Tiệc nướng kiểu Australia bên hồ - Great Ozzie BBQ là hoạt động mở đầu chương trình. Trong không gian âm nhạc vui tươi biểu diễn bởi ban nhạc Cool Cats Jazz Band của khách sạn cùng các ban nhạc khách mời từ Australia, các thực khách được thưởng thức nhiều món thịt và hải sản nướng đặc trưng như bít tết, hàu tươi, mực ống kèm khoai tây chiênbánh burger nhân bò, sa-lát cùng kem hay nước giải khát bổ dưỡng.
Tại đây cũng diễn ra các hoạt động ngoài trời thú vị gồm khu vực hội chợ với 15 gian hàng với nhiều mặt hàng hấp dẫn mọi lứa tuổi hay các trò chơi năng động cho trẻ em. Đặc biệt, bên cạnh những trò chơi yêu thích của các em nhỏ như “Chuyền trứng bằng thìa” hay “Lâu đài phao”, một sân chơi riêng với các trò chơi dân gian Việt Nam do MyHanoi tổ chức sẽ được dựng lên nhằm tái hiện kỉ niệm tuổi thơ của nhiều thế hệ.
Bếp trưởng khách mời Julian Robertshaw. |
Cũng trên hành trình trải nghiệm ẩm thực Australia, từ 21- 27/4, các thực khách khi đến với JW Café sẽ có cơ hội thưởng thức các món ăn hấp dẫn không thể bỏ qua đến từ đất nước Kangaroo. Đặc biệt, gian bếp của JW Café sẽ đón chào bếp trưởng khách mời Julian Robertshaw - hiện đang là Bếp trưởng điều hành tại Melbourne Racing Club’s Caulfield Racecourse.
Tuổi thơ lớn lên với hình ảnh người mẹ đứng nấu ăn trong căn bếp nhỏ cùng mong muốn tạo nên những món ăn ngon và đẹp mắt, Julian luôn ấp ủ giấc mơ trở thành một người đầu bếp. Ông đã nuôi dưỡng và từng bước tiến gần tới giấc mơ đẹp đẽ ấy qua quãng thời gian dài làm việc tại nhiều nhà hàng và chuỗi khách sạn lớn trên thế giới ở nhiều cương vị.
Trong ẩm thực, người Australia luôn đặt vấn đề sức khỏe lên hàng đầu. Họ yêu thích sử dụng những nông phẩm địa phương sẵn có và ưa chuộng những công thức đơn giản những giữ trọn vẹn sự tươi ngon của nguyên liệu. Thấm nhuần nguyên lý này trong phong cách nấu ăn của mình, bếp trưởng Julian hứa hẹn đem tới cho các thực khách của JW Café nhiều trải nghiệm ẩm thực giản dị nhưng tinh tế đúng chất Australia.
Cảnh trong phim “The Dressmaker”. |
Môn nghệ thuật thứ 7 cũng là một điểm nhấn không thể bỏ qua khi nhắc tới văn hóa Australia. Dịp lễ hội này, tại Khách sạn JW Marriott Hanoi sẽ trình chiéu bộ phim đặc sắc của Austalia – “The Dressmaker”. Ra mắt khán giả cuối năm 2015, nội dung kịch tính xen chút dí dỏm cùng dàn diễn viên tài năng với nhân vật chính do ngôi sao Kate Winslet thủ vai, bộ phim đã gây được tiếng vang lớn trong nước với vô số giải thưởng ở nhiều hạng mục. The Dressmaker đã đứng đầu phòng vé nhiều rạp chiếu tại Úc và New Zealand, trở thành bộ phim Australia thứ 2 có doanh thu cao nhất năm 2015 và xếp thứ 11 danh sách các phim Australia chiếu rạp có doanh thu cao nhất mọi thời đại.
Khép lại lễ hội văn hóa ẩm thực Australia là bữa tối thượng hạng với Bret Cameron - đầu bếp khách mời tại nhà hàng French Grill.
Sinh ra và lớn lên tại New Zealand, tình yêu với ẩm thực của Bret sớm bắt đầu từ khi còn rất nhỏ. Với kinh nghiệm làm việc tại nhiều nhà hàng danh tiếng trên thế giới, trong đó phải kể đến The Greenhouse (London), The Four in Hand (Sydney) và hiện tại là Harvest (Newrybar), sự am hiểu về ẩm thực cùng kỹ thuật chế biến của anh thực sự đáng ngưỡng mộ.
Cuối cùng, hòa chung không khí của Taste of Australia, các vị khách khi tới với sân khấu nhạc Jazz Cool Cats sẽ có cơ hội vừa tận hưởng các tiết mục trình diễn nhạc sống đặc sắc vừa thưởng thức các loại coctails đặc trưng phong cách xứ Australia.