Tags:

Chả

• 

  Nâng tầm nghề làm chả cá truyền thống Phước Hải

  Nằm ven biển phía Đông Nam TP. Hồ Chí Minh, xã Phước Hải từ lâu được biết đến là một làng biển giàu truyền thống, nơi đời sống người dân gắn chặt với nghề biển; trong đó, có nghề làm chả cá. Đây không chỉ là kế sinh nhai của bà con mà còn là “linh hồn” của văn hóa ẩm thực vùng biển, được gìn giữ qua nhiều thế hệ và ngày càng khẳng định vị thế trên thị trường.
• 

  Nem, chả giò, bánh tráng Việt Nam 'nhập gia' vào bếp Âu

  Phóng viên TTXVN tại Brussels dẫn thông tin đăng tải trên trang tin rtbf.be của Bỉ cho biết, những món ăn truyền thống của Việt Nam như nem, chả giò hay bánh tráng đang ngày càng xuất hiện rộng rãi trong các gian bếp châu Âu với cách chế biến sáng tạo mang đậm tinh thần ẩm thực phương Tây.
• 

  Đà Nẵng: Bắt tạm giam chủ cơ sở sản xuất giò chả có chất hàn the

  Ngày 28/12, Công an thành phố Đà Nẵng cho biết, đơn vị vừa ra quân tổng kiểm tra các cơ sở sản xuất thực phẩm trên địa bàn. Qua đó đã phát hiện, khởi tố và bắt tạm giam một chủ cơ sở sản xuất giò chả có chứa chất hàn the.
• 

  Vụ suất cơm cho giáo viên chỉ có 2 miếng chả: Thanh tra toàn diện Trường Mầm non Ánh Dương

  Ngày 21/9, Chủ tịch UBND huyện Châu Đức (tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu) Nguyễn Tấn Bản cho biết, huyện đã có quyết định thanh tra toàn diện Trường Mầm non Ánh Dương (huyện Châu Đức).
• 

  Xác nhận chiếc chả mực lớn nhất Việt Nam

  Ngày 27/4, tại công viên Đại Dương, thành phố Hạ Long (tỉnh Quảng Ninh) diễn ra Lễ hội bia và Chả mực Hạ Long. Tại dây, chiếc chả mực to và nặng nhất Việt Nam đã được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) xác nhận.
• 

  Vụ ngộ độc Botulinum: Không phát hiện độc tố trong mẫu chả lụa

  Liên quan đến các ca bệnh chẩn đoán ngộ độc Botulinum sau khi ăn chả lụa bán dạo tại Thành phố Hồ Chí Minh, thông tin từ Ban Quản lý an toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh, kết quả các mẫu xét nghiệm từ thức ăn thừa của các bệnh nhân và cơ sở sản xuất đều không phát hiện độc tố Botulinum.
• 

  Phong toả đường Đội Cấn (Hà Nội) vì xe buýt mất lái đâm vào hàng bún chả

  Trưa 14/3, tại số nhà 341 phố Đội Cấn (phường Liễu Giai, quận Ba Đình, Hà Nội), một chiếc xe buýt mất lái lao thẳng vào hàng bún chả ven đường, khiến 2 người bị thương phải đưa đi cấp cứu.
• 

  Bảo vệ thương hiệu làng nghề giò chả Trai Trang

  Mới đây, sản phẩm "giò chả Trai Trang" của thị trấn Yên Mỹ (huyện Yên Mỹ, tỉnh Hưng Yên) đã chính thức được công nhận nhãn hiệu tập thể.
• 

  Giữ lửa nghề giò chả theo cách riêng của người làng Ước Lễ

  Nằm ở phía Tây Nam của Thủ đô Hà Nội, làng Ước Lễ, xã Tân Ước, huyện Thanh Oai, thành phố Hà Nội nức tiếng khắp cả nước bởi nghề làm giò chả truyền thống. Giò chả Ước lễ đã đi vào đời sống ẩm thực của Việt Nam từ nhiều đời nay.
• 

  Phát hiện cơ sở bán chả cá chứa hàn the ở Cần Thơ

  Ngày 15/12, thông tin từ Cục Quản lý thị trường thành phố Cần Thơ cho biết, Đội Quản lý thị trường số 3 phối hợp với Phòng Cảnh sát môi trường, Công an thành phố vừa kiểm tra, phát hiện hàng chục cân chả cá mè có chứa hàn the tại một cơ sở ở quận Ninh Kiều.
• 

  Ngán ngẩm xe tải, xe buýt 'vô tư' xả khói đen như 'quạt chả' trên đường

  Tình trạng xe ô tô tải, xe buýt tham gia giao thông xả khói đen kịt như "quạt chả" trên nhiều tuyến phố Hà Nội đang gia tăng, gây ô nhiễm môi trường, không khí, khói bụi, nhất là trong bối cảnh giao thông nội đô ngày càng "ngột ngạt", đang khiến dư luận bức xúc, báo động tới các cơ quan, lực lượng chức năng sớm xử lý quyết liệt, triệt để vi phạm khí thải ô tô để răn đe.
• 

  Giữ gìn thương hiệu giò chả Trai Trang

  Những ngày này, bà con sản xuất giò chả ở thôn Trai Trang (thị trấn Yên Mỹ, huyện Yên Mỹ, Hưng Yên) làm việc trong không khí phấn khởi bởi "giò chả Trai Trang" đã chính thức có nhãn hiệu tập thể. Đây là niềm vui lớn và người làm giò chả đang nỗ lực để giữ gìn thương hiệu, bảo vệ nghề truyền thống của cha ông.
• 

  Tiêu hủy gần 6,6 tấn chả đòn chay chứa hàn the

  Ngày 16/9, tại Khu Liên hợp xử lý chất thải rắn thuộc xã Bình Hòa, huyện Châu Thành, Sở Nông nghiệp và phát triển nông thôn tỉnh An Giang phối hợp với Công an tỉnh tiến hành tiêu hủy toàn bộ 6.573 kg chả đòn chay có sử dụng hàn the của hộ kinh doanh Hiền Hậu (số 215, ấp Hòa Thượng, xã Kiến An, huyện Chợ Mới, tỉnh An Giang).
• 

  Xử phạt hộ kinh doanh chả đòn chay sử dụng hàn the

  Chiều 13/9, thông tin từ UBND tỉnh An Giang cho biết: Ông Lê Văn Phước, Phó Chủ tịch UBND tỉnh vừa ký quyết định xử phạt vi phạm hành chính 135 triệu đồng đối với hộ kinh doanh Hiền Hậu, do ông Quách Văn Hiền (sinh năm 1960) là người đại diện.
• 

  Bún chả được lưu danh trong cẩm nang ẩm thực mừng Đại lễ Bạch kim của Nữ hoàng Anh

  Nhân dịp kỷ niệm 70 năm trị vì của Nữ hoàng Elizabeth II, 70 Đại sứ quán Anh trên toàn thế giới đã cùng sưu tầm những công thức món ăn được phục vụ trong các chuyến thăm của Hoàng gia Anh.
• 

  Cháy quán bún chả trên phố Nguyễn Hoàng (Nam Từ Liêm)

  Lửa bùng lên từ tầng tum của một quán bún chả ở Hà Nội trưa 19/4, khiến nhiều người hoảng hốt tháo chạy.
• 

  An Giang: Phát hiện hơn 6.500 kg chả đòn chay sử dụng hàn the

  Ngày 26/1, thông tin từ Đoàn liên ngành kiểm tra chất lượng, an toàn thực phẩm các mùa lễ hội, Tết Nguyên đán Nhâm Dần 2022 tỉnh An Giang, vừa phát hiện, thu giữ hơn 6.500 kg chả đòn chay nghi sử dụng phụ gia, chất cấm trong chế biến thực phẩm tại cơ sở sản xuất thực phẩm chay H.H, thuộc ấp Hòa Thượng, xã Kiến An, huyện Chợ Mới.
• 

  Trường hợp tử vong tại nhà hàng Vua Chả cá không liên quan COVID-19

  Trung tâm Y tế quận Hoàn Kiếm (Hà Nội) xác nhận, trường hợp tử vong tại nhà hàng Vua Chả cá trên phố Lý Thường Kiệt cho kết qủa xét nghiệm âm tính với virus SARS-CoV-2.
• 

  Hà Nội: Tóm gọn 3 đối tượng mang giò chả vào khu phong toả bán kiếm lời

  Trong đêm tối, 3 đối tượng tìm cách đưa giò chả qua bức tường cao 2m vào khu phong toả để bán kiếm lời đã bị lực lượng chức năng bắt giữ.
• 

  TP Hồ Chí Minh: Lấy mẫu xét nghiệm nhanh giò chả, thịt tươi sống, mứt Tết

  Ngày 21/1, đoàn kiểm tra của Ban quản lý An toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh đã kiểm tra đột xuất và lấy mẫu xét nghiệm nhanh các thực phẩm tiêu thụ nhiều trong dịp Tết tại chợ An Đông (quận 5) và chợ Phạm Văn Hai (quận Tân Bình).

Xem tiếp