Khu vực cổng chính dẫn vào Lễ hội Bánh mì Việt Nam.
Lễ hội Bánh mì năm nay quy tụ 160 gian hàng bánh mì và ẩm thực với nhiều loại đặc sản địa phương được giới thiệu đến du khách và công chúng. Đáng chú ý, các cửa hàng bánh mì nổi tiếng trên 50 năm như: bánh mì Tăng, bánh mì Huỳnh Hoa, bánh mì Tuấn Bảy Kẹo, bánh mì Cụ Lý... thu hút khá đông người dân xếp hàng dài để thưởng thức bánh mì truyền thống lẫn các biến tấu hiện đại.
Các thương hiệu bánh mì mang đến sự đa dạng về hương vị và phong cách chế biến, giúp lễ hội năm nay trở nên phong phú hơn so với các mùa trước.
Tại đây có khu vực con đường bánh mì nên khá thu hút các chị em đến check in bất chấp thời tiết nắng nóng.
Ghi nhận của phóng viên Báo Tin tức và Dân tộc, nhiều du khách nước ngoài tỏ ra thích thú khi lần đầu trải nghiệm bánh mì Việt Nam. Chị Jana Heinzmann - một du khách đến từ Đức chia sẻ, chị và các bạn đã nghe nhiều về bánh mì trước khi đến Việt Nam và quyết định ghé lễ hội ngay khi vừa đặt chân đến TP Hồ Chí Minh.
“Hương vị rất đặc biệt, lớp vỏ giòn, nhân phong phú và đậm đà. Đây chắc chắn là món ăn tôi sẽ nhớ sau chuyến đi", chị Jana nói.
Người dân xếp hàng khá đông trước cửa hàng bánh mì Huỳnh Hoa.
Trong khi đó, chị Nguyễn Thị Thu Trang, ngụ ở phường Xuân Hoà (TP Hồ Chí Minh) cho biết, dù phải xếp hàng khá lâu nhưng vẫn hào hứng. “Tôi đến từ sáng sớm nhưng gian hàng bánh mì Tăng đã rất đông. Không khí lễ hội năm nay rất vui, nhiều lựa chọn hơn, nên chờ một chút cũng xứng đáng”, chị chia sẻ.
Người dân xếp hàng chờ mua bánh mì tại gian hàng bánh mì Tăng.
Là thương hiệu bánh mì trên 50 năm, anh Tăng Chiêu Minh, đại diện thế hệ thứ ba của bánh mì Tăng cho biết, điểm đặc biệt của thương hiệu nằm ở việc giữ hương vị truyền thống nhưng vẫn linh hoạt cải tiến để phù hợp với khẩu vị hiện đại.
“Chúng tôi chú trọng từ khâu chọn nguyên liệu đến chế biến, đảm bảo bánh mì luôn nóng giòn, nhân tươi mới trong ngày. Điều khiến khách quay lại không chỉ là hương vị mà còn là sự ổn định và chất lượng đồng đều. Tham gia lễ hội, chúng tôi muốn mang đến trải nghiệm đúng chất bánh mì Sài Gòn, gần gũi nhưng vẫn có nét riêng", anh Tăng Minh Chiêu cho biết thêm.
Trong khi đó, anh Nguyễn Thanh Tuấn, đại diện thương hiệu bánh mì Tuấn Bảy Kẹo, cho biết lễ hội là dịp quan trọng để các thương hiệu khẳng định dấu ấn riêng. Theo anh, điểm đặc biệt của tiệm nằm ở việc giữ bí quyết gia truyền qua ba đời. “Gia đình tôi làm bánh mì đã ba thế hệ, nên điều quan trọng nhất là giữ được hương vị riêng, từ khâu chọn nguyên liệu đến chế biến đều có công thức riêng”, anh Tuấn nói.
Người dân 'đội nắng' xếp hàng chờ nhận bánh mì tại các gian hàng tại Lễ hội Bánh mì Việt Nam.
Anh Thanh Tuấn cho biết thêm, yếu tố then chốt làm nên chất lượng bánh mì là nguyên liệu tươi mỗi ngày. “Chúng tôi sử dụng thịt nóng, chế biến trong ngày, không để qua đêm. Khách ăn là cảm nhận được ngay độ tươi ngon. Mỗi ngày tại lễ hội, gian hàng của tiệm có thể phục vụ hàng nghìn ổ bánh mì, cho thấy nhu cầu của người dân rất lớn”, anh Thanh Tuấn nói.
Các nhân viên của các thương hiệu bánh mì nổi tiếng trên 50 năm phải làm việc liên tục để phục vụ khách hàng.
Bà Nguyễn Thị Khánh, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TP Hồ Chí Minh cho biết, dịp lễ năm nay, Thành phố ghi nhận sự “bùng nổ” của các hoạt động vui chơi, ẩm thực, trong đó lễ hội bánh mì là điểm nhấn nổi bật. Sự kiện không chỉ thu hút đông đảo người dân mà còn nhận được sự quan tâm ngày càng lớn từ du khách quốc tế.
Người dân check in với mô hình chiếc máy bay làm từ bánh mì.
Theo bà Khánh, qua từng năm, lễ hội cho thấy sức lan tỏa mạnh mẽ khi quy mô ngày càng mở rộng, số lượng gian hàng tăng đáng kể và có thêm nhiều thương hiệu mới tham gia. “Điều này cho thấy bánh mì không chỉ là món ăn quen thuộc mà đang dần trở thành một thương hiệu văn hóa ẩm thực của Việt Nam, có khả năng quảng bá ra thế giới”, bà Khánh cho biết thêm.
Không gian lễ hội được trang trí với nhiều tiểu cảnh độc đáo thu hút giới trẻ check-in. Trong ảnh là mô hình tháp
Bà Nguyễn Thị Khánh cho biết, hiện nay công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm được đặt lên hàng đầu. 100% đơn vị tham gia phải đáp ứng đầy đủ điều kiện, có chứng nhận hợp lệ và được kiểm tra, giám sát liên tục trong suốt thời gian diễn ra lễ hội. Đây là yếu tố quan trọng để xây dựng uy tín và phát triển bền vững cho thương hiệu bánh mì Việt.
Thời tiết TP Hồ Chí Minh khá nắng nhưng lượng người đến lễ hội bánh mì vẫn khá đông đúc.
Lễ hội Bánh mì năm nay diễn ra từ ngày 23 đến 26/4 với chủ đề “Bánh mì Việt Nam: Giá trị ẩm thực thế giới - Lan tỏa năm châu”, không chỉ là sự kiện ẩm thực mà còn là không gian giao thoa văn hóa Việt - Pháp, với nhiều hoạt động như tọa đàm, cuộc thi tay nghề và chương trình thiện nguyện.
Với lượng khách tham quan đông đảo ngay từ ngày đầu mở cửa, Lễ hội Bánh mì Việt Nam 2026 tiếp tục khẳng định vị thế là một trong những sự kiện ẩm thực tiêu biểu của Thành phố Hồ Chí Minh, góp phần lan tỏa giá trị ẩm thực Việt Nam đến bạn bè quốc tế.