Triển lãm do Cục Công Nghiệp và Cục Xúc tiến Thương mại (Bộ Công Thương), Cục Chế biến và Phát triển thị trường Nông sản (Bộ NN & PTNT) và Công ty Quảng cáo và Hội chợ Triển lãm CIS Việt Nam phối hợp tổ chức.
Triển lãm gồm nhiều sự kiện như hội thảo và diễn đàn quốc tế về xúc tiến thương mại và khoa học công nghệ chuyên ngành công nghiệp chế biến, đóng gói và bảo quản nông sản thực phẩm… Các diễn đàn B2B làm cầu nối thúc đẩy xúc tiến thương mại; kết nối các cuộc gặp hẹn trước, các hoạt động “Kết nối giao thương/Bussiness Match Making” được đẩy mạnh nhằm giúp các doanh nghiệp quốc tế và trong nước tìm kiếm đối tác tiêu thụ, đại lý bán hàng hoặc cơ hội đầu tư.
Trong khuôn khổ triển lãm còn có hoạt động trình diễn máy móc, công nghệ và sản phẩm mới, giới thiệu nông sản - thực phẩm tiêu biểu; cung cấp thông tin và hỗ trợ doanh nghiệp tiếp cận các thông tin về quy định của thị trường xuất, nhập khẩu thế giới; tham quan thực tế một số vùng nguyên liệu và doanh nghiệp chế biến tiêu biểu tại TP Hồ Chí Minh và các vùng lân cận.