Tags:

Béo

• 

  Nobel 2025: Nghiên cứu hormone điều hòa cảm giác thèm ăn dẫn đầu cuộc đua Y Sinh

  Nghiên cứu về các hormone kiểm soát cảm giác thèm ăn, đặc biệt là glucagon-like peptide 1 (GLP-1) – nền tảng của các loại thuốc chống béo phì đình đám như Ozempic, Wegovy và Mounjaro – đang được giới khoa học đánh giá là ứng viên sáng giá cho giải Nobel Y Sinh 2025, giải đầu tiên mở màn cho mùa Nobel năm nay.
• 

  Bộ trưởng Quốc phòng Mỹ 'tuyên chiến' với tướng lĩnh và binh sĩ thừa cân

  Bộ trưởng Quốc phòng Pete Hegseth ngày 30/9 nói thẳng với các sĩ quan cấp cao của quân đội Mỹ rằng ông không muốn còn thấy cảnh “tướng lĩnh, đô đốc béo phì” hay binh sĩ thừa cân nữa.
• 

  Não bộ cũng 'chạy' bằng chất béo

  Trong nhiều thập kỷ, các nhà khoa học tin rằng não người chỉ hoạt động nhờ vào đường (glucose). Nhưng một nghiên cứu mới của các nhà khoa học tại Đại học Queensland, Australia, đã mở ra phát hiện mới là chất béo cũng đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng cho não bộ.
• 

  Nguyên nhân nào khiến tử vong do ung thư tăng báo động?

  Dân số già hóa, hút thuốc, rượu, béo phì và ô nhiễm không khí là những nguyên nhân chính. Hơn 40% ca tử vong ung thư có thể phòng tránh nếu hành động sớm và quyết liệt.
• 

  WHO ủng hộ dùng thuốc giảm cân điều trị bệnh béo phì

  Theo dự thảo hướng dẫn của Tổ chức Y tế thế giới (WHO), cơ quan này sẽ khuyến nghị sử dụng thuốc giảm cân để điều trị bệnh béo phì ở người trưởng thành, đồng thời kêu gọi các quốc gia coi đây là một căn bệnh mạn tính một cách nghiêm túc.
• 

  UNICEF: Lần đầu tiên tỷ lệ béo phì vượt suy dinh dưỡng ở trẻ em trên toàn cầu

  Quỹ Nhi đồng Liên hợp quốc (UNICEF) ngày 9/9 cảnh báo lần đầu tiên trong lịch sử, số trẻ em và thanh thiếu niên béo phì trên toàn cầu đã vượt qua số trẻ suy dinh dưỡng.
• 

  Não người 'tăng ca' ban đêm để đốt mỡ, ngăn tụt đường huyết

  Các nhà khoa học Đại học Michigan (Mỹ) phát hiện một nhóm tế bào thần kinh ở vùng dưới đồi có nhiệm vụ duy trì mức đường huyết ổn định trong khi ngủ, bằng cách chỉ đạo cơ thể phân giải chất béo để tạo năng lượng. Cơ chế tinh vi này giúp ngăn nguy cơ hạ đường huyết về đêm và có thể giải thích rối loạn chuyển hóa ở người tiền tiểu đường.
• 

  Kiểm soát khẩu phần ăn - giải pháp ngăn ngừa béo phì ở trẻ em

  Tình trạng thừa cân, béo phì ở trẻ em Việt Nam đang gia tăng nhanh chóng. Đây là hệ quả trực tiếp của quá trình đô thị hóa, tăng trưởng kinh tế và sự thay đổi thói quen ăn uống theo hướng tiêu cực trong những năm gần đây.
• 

  Cải thiện dinh dưỡng trẻ em: Thành tựu và khoảng cách vùng miền

  Trong những năm gần đây, Việt Nam đã đạt nhiều thành tựu nổi bật trong cải thiện dinh dưỡng trẻ em khi tỷ lệ suy dinh dưỡng thấp còi và nhẹ cân giảm rõ rệt. Tuy nhiên, khoảng cách dinh dưỡng giữa các vùng miền vẫn còn lớn; đồng thời, trẻ học đường phải đối mặt với ba nguy cơ: thiếu dinh dưỡng, thừa cân - béo phì và thiếu vi chất.
• 

  Gần 37% trẻ em Mexico trong độ tuổi tiểu học mắc chứng béo phì

  Theo phóng viên TTXVN tại Mexico City, chính phủ Mexico vừa công bố một báo cáo đáng lo ngại về tình trạng béo phì ở trẻ em, với gần 37% học sinh tiểu học từ 6-12 tuổi đang phải đối mặt với vấn đề thừa cân hoặc béo phì. Đặc biệt, tại bán đảo Yucatán thuộc khu vực Đông Nam đất nước, con số này thậm chí còn vượt quá 50%.
• 

  Động lực khiến Trung Quốc 'chia tay' LNG Mỹ

  Trong vài năm gần đây, Trung Quốc đã trở thành quốc gia nhập khẩu khí thiên nhiên hóa lỏng (LNG) lớn nhất thế giới. Thời gian qua, LNG của Mỹ lại đang dần mất chỗ đứng tại thị trường béo bở này.
• 

  Thay đổi lối sống và tiêm vaccine có thể ngăn ngừa 3/5 ca ung thư gan

  Một nghiên cứu gần đây phát hiện rằng 3/5 trường hợp ung thư gan trên toàn cầu có thể phòng tránh được bằng cách giảm béo phì, hạ tiêu thụ rượu bia và tăng cường tiêm vaccine phòng viêm gan.
• 

  Lười vận động không phải thủ phạm chính gây béo phì

  Một nghiên cứu mới của Đại học Duke (Mỹ) khẳng định: nguyên nhân chính khiến tỷ lệ béo phì tăng vọt ở các nước phát triển là do lượng calo tiêu thụ tăng cao, chứ không phải do lười vận động như nhiều người vẫn nghĩ.
• 

  Nghiên cứu lý giải tại sao phụ nữ đốt cháy nhiều mỡ hơn đàn ông 

  Theo phóng viên TTXVN tại Tokyo, mới đây, một nhóm nhà nghiên cứu tại Nhật Bản đã phát hiện ra điều quan trọng có thể giúp giải thích vì sao nữ giới có xu hướng đốt cháy nhiều calo từ chất béo hơn nam giới. Phát hiện này có thể mở đường cho các phương pháp điều trị mới đối với bệnh béo phì và các bệnh liên quan khác.
• 

  Kaffeost – Cà phê pha phô mai độc đáo của Thụy Điển

  Thông thường, người ta hay thêm một chút sữa hoặc kem vào cà phê để tăng vị béo và làm dịu vị đắng. Thế nhưng ở miền Bắc Thụy Điển, người dân lại có một cách thưởng thức cà phê hết sức đặc biệt, đó là dùng phô mai.
• 

  Châu Phi đối mặt 'quả bom hẹn giờ' về béo phì

  Theo phóng viên TTXVN tại châu Phi, theo Quỹ Béo phì thế giới (World Obesity Foundation), đến năm 2030 có khoảng 45% phụ nữ và 26% nam giới tại châu Phi sẽ bị thừa cân hoặc béo phì, tạo ra thách thức lớn đối với sức khỏe cộng đồng khu vực.
• 

  Hiểu sai về bệnh béo phì có nguy cơ gây mắc nhiều bệnh nguy hiểm

  Theo nghiên cứu ACTION-Vietnam về bệnh béo phì được Novo Nordisk công bố chiều 21/6, nhiều chuyên gia đã chia sẻ về những hiểu lầm phổ biến xoay quanh bệnh béo phì, cũng như tầm quan trọng của việc nâng cao nhận thức cộng đồng.
• 

  Nga phát triển công nghệ chiết xuất chất béo từ vi sinh vật

  Các nhà khoa học tại Đại học Kỹ thuật quốc gia Omsk (OmSTU) của Nga đang phát triển một công nghệ sinh học mới, cho phép chiết xuất chất béo và dầu ăn từ vi sinh vật. Công nghệ này hứa hẹn sẽ nâng cao giá trị dinh dưỡng của thực phẩm và tạo ra các sản phẩm lành mạnh, cân bằng hơn.
• 

  Trung Quốc siết chặt hoạt động 'vỗ béo lại' lợn để chống đầu cơ

  Đối với các hộ chăn nuôi nhỏ tại Trung Quốc, việc "vỗ béo lại", tức là mua lợn trưởng thành từ các nhà sản xuất lớn rồi nuôi thêm vài tháng cho đến khi lợn tăng thêm khoảng 40–50kg, là một phương án để hưởng lợi khi giá thịt lợn tăng.
• 

  Việt Nam còn ba gánh nặng kép về dinh dưỡng

  Tại Việt Nam, vẫn tồn tại ba gánh nặng kép về dinh dưỡng bao gồm suy dinh dưỡng, thừa cân béo phì và thiếu vi chất dinh dưỡng. Đây là thông tin được đưa ra chiều 29/5 tại Hội nghị hưởng ứng chiến dịch bổ sung vitamin A đợt 1 năm 2025 trên toàn quốc.

Xem tiếp