Trái trâm khi sống có màu xanh, chuyển dần sang đỏ rồi tím đen khi chín.
Trái trâm chín có vị chua, ngọt, chát đan xen cũng khiến người ăn khá thích thú.
Du khách ghé mua trâm trên đường tỉnh lộ 943 xã Núi Tô, huyện Tri Tôn (tỉnh An Giang).
Theo ghi nhận của phóng viên báo Tin tức và Dân tộc, cây trâm mọc nhiều ở xã Núi Tô, xã Châu Lăng và thị trấn Cô Tô. Loại cây này thường sinh trưởng hoang dã nhưng cũng được người dân trồng quanh nhà. Cây trâm bắt đầu cho quả sau 7 năm và có thể sống đến hơn 50 năm.
Một cây trâm hơn 50 năm tại vườn nhà ông Phạm Văn Ngành (xã Châu Lăng, huyện Tri Tôn).
Quả trâm không chỉ là món ăn chơi dân dã mà còn là đặc sản của vùng Bảy Núi An Giang.
Những ngày cuối tháng 5, dọc tuyến tỉnh lộ 943 từ xã Núi Tô đến thị trấn Tri Tôn, hơn chục điểm bán trái trâm chín mọng thu hút đông đảo du khách ghé mua. Họ không chỉ bị hấp dẫn bởi màu sắc bắt mắt mà còn bởi hương vị đặc trưng của loại quả gắn bó với ký ức nhiều thế hệ.
Những rổ trâm chín mọng được bán dọc tuyến đường tỉnh lộ 943, xã Núi Tô, huyện Tri Tôn (tỉnh An Giang).
Khách ghé mua trâm của người dân bán trên đường tỉnh lộ 943, xã Núi Tô, huyện Tri Tôn.
Bà Neáng Nhung (67 tuổi, ấp Tô Thuận, xã Núi Tô) chia sẻ: “Nhà tôi trồng nhiều cây trâm, mỗi ngày bán hơn chục kg. Ngày nào không mưa thì 6 giờ sáng đi hái, đến 9 giờ mang ra tỉnh lộ bán. Hôm nào đông khách thì chỉ 2 - 3 tiếng là hết hàng”.
Bà Neáng Nhung mang trâm hái ở vườn ra đường tỉnh lộ 943 để bán cho du khách đi ngang qua.
Người mua trâm.
“Hiện trâm đã giảm giá còn khoảng 50.000 đồng/kg so với đầu mùa giá dao động 70.000 - 80.000 đồng/kg”, bà Neáng Nhung chia sẻ.
Bà Neáng Nhung cân trâm cho khách.
Hai người phụ nữ ở huyện Châu Phú (An Giang) đi ngang qua đã dừng lại mua gần 3kg trâm mang về.
Trái trâm có vị chua ngọt thanh mát, mỗi người thưởng thức theo cách riêng, có người ăn nguyên trái để cảm nhận vị chua, chát, ngọt hòa quyện; người khác thích chấm muối ớt để tăng thêm hương vị. Dù thưởng thức theo cách nào, hương vị đặc biệt của trâm luôn khiến người ăn nhớ mãi.
Trâm lắc muối, ớt, đường khi ăn có vị chua, ngọt, mặn và hơi cay rất ngon.
Ông Phạm Văn Ngành (xã Châu Lăng, huyện Tri Tôn), chia sẻ: “Nhà tôi trồng trâm kiểng, mùa này trâm chín rộ. Trái trâm phụ thuộc vào thời tiết, nếu nắng nhiều thì trái nhỏ, mưa nhiều thì trái to. Đặc biệt, lá trâm càng xanh thì trái càng dày cơm và ngọt”.
Ông Phạm Văn Ngành giới thiệu cây trâm cổ thụ sai trĩu trái.
Mùa trâm chín ở vùng Bảy Núi An Giang không chỉ mang đến sắc tím quyến rũ cho những con đường quê mà còn tạo nên nét văn hóa đặc trưng, góp phần làm phong phú đời sống của đồng bào Khmer nơi đây.