Sau hơn 5 năm thực hiện Nghị quyết Trung ương 7 (khóa X) về nông nghiệp, nông dân, nông thôn (tam nông), Kiên Giang đã chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp theo hướng sản xuất hàng hóa chất lượng cao, góp phần quan trọng trong chiến lược phát triển kinh tế - xã hội của tỉnh.
Kết quả năm 2012 so với năm 2008, tỷ trọng nông nghiệp chiếm 43,8% GDP của tỉnh, giảm 3,6%; cơ cấu kinh tế nông nghiệp chuyển dịch tích cực, giá trị sản xuất nông nghiệp từ 66,5% giảm còn 57,3%; thủy sản từ 32,8% tăng lên 42,2%; nông dân thu nhập bình quân 28,8 triệu đồng/người/năm, tăng 2,1 lần; giá trị xuất khẩu nông - thủy sản đạt 595 triệu USD, chiếm 96% kim ngạch xuất khẩu của tỉnh, tăng 5,1%.
Trên cơ sở quy hoạch phát triển nông nghiệp, nuôi trồng thủy sản và lâm nghiệp đến năm 2020, tỉnh đầu tư khai phá, cải tạo đất hoang hóa và chuyển đất rừng sản xuất sang trồng lúa ở vùng Tứ giác Long Xuyên diện tích hơn 21.000 ha, nâng tổng diện tích đất canh tác lúa toàn tỉnh lên 377.400 ha, tăng 5,9% so với năm 2008. Chuyển đổi gần 60.000 ha đất lúa vùng ven biển sang sản xuất theo mô hình luân canh vụ lúa - vụ tôm, nâng diện tích nuôi trồng thủy sản của tỉnh lên 167.250 ha, tăng 55,5% so với năm 2008.
Chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp ở tỉnh Kiên Giang 5 năm qua theo hướng phát huy lợi thế của từng vùng, tiểu vùng trên cơ sở quy hoạch phát triển sản xuất gắn với công nghiệp chế biến và thị trường tiêu thụ. Trong 5 năm qua, tỉnh chuyển đổi 1.162 phương tiện khai thác thủy sản sang khai thác xa bờ, nâng đội tàu cá công suất lớn đủ khả năng vươn ra khơi xa lên 4.350 chiếc, chiếm 35% tổng phương tiện khai thác hải sản của tỉnh.