Vai trò của canxi với sức khỏe xương của con người.
Bằng chứng khoa học đầu tiên tại Việt Nam
Vừa qua, công trình “Kết quả bổ sung Vitamin K2 trong cải thiện chiều cao ở trẻ em” do nhóm tác giả Đại học Y Hà Nội, phối hợp cùng Công ty Cổ phần Midu MenaQ7 được công bố trên Tạp chí Y học Cộng đồng Việt Nam.
Công trình đã theo dõi 945 trẻ từ 1–14 tuổi trong suốt giai đoạn 2022–2025, quy mô đáng kể với thời gian theo dõi đủ dài để đánh giá sự thay đổi thực tế của chiều cao. Trẻ được chia thành hai nhóm: Nhóm bổ sung Vitamin K2-MK7 hàm lượng 180-360mcg/ngày liên tục và nhóm dùng theo đợt (mỗi đợt tối thiểu 3 tháng).
Kết quả nghiên cứu cho thấy, trẻ được bổ sung K2-MK7 liên tục có mức tăng chiều cao cao hơn hẳn nhóm còn lại, đặc biệt ở hai giai đoạn vàng là mầm non (1–5 tuổi) và dậy thì (11–14 tuổi). Ở nhóm nhỏ tuổi, hiệu quả tăng trưởng có ý nghĩa thống kê rất cao (β=0,438; p<0,001). Ngoài ra, nhóm bổ sung liên tục còn có chỉ số chiều cao theo tuổi (HAZ) cao hơn và thói quen sinh hoạt lành mạnh (ngủ sớm, vận động nhiều hơn).
Theo các chuyên gia, đây không còn là giả thuyết, mà là bằng chứng khoa học đầu tiên tại Việt Nam chứng minh tác động thực tế của Vitamin K2-MK7 lên chiều cao, điều mà trước đây ngay cả giới chuyên môn cũng còn dè dặt khi nói đến.
Vitamin K2, đặc biệt ở dạng MK7 (Menaquinone-7), không chỉ tham gia vào quá trình đông máu như nhiều người lầm tưởng, mà còn đóng vai trò kích hoạt hai loại protein quan trọng của xương: Osteocalcin giúp gắn canxi vào cấu trúc xương, Matrix Gla Protein (MGP) ngăn canxi lắng đọng ở mạch máu.
Vitamin D giúp hấp thu canxi, nhưng vitamin K2 mới là “người dẫn đường” đưa canxi đến đúng chỗ cần đến là xương. Thiếu vitamin K2, canxi hấp thu được có thể “đi lạc”, không đến xương mà tích tụ ở mô mềm, gây mất cân bằng chuyển hóa. Chính vì vậy, dù canxi và vitamin D được bổ sung nhiều, trẻ vẫn có thể không đạt chiều cao mong muốn.
Vitamin K2-MK7 là một nhân tố "chìa khóa" giúp trẻ phát triển chiều cao tốt hơn.
Ý nghĩa xã hội và sức khỏe cộng đồng
Nghiên cứu của nhóm Đại học Y Hà Nội không chỉ có giá trị y học, mà còn mang ý nghĩa chuyển hướng tư duy dinh dưỡng cộng đồng. Trong suốt nhiều năm, các chương trình chăm sóc sức khỏe học đường, sữa học đường, hay bổ sung vi chất mới chỉ dừng lại ở canxi và vitamin D. Nay, với bằng chứng khoa học rõ ràng, vitamin K2-MK7 xứng đáng được xem là nhân tố thứ ba trong “bộ ba vàng” phát triển chiều cao: Canxi – D3 – K2.
Sự kiện này còn đánh dấu bước trưởng thành của khoa học Việt Nam, khi lần đầu tiên chúng ta có công trình dữ liệu riêng, thay vì chỉ dựa vào nghiên cứu quốc tế. Việc kết hợp giữa cơ sở nghiên cứu y học (Đại học Y Hà Nội) và doanh nghiệp (Midu MenaQ7) cũng cho thấy mô hình hợp tác ứng dụng trong y học cộng đồng hoàn toàn khả thi và cần được nhân rộng.
Theo các chuyên gia, việc hiểu đúng về cơ chế sinh học và bổ sung dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp thế hệ trẻ Việt đạt được tiềm năng chiều cao tối ưu của mình.
Việc bổ sung K2-MK7 hàm lượng 180-360mcg/ngày liên tục hoặc theo đợt tối thiểu 3 tháng, đặc biệt là dạng tinh khiết cần được triển khai sớm, song hành với thói quen ngủ sớm, vận động thường xuyên và khẩu phần giàu protein, kẽm, magie. Việc đảm bảo bổ sung các chất đầy đủ có thể mang đến hy vọng chiều cao trung bình của thanh niên Việt Nam sẽ thay đổi rõ rệt trong 10 - 20 năm tới bằng con đường khoa học, chứ không phải qua quảng cáo.