Trong những ngày Tết cận kề, Nghệ nhân làm thạch 3D Trần Phương Nga liên tục nhận được những đơn hàng làm bánh thạch cá chép 3D, phục vụ lễ cúng ông Công ông Táo. Chị cho biết: “Vài năm trở lại đây, mọi người rất chuộng bánh thạch 3D hình cá chép. Tôi thường làm một chiếc khay đựng ba con cá sinh động, bằng thạch để mọi người thắp hương, sau đó có thể thụ lộc, không cần phải mua cá phóng sinh.”
Để làm nên một chiếc bánh thạch 3D, đặc biệt là những chiếc bánh bổ dưỡng, an toàn với sức khỏe của mọi người, đòi hỏi nhiều tâm huyết và sức lực.
Mâm cơm cúng ông Công ông Táo với "sự hiện diện" của những chiếc bánh thạch 3D cá chép.
Những chiếc bánh thạch được làm từ những nguyên liệu tự nhiên như: Bột thạch, sữa đặc, phô mai, cốt dừa, kem béo thực vật,...
Những bánh thạch 3D cá chép tái hiện "đời sống dưới nước" như những tác phẩm nghệ thuật.
Để tạo nên những chiếc bánh thạch màu sắc bắt mắt, sinh động không chất phụ gia, không màu thực phẩm, nghệ nhân Phương Nga đã sử dụng: bột trà xanh, bột men gạo đỏ, hoa đậu biếc, cacao đen, cafe đen,... để tạo màu.
Khuôn bánh thạch hình cá chép được khử khuẩn bằng nước sôi và khô ráo nước.
Hương liệu, màu tự nhiên dùng để trang trí bánh thạch.
Tạo hình cá chép sống động như thật.
Những chiếc bánh thạch 3D sinh động, đẹp mắt, được trân trọng chuyển đến khách hàng.