Đội tuyển đầu bếp Việt Nam lần đầu tiên góp mặt tại vòng chung kết Global Chefs Challenge 2026 tổ chức tại xứ Wales. Ảnh BTC cung cấp
Đội tuyển đầu bếp Việt Nam lần đầu tiên góp mặt tại vòng chung kết Global Chefs Challenge Finals 2026 và xuất sắc giành vị trí top 8 toàn cầu cùng Huy chương Bạc ở hạng mục Global Chefs Challenge - sân chơi danh giá bậc nhất của ngành ẩm thực thế giới.
Đại diện Việt Nam tham dự cuộc thi là đầu bếp Trịnh Tuấn Dũng, cùng đầu bếp phụ Lê Đắc Minh Quân, đều thuộc Chi hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn. Trước đó, đội tuyển đã giành Huy chương Vàng tại vòng loại khu vực châu Á, vượt qua 14 quốc gia cùng hơn 100 đầu bếp để giành quyền đại diện châu lục tham dự vòng chung kết thế giới.
Tại vòng chung kết, đội tuyển Việt Nam tranh tài với 15 đầu bếp xuất sắc đến từ nhiều quốc gia có nền ẩm thực phát triển lâu đời. Dù lần đầu tham dự, đội tuyển vẫn tạo dấu ấn với phong cách thi đấu chuyên nghiệp, khả năng phối hợp bài bản và sự sáng tạo trong từng món ăn.
Đầu bếp Trịnh Tuấn Dũng cùng đồng đội thi đấu tại sân chơi ẩm thực danh giá bậc nhất thế giới.
Bà Trần Thị Hiền Minh, Phó Chủ tịch Chi hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn, Phó Chủ tịch Liên Chi hội Bánh Việt Nam, đánh giá, đây không chỉ là niềm tự hào của đội tuyển mà còn là cột mốc đáng nhớ của nghề bếp Việt Nam. Theo bà Minh, thành tích này cho thấy đội ngũ đầu bếp trong nước ngày càng chuyên nghiệp, tự tin hội nhập quốc tế nhưng vẫn giữ được bản sắc ẩm thực Việt.
“Các đầu bếp đã trải qua quá trình luyện tập rất áp lực, liên tục hoàn thiện kỹ thuật, tư duy trình bày và khả năng thi đấu quốc tế. Thành tích top 8 thế giới là kết quả xứng đáng cho sự nỗ lực bền bỉ của cả đội tuyển, đồng thời mở ra động lực mới cho thế hệ đầu bếp trẻ Việt Nam”, bà Trần Thị Hiền Minh cho biết.
Một số hình ảnh món ăn mà các đầu bếp Việt thực hiện. Ảnh: BTC cung cấp
Theo Ban Ẩm thực và phát triển nghề du lịch, kết quả này góp phần khẳng định năng lực của đội ngũ đầu bếp trẻ Việt Nam trên đấu trường quốc tế, đồng thời tạo động lực thúc đẩy phong trào phát triển nghề bếp trong nước. Ban Ẩm thực và phát triển nghề du lịch cũng đã đề nghị Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Việt Nam xem xét tặng bằng khen cho ba cá nhân gồm đầu bếp Trịnh Tuấn Dũng, đầu bếp Lê Đắc Minh Quân và ông Văn Phú Phương Dũng vì những đóng góp trong công tác huấn luyện đội tuyển
Bà Trần Thị Hiền Minh đánh giá thành tích tại Global Chefs Challenge là bước tiến lớn của nghề bếp Việt Nam.
Global Chefs Challenge Finals 2026 diễn ra từ ngày 16 đến 19/5/2026 tại Trung tâm Hội nghị Quốc tế Wales (ICC Wales), thành phố Newport, xứ Wales (Vương quốc Anh), trong khuôn khổ Đại hội Hiệp hội Đầu bếp Thế giới. Cuộc thi năm nay có chủ đề “Pasture, Passion, Plate” (Đồng cỏ - Đam mê - Đĩa ăn), quy tụ hơn 1.000 đầu bếp và hàng nghìn chuyên gia ẩm thực đến từ hơn 100 quốc gia và vùng lãnh thổ.