Nông dân ở xã Vĩnh Hải thu hoạch rau xanh bán cho các chợ đầu mối.
Theo phân tích của các tiểu thương ở Chợ Động (phường Phan Rang, tỉnh Khánh Hòa), giá rau màu tăng là lẽ đương nhiên, bởi sau mưa lũ mặt hàng rau màu bị khan hiếm, đứt gãy nguồn cung. Tuy nhiên, nếu so sánh với thời gian cách đây khoảng hơn nửa tháng (cuối tháng 11/2025), giá cả rau màu cũng đã hạ nhiệt, đang dần bình ổn, người dân cũng có nhiều lựa chọn hơn để mua tiêu dùng.
Chị Đàng Thị Tâm (tiểu thương ở xã Phước Hậu, tỉnh Khánh Hòa) chia sẻ, sau mưa lũ giá cả của các loại rau màu đều tăng cao từ 2 - 3 lần so với trước thời điểm mưa lũ, thậm chí tiểu thương không có sản phẩm để bán. Nay giá cả cũng đã dần ổn định trở lại. Cụ thể, các loại rau ăn lá có giá từ 20.000 - 25.000 đồng/kg; các loại quả (bầu, bí đỏ, đậu ve) có giá từ 25.000 - 30.000 đồng/kg. Tuy nhiên, một số mặt hàng khác giá vẫn còn ở mức khá cao, như ớt trái có giá tới 125.000 đồng/kg; hành củ khoảng 70.000 đồng/kg tùy loại.
Dù giá cả các loại rau màu bắt đầu có giảm, nhưng thực tế sản phẩm rau màu cung ứng ra thị trường chưa nhiều, chưa đa dạng. Theo ghi nhận của phóng viên tại các chợ dân sinh, chợ truyền thống trên địa bàn của tỉnh Khánh Hòa, cho thấy sản phẩm rau màu hiện cũng khá đơn điệu, chỉ là các loại rau ăn lá đơn thuần, ít phong phú.
Lãnh đạo Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Khánh Hòa chia sẻ, nhiều diện tích rau màu trong tỉnh bị ngập úng, thiệt hại nặng do mưa lũ vừa qua. Tại các địa phương phía Nam được xem là vựa rau của tỉnh như phường Phan Rang, xã Vĩnh Hải… nay rất khan hiếm nguồn cung; trong khi tình hình ở các tỉnh lân cận cũng tương tự.
Theo Phó Giám đốc Sở Công Thương tỉnh Khánh Hòa Trần Quốc Sanh, nhiều địa phương khác ở tỉnh bạn như Lâm Đồng - nơi cung cấp rau quả cho nhiều tỉnh/thành nay cũng khó khăn nguồn cung bởi mưa lũ gây thiệt hại lớn. Hiện nay, vấn đề giao thông từ Đà Lạt xuống Khánh Hòa chưa thuận lợi, phương tiện khó vận chuyển sản phẩm rau màu về bán nên nhiều chợ đầu mối cũng chưa đủ hàng cung cấp cho các tiểu thương.
Người tiêu dùng lựa chọn mua rau củ tại chợ dân sinh ở xã Thuận Nam.
Tuy nhiên, điều đáng mừng đó là dù sản phẩm rau màu chưa có nhiều, chưa đủ cung cấp, song thị trường rau màu nhanh chóng bình ổn trở lại cho thấy việc điều tiết cung - cầu cơ bản được giải quyết, đáp ứng được trước mắt nhu cầu tiêu dùng của người dân, chờ khi tái thiết lại sản xuất nông nghiệp, ông Trần Quốc Sanh cho hay.
Để tổ chức lại sản xuất, ngành nông nghiệp và môi trường tỉnh Khánh Hòa đang triển khai các biện pháp để hỗ trợ các hợp tác xã, người dân và doanh nghiệp khôi phục sản xuất, mở rộng vùng sản xuất tập trung, xây dựng chuỗi liên kết tiêu thụ sản phẩm ổn định.
Ngành nông nghiệp tỉnh Khánh Hòa cũng khuyến khích nông dân khẩn trương cải tạo đất, đầu tư và áp dụng các biện pháp kỹ thuật để hạn chế rủi ro do thời tiết, nhất là che phủ nilon, làm giàn thoát nước, sử dụng giống rau màu ngắn ngày và có khả năng chống chịu tốt. Đồng thời khuyến cáo nông dân tuân thủ quy trình canh tác an toàn, tăng cường sử dụng phân hữu cơ, thuốc bảo vệ thực vật sinh học nhằm đảm bảo chất lượng nông sản và đáp ứng yêu cầu của thị trường, kịp thời tăng nguồn cung, góp phần ổn định giá cả trong dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026 sắp tới.