Ẩm thực

Văn hoá

Bánh mì Sài Gòn với hành trình hơn nửa thế kỷ giữ hồn vị Việt

Không chỉ là món ăn đường phố quen thuộc, bánh mì tại TP Hồ Chí Minh đang được nhìn nhận như một di sản ẩm thực sống động, với khoảng 10 thương hiệu lâu đời trên 50 năm được xác lập kỷ lục. Mỗi tiệm một bí quyết, một hương vị riêng, nhưng tất cả cùng kể câu chuyện bền bỉ của ký ức, gia đình và văn hóa ẩm thực Việt.

tin mới

Bánh mì Sài Gòn với hành trình hơn nửa thế kỷ giữ hồn vị Việt

Không chỉ là món ăn đường phố quen thuộc, bánh mì tại TP Hồ Chí Minh đang được nhìn nhận như một di sản ẩm thực sống động, với khoảng 10 thương hiệu lâu đời trên 50 năm được xác lập kỷ lục. Mỗi tiệm một bí quyết, một hương vị riêng, nhưng tất cả cùng kể câu chuyện bền bỉ của ký ức, gia đình và văn hóa ẩm thực Việt.
Sinh viên du lịch tỏa sáng tại Cuộc thi pha chế tại TP Hồ Chí Minh

Ngày 8/4, cuộc thi “Pha chế và biểu diễn Showmanship TP Hồ Chí Minh lần 1” đã khép lại với sự tranh tài của 27 thí sinh xuất sắc ngành pha chế trên cả nước. Tại đây, các thí sinh đã mang đến những màn trình diễn sáng tạo, góp phần nâng cao chất lượng nhân lực ngành du lịch trong thời gian tới.
Thực phẩm Việt thu hút khách tại Lễ hội ẩm thực quốc tế Hong Kong (Trung Quốc)

Lễ hội ẩm thực quốc tế Hồng Kong 2026 diễn ra từ ngày 3-7/4 tại Trung tâm Hội nghị và Triển lãm Hong Kong (Trung Quốc) quy tụ tinh hoa ẩm thực từ hơn 50 quốc gia và vùng lãnh thổ. Với gần 500 gian hàng, sự kiện dự kiến thu hút hơn 260.000 lượt khách tham quan và mua sắm.
Ẩm thực Việt đang trở thành 'nam châm' hút du khách quốc tế

Từ TP Hồ Chí Minh đến các tỉnh miền Tây Nam Bộ, nhiều điểm đến ẩm thực luôn đông khách, cho thấy xu hướng du lịch gắn với trải nghiệm ẩm thực đang phát triển mạnh, góp phần nâng cao sức hút và kéo dài thời gian lưu trú của du khách.
Tinh hoa ẩm thực Việt hội tụ tại HCMC FOODEX 2026

Triển lãm quốc tế ngành lương thực, thực phẩm TP Hồ Chí Minh lần thứ 5 năm 2026 (HCMC FOODEX 2026) sẽ diễn ra từ ngày 15 đến 18/4/2026 tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), quy tụ hàng trăm doanh nghiệp trong và ngoài nước tham gia, góp phần thúc đẩy xúc tiến thương mại và quảng bá thực phẩm Việt Nam ra thị trường quốc tế.
Quảng bá văn hóa - du lịch gắn với tinh hoa ẩm thực

Nằm trong chuỗi sự kiện Năm Du lịch quốc gia - Gia Lai "Đại ngàn chạm biển xanh", chiều 27/3, Sở Văn hóa - Thể thao và Du lịch tỉnh Gia Lai tổ chức khai mạc Chương trình Tinh hoa ẩm thực.
TP Hồ Chí Minh: Hàng trăm món ngon hội tụ tại lễ hội ẩm thực

Tối 26/3, tại Khu du lịch Văn Thánh, Lễ hội Văn hóa ẩm thực, món ngon Saigontourist Group 2026 đã khai mạc, thu hút đông đảo người dân và du khách tham gia. Lễ hội năm nay được nâng tầm quy mô với nhiều hoạt động ẩm thực, văn hóa, nghệ thuật đặc sắc, góp phần quảng bá tinh hoa ẩm thực Việt Nam đến du khách trong và ngoài nước.
Thưởng thức phở giữa 'cái nôi' di sản

Trong khuôn khổ Festival Phở 2026, trong ngày 18 - 19/3, tại làng Vân Cù, xã Nam Đồng, tỉnh Ninh Bình đã diễn ra chương trình tham quan, trải nghiệm nghề Phở với chủ đề “Về với đình làng Vân Cù - Mở trang di sản”.
Quảng bá ẩm thực chay Việt Nam tới cộng đồng ngoại giao tại Mỹ

Ngày 6/3, Đại sứ quán Việt Nam tại Mỹ phối hợp với Câu lạc bộ Phu nhân/Phu quân ASEAN tại Washington (ASC) đã tổ chức sự kiện “Trải nghiệm ẩm thực chay Việt Nam” nhằm giới thiệu nét đặc sắc của ẩm thực chay Việt Nam tới cộng đồng ngoại giao và bạn bè quốc tế tại Mỹ.
Cá mòi kho làng Chài tăng tốc cung ứng thị trường giáp Tết

Cá mòi kho của xã Kiến Hưng, thành phố Hải Phòng từ lâu đã là sản phẩm nổi tiếng trong và ngoài nước.
Bảo tàng ẩm thực đầu tiên tại Việt Nam hút khách du lịch

Ngày 15/1, tại TP Hồ Chí Minh, Bảo tàng Phở (Phở Museum) đã chính thức khai trương tại trung tâm TP Hồ Chí Minh, đánh dấu sự ra đời của bảo tàng ẩm thực đầu tiên tại Việt Nam. Không chỉ là không gian trưng bày, Bảo tàng Phở kể lại hành trình hơn 100 năm của món ăn “quốc dân”, góp phần gìn giữ, lan tỏa di sản văn hóa ẩm thực Việt Nam đến công chúng trong nước và quốc tế.
Xu hướng tự pha chế cà phê tại nhà lên ngôi

Giá cà phê thế giới leo thang kỷ lục đang tạo ra một làn sóng dịch chuyển thói quen tiêu dùng. Thay vì từ bỏ caffeine, người uống cà phê tìm đến các giải pháp thay thế rẻ hơn như tự pha chế ở nhà hoặc lựa chọn những quầy cà phê phục vụ nhanh.
Lễ hội Văn hóa ẩm thực Hà Nội 2025: Kết nối di sản với sáng tạo

Tối 19/12, tại Công viên Thống Nhất, Sở Văn hóa và Thể thao tổ chức khai mạc Lễ hội Văn hóa ẩm thực Hà Nội 2025 chủ đề “Hà Nội - Hành trình ẩm thực kết nối sáng tạo”. Lễ hội diễn ra từ ngày 19 - 21/12.
Hương vị phở ba miền hội tụ giữa lòng TP Hồ Chí Minh

Sáng 13/12, Lễ hội Ngày của Phở chính thức khai mạc tại khu vực Thương xá Tax (cũ), phường Sài Gòn, TP Hồ Chí Minh. Sự kiện nhanh chóng thu hút đông đảo người dân và du khách đến tham quan, thưởng thức phở từ nhiều vùng miền ngay từ những giờ đầu mở cửa.
Lan tỏa món phở Việt Nam đến với bạn bè quốc tế

Theo phóng viên TTXVN tại Đức, hưởng ứng Tuần lễ Phở châu Âu 2025, Đại sứ quán Việt Nam tại Đức đã chủ trì tổ chức chương trình giao lưu, kết hợp quảng bá Phở Việt Nam tại Nhà hàng Việt Phố ở Thủ đô Berlin ngày 12/12, đúng vào “Ngày của Phở” hàng năm.
Ngày của phở (12/12): Viết nên di sản, tạo nên bản sắc

Trong kho tàng ẩm thực Việt Nam, hiếm có món ăn nào đạt đến tầm biểu tượng, gói trọn cả ký ức, hương vị và bản sắc dân tộc như phở. Giản dị mà tinh tế, bình dị mà sang trọng, phở đã vượt ra khỏi phạm vi một món ăn để trở thành “đại sứ văn hóa” của Việt Nam trên trường quốc tế.
TP Hồ Chí Minh: Người dân xếp hàng chờ thưởng thức các loại bánh mới

Triển quốc tế ngành bánh Việt Nam 2025 (VIBS 2025) thu hút đông đảo khách tham quan đến trải nghiệm các loại bánh, xem đầu bếp trình diễn và khám phá những sản phẩm, công nghệ làm bánh mới nhất từ doanh nghiệp trong và ngoài nước.
Ẩm thực Italy được UNESCO công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể

Ngày 10/12, Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa của Liên Hợp Quốc (UNESCO) đã chính thức công nhận ẩm thực Italy là một biểu tượng văn hóa.
Hơn 20.000 tô phở chờ phục vụ du khách tại Lễ hội Ngày của Phở 2025

Khoảng 30 quầy phở đến từ nhiều tỉnh, thành mang theo những hương vị đặc trưng của vùng miền trên cả nước sẽ cùng phục vụ hơn 20.000 người tại lễ hội Ngày của Phở 2025, diễn ra trong hai ngày 13 - 14/12 tại khu vực Thương xá Tax cũ (phường Sài Gòn, TP Hồ Chí Minh).
TP Hồ Chí Minh siết chặt an toàn thực phẩm tại Ngày hội Sợi gạo Việt 2025

Ngày hội Sợi gạo Việt diễn ra tại Công viên 23/9 (TP Hồ Chí Minh) đã thu hút đông đảo người dân và du khách đến tham quan, thưởng thức ẩm thực nên công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm được ban tổ chức và các đơn vị chức năng triển khai chặt chẽ.