng ngành sữa Việt Nam. Gian hàng trưng bày đa dạng các ngành hàng chủ lực như sữa đặc, sữa bột, sữa chua, sữa hạt và nhiều dòng sản phẩm khác, đồng thời tích hợp các hoạt động trải nghiệm và tương tác, mang đến hành trình khám phá toàn diện cho khách tham quan.
Điểm nổi bật của Vinamilk năm nay là không gian trải nghiệm kết hợp giữa di sản 50 năm và tinh thần đổi mới sáng tạo, mang đến góc nhìn xuyên suốt từ quá khứ đến tương lai. Bên cạnh việc giới thiệu các sản phẩm cải tiến, doanh nghiệp tiếp tục tạo dấu ấn với các hoạt động tương tác, trải nghiệm sản phẩm trực tiếp và các sáng kiến gắn với phát triển bền vững.
Thông qua đó, Vinamilk lan tỏa thông điệp về một thương hiệu không ngừng đổi mới vì sức khỏe cộng đồng và vì môi trường. Tham gia triển lãm với chủ đề “Chuỗi giá trị ngành sữa – đổi mới sáng tạo và phát triển bền vững 2026”, Vinamilk kỳ vọng tiếp tục khẳng định vị thế doanh nghiệp hàng đầu ngành sữa Việt Nam, đồng thời tăng cường kết nối với người tiêu dùng và đối tác trong nước, quốc tế.