Còn hơn một tháng nữa mới tới Tết trung thu nhưng tại TP Hồ Chí Minh và Hà Nội đã bắt đầu xuất hiện nhiều cửa hàng bán bánh trung thu (BTT).
Theo ghi nhận của phóng viên, trên đường Điện Biên Phủ, Đinh Bộ Lĩnh (quận Bình Thạnh), Hoàng Văn Thụ (quận Phú Nhuận), Hải Thượng Lãn Ông (quận 6), Đỗ Xuân Hợp (quận 9) Kha Vạn Cân (Thủ Đức)… ở TP Hồ Chí Minh, các cửa hàng đã bắt đầu bày bán BTT của các nhãn hiệu lớn như Kinh Đô, Đồng Khánh, Như Lan, Bibica…
Các công ty tăng sản lượng
Ông Nguyễn Xuân Luân, Phó Tổng Giám đốc Công ty Kinh Đô cho biết, năm nay công ty tiếp tục đầu tư nâng cấp chất lượng, mẫu mã các dòng sản phẩm bằng việc sử dụng các nguyên vật liệu cao cấp, đa dạng sản phẩm phục vụ nhiều phân khúc khác nhau. Dù kinh tế còn nhiều khó khăn, nhiều người tiêu dùng thắt chi tiêu, nhưng trung thu mỗi năm chỉ có một lần nên người tiêu dùng vẫn mua để tặng biếu cho nhau. Dự kiến, sản lượng của công ty năm nay tăng hơn năm ngoái.
Bánh trung thu được bày bán khá sớm trên nhiều tuyến đường tại TP.HCM. |
Nhiều nhà sản xuất BTT cũng cho biết, sức mua năm nay dự kiến tăng khoảng 10 - 15% so với năm ngoái, còn sản lượng tăng 10 - 30%. Theo đó, Kinh Đô dự kiến tung ra thị trường khoảng 2.400 tấn BTT (tăng khoảng 300 tấn so với trung thu năm ngoái), Công ty Bibica tung ra khoảng 600 tấn (tăng khoảng 100 tấn)… Bên cạnh đó, giá các loại nguyên liệu làm bánh tăng nên giá BTT năm nay cũng tăng từ 3 - 5% so với năm trước. Hiện giá những dòng bánh bình dân dao động từ 35.000 - 150.000 đồng/cái, dòng bánh cao cấp từ 500.000 - 2.500.000 đồng/hộp (6-12 cái).
Hiện nay, không khí mua bán tại những khu vực chuyên kinh doanh vỏ, bao bì bánh in sẵn, gói chống ẩm… cho BTT khá nhộn nhịp. Vì đây là thời điểm các cơ sở sản xuất tư nhân, nhỏ lẻ bắt đầu sản xuất BTT nên họ có nhu cầu mua bao bì in sẵn, vỏ hộp… Giá bao bì in sẵn dao dộng từ 500 - 1.500 đồng/cái, khay đựng bánh 300 - 550 đồng/cái, vỏ hộp từ 6.000 - 100.000 đồng/cái, tem các loại bánh thập cẩm, đậu xanh, hạt sen… dao động từ 100 - 500 đồng/cái và gói chống ẩm cũng được bày bán khá nhiều.
Còn tại thị trường Hà Nội, những con phố như Cầu Giấy, Xã Đàn, Đội Cấn, Hàng Buồm, Hàng Mã, Thái Hà, Giảng Võ… cũng đã xuất hiện khá nhiều cửa hàng bán BTT. Chị Nguyễn Thị Hoài, chủ quầy hàng BTT trên đường Cầu Giấy cho biết: “Năm nào cũng vậy, các công ty thường tung hàng ra trước trung thu khoảng một tháng để người tiêu dùng có thể tham khảo và chọn cho mình loại bánh ưng ý để làm quà biếu hay đơn giản là chọn loại nhân bánh theo khẩu vị”.
Mẫu mã đa dạng
Vẫn như mọi năm, năm nay, dòng bánh nướng, dẻo truyền thống vẫn được nhiều người tiêu dùng chọn mua nhiều. Những chiếc bánh dẻo có trọng lượng từ 180 - 250g giá dao động từ 36.000 - 60.000 đồng/chiếc với các loại nhân như hạt sen, sữa dừa, đậu xanh, đậu đỏ, trà xanh, thập cẩm… Bánh nướng có trọng lượng 150 - 800g giá dao động từ 38.000 - 390.000 đồng/chiếc với các loại nhân như gà quay, thập cẩm, lạp xưởng, khoai môn… Thậm chí có hộp 12 chiếc bánh có tên khá kêu là Trăng vàng bạch kim hay Trăng vàng kim cương giá lên tới 1.200.000 - 2.500.000 đồng.
Năm nay, các công ty cũng sản xuất dòng BTT dành cho người ăn kiêng, tiểu đường, mỡ máu cao với giá khoảng 55.000 đồng/chiếc. Loại bánh này làm từ loại đường có độ ngọt thấp. Trong nhóm này có thể kể đến đường Saccharin, Aspartame, Isomalt, Sucralose… không làm tăng đường huyết, không sinh năng lượng. Anh Nguyễn Văn Kiên, một người mua hàng, cho biết: “Còn hơn một tháng nữa mới đến Tết trung thu nhưng thấy nhiều cửa hàng bày bán sớm nên tôi mua vài chiếc để bọn trẻ được thưởng thức hương vị trung thu sớm. Thị trường có sản phẩm cho người ăn kiêng nên tôi cũng tìm hiểu để mua làm quà biếu cho ông bà hai bên nội ngoại”.
Mặc dù các công ty chưa tung hết các sản phẩm BTT ra thị trường nhưng với những loại bánh đang được bầy bán thì người tiêu dùng có thể hy vọng thị trường bánh trung thu năm nay sẽ có thêm nhiều mẫu mã mới, bắt mắt. Tuy nhiên, khi lựa chọn BTT để dùng hay làm quà tặng, biếu, người tiêu dùng cần xem rõ thời hạn sử dụng, chọn mua loại bánh của những thương hiệu uy tín để tránh mua phải bánh kém chất lượng, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Bài và ảnh: Tuấn Anh - Đan phương - Hoàng Tuyết