Tags:

Làm bánh

  • Xu hướng làm bánh in hình cờ đỏ - sao vàng

    Xu hướng làm bánh in hình cờ đỏ - sao vàng

    Những ngày gần đây, mạng xã hội rộ lên một trào lưu độc đáo: Làm bánh in hình quốc kỳ Việt Nam - cờ đỏ sao vàng. Những chiếc bánh bông lan, bánh trung thu, bánh fondant với họa tiết ngôi sao vàng nổi bật trên nền đỏ rực rỡ. Việc đưa hình ảnh quốc kỳ vào các món ăn, đặc biệt là bánh ngọt - một món ăn phổ biến trong đời sống hiện đại - đã tạo nên một sự kết hợp thú vị giữa truyền thống và sáng tạo, giữa thiêng liêng và gần gũi.

  • Bánh tét Trà Cuôn - đặc sản 'vượt lũy tre làng'

    Bánh tét Trà Cuôn - đặc sản 'vượt lũy tre làng'

    Tại Vĩnh Long, làng nghề bánh tét Trà Cuôn (xã Vinh Kim) ngày càng thu hút nhiều người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh, khẳng định uy tín nhờ các cơ sở sản xuất không ngừng cải tiến chất lượng, mẫu mã. Từ một món ăn truyền thống gắn liền với đời sống văn hóa ẩm thực của người dân Nam Bộ, nghề làm bánh tét nơi đây đã tạo sinh kế ổn định cho hàng trăm gia đình, góp phần phát triển kinh tế nông thôn bền vững.

  • Khi người trẻ trở thành nhịp cầu kết nối văn hóa Việt – Á

    Khi người trẻ trở thành nhịp cầu kết nối văn hóa Việt – Á

    Với những hoạt động trải nghiệm thú vị như làm bánh, mặc Hanbok hay viết điều ước trong lễ hội Tanabata, giới trẻ TP Hồ Chí Minh đang đóng vai trò quan trọng trong việc kết nối văn hóa Việt Nam với các nước châu Á. Đây không chỉ là những trò chơi vui vẻ mà còn là cách để họ tiếp nhận và hiểu sâu hơn về các nền văn hóa khác.

  • Nghề làm bánh cuốn Thanh Trì (Hà Nội): Di sản Văn hóa phi vật thể quốc gia

    Nghề làm bánh cuốn Thanh Trì (Hà Nội): Di sản Văn hóa phi vật thể quốc gia

    Nghề làm bánh cuốn Thanh Trì của Hà Nội vừa được đưa vào danh mục Di sản Văn hóa phi vật thể quốc gia thuộc loại hình Tri thức dân gian, Nghề thủ công truyền thống.

  • 'Thổi hồn văn hóa Việt' vào thế giới bánh nghệ thuật

    'Thổi hồn văn hóa Việt' vào thế giới bánh nghệ thuật

    Nguyễn Hữu Thiên Ân, chàng trai sinh năm 1999, đã đưa văn hóa Việt vào những chiếc bánh fondant đầy màu sắc. Từ hình ảnh mâm cơm Tết đến chân dung người bà, mỗi tác phẩm của Thiên Ân là một câu chuyện, một khát vọng đưa bản sắc dân tộc Việt ra thế giới qua nghệ thuật làm bánh.

  • TP Hồ Chí Minh: Nhộn nhịp nghề làm bánh ú nước tro Tết Đoan Ngọ

    TP Hồ Chí Minh: Nhộn nhịp nghề làm bánh ú nước tro Tết Đoan Ngọ

    Những ngày cận Tết Đoan Ngọ (mùng 5/5 Âm lịch), các lò làm bánh ú nước tro truyền thống tại TP Hồ Chí Minh lại tất bật chuẩn bị để kịp cung ứng ra thị trường.

  • Thơm lừng mùa bánh ú nước tro đón Tết Đoan Ngọ

    Thơm lừng mùa bánh ú nước tro đón Tết Đoan Ngọ

    Những ngày cận Tết Đoan Ngọ (mùng 5/5 Âm lịch), các lò làm bánh ú nước tro truyền thống tại TP Hồ Chí Minh lại tất bật chuẩn bị để kịp cung ứng ra thị trường.

  • Nhân viên tiệm bánh và cảnh sát - Những công việc mơ ước với trẻ em Nhật Bản

    Nhân viên tiệm bánh và cảnh sát - Những công việc mơ ước với trẻ em Nhật Bản

    Cảnh sát, nhân viên tiệm bánh và thợ làm bánh là những nghề nghiệp mơ ước hàng đầu của trẻ em Nhật Bản hiện nay.

  • Phu nhân Tổng Bí thư tiếp và cùng Phu nhân Thủ tướng Nhật Bản trải nghiệm làm bánh cốm

    Phu nhân Tổng Bí thư tiếp và cùng Phu nhân Thủ tướng Nhật Bản trải nghiệm làm bánh cốm

    Chiều 27/4, trong khuôn khổ chuyến thăm chính thức Việt Nam của Thủ tướng Nhật Bản Ishiba Shigeru và Phu nhân Ishiba Yoshiko, bà Ngô Phương Ly, Phu nhân Tổng Bí thư Tô Lâm đã tiếp và cùng Phu nhân Ishiba Yoshiko trải nghiệm làm món bánh cốm truyền thống của Hà Nội.

  • Nổ gạo đón Tết

    Nổ gạo đón Tết

    Xuân về trên khắp các vùng, miền của đất nước, nhà nhà, người người hối hả chuẩn bị đón mừng năm mới, mỗi vùng mỗi kiểu, mỗi dân tộc cũng có cách chuẩn bị Tết của mình.
    Đối với người dân tộc Tày, Nùng, dù sinh sống ở bất cứ vùng nào cũng không quên những tập tục của dân tục mình. Trong đó, việc chuẩn bị sẵn bắp và gạo nếp để nổ gạo làm bánh cốm là điều không thể thiếu.

  • Các cơ sở sản xuất bánh kẹo Quảng Bình vào vụ Tết

    Các cơ sở sản xuất bánh kẹo Quảng Bình vào vụ Tết

    Những ngày này, không khí lao động, sản xuất tại nhiều cơ sở làm bánh xoài, mứt gừng trên địa bàn xã Mai Thủy (huyện Lệ Thủy, Quảng Bình) đang tất bật, rộn ràng, khẩn trương chuẩn bị nguồn hàng phục vụ cho thị trường trong tỉnh và cho những chuyến hàng đi khắp cả nước mỗi khi Tết đến xuân về.

  • Thụy Điển khuyến nghị cách sử dụng an toàn lá cây thông Giáng sinh

    Thụy Điển khuyến nghị cách sử dụng an toàn lá cây thông Giáng sinh

    Một ngày sau khi Bỉ cảnh báo không ăn cây thông Giáng sinh, giới chức Thụy Điển cho biết lá thông có thể sử dụng an toàn để làm bánh và các sản phẩm khác, nếu cây thông còn non và được trồng tự nhiên.

  • Gìn giữ, phát huy giá trị độc đáo nghề làm bánh tráng phơi sương Trảng Bàng

    Gìn giữ, phát huy giá trị độc đáo nghề làm bánh tráng phơi sương Trảng Bàng

    Tối 23/12, tại thị xã Trảng Bàng, tỉnh Tây Ninh, Lễ hội nghề làm bánh tráng phơi sương Trảng Bàng lần thứ 5, năm 2024 chính thức khai mạc.

  • Đình công tại các cảng ở Mỹ đe dọa đến nguồn cung thực phẩm

    Đình công tại các cảng ở Mỹ đe dọa đến nguồn cung thực phẩm

    Các cuộc đình công của công nhân khuân vác tại các cảng Bờ Đông và Bờ Vịnh nước Mỹ đang cản trở việc nhập khẩu thịt bò mà các nhà hàng và nhà bán lẻ ngày càng phụ thuộc để làm bánh mỳ kẹp thịt do nguồn cung trong nước hạn chế.

  • Bánh dầy Quán Gánh – hương vị dẻo, thơm đất Hà Thành

    Bánh dầy Quán Gánh – hương vị dẻo, thơm đất Hà Thành

    Làng nghề bánh dầy Quán Gánh tại thôn Thượng Đình, xã Nhị Khê, Thường Tín, Hà Nội có từ lâu đời được người dân nhiều đời gìn giữ. Để có sản phẩm ngon chất lượng, những người thợ làm bánh phải qua nhiều công đoạn từ khâu chọn gạo, ngâm gạo đúng thời gian, vo kỹ, đồ xôi vừa chín, giã nhuyễn, pha chế nhân mặn, ngọt với những hương liệu nào phù hợp…. Vì thời hạn của bánh không giữ được lâu nên thông thường những người thợ trong làng làm bánh từ 1-2 giờ sáng để có bánh mới tiêu thụ cho ngày hôm sau, nếu khách hàng có nhu cầu ăn buổi trưa hoặc tối thì bánh được làm buổi sáng hoặc buổi chiều.

  • Vừa học làm bánh Trung thu, vừa hướng tới trẻ em vùng lũ

    Vừa học làm bánh Trung thu, vừa hướng tới trẻ em vùng lũ

    Tết Trung thu 2024 diễn ra trong những ngày miền Bắc gồng mình khắc phục cơn bão số 3. Tại Hà Nội, nhiều khu dân cư, trường học đã chuyển số tiền tổ chức Tết Trung thu từ thiện vùng lũ. Nhưng cũng có nơi vừa tổ chức buổi làm bánh Trung thu cho trẻ trải nghiệm, vừa hướng tới trẻ em vùng lũ bằng việc làm thiết thực.

  • Một số di sản văn hóa phi vật thể quốc gia về ẩm thực

    Một số di sản văn hóa phi vật thể quốc gia về ẩm thực

    Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch vừa có các quyết định về việc công bố danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia đối với tri thức dân gian: Phở Nam Định, Phở Hà Nội và Mì Quảng. Trước đó, Nghề làm bánh chưng, bánh dày Phú Thọ, Nghề làm nước mắm Phú Quốc, Nghề làm nước mắm Nam Ô... cũng đã được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

  • Doanh nghiệp Việt nỗ lực tiến sâu vào thị trường Mỹ Latinh

    Doanh nghiệp Việt nỗ lực tiến sâu vào thị trường Mỹ Latinh

    Từ ngày 31/7-3/8, công ty sản xuất nguyên liệu làm bánh Tân Nhất Hương của Việt Nam đã tham dự Hội chợ bánh quốc tế MEXICPAN 2024 lần thứ 17 tại thủ đô Mexico City, Mexico.

  • Thưởng thức hàng trăm loại bánh mì tại Lễ hội Bánh mì TP Hồ Chí Minh

    Thưởng thức hàng trăm loại bánh mì tại Lễ hội Bánh mì TP Hồ Chí Minh

    Lễ hội Bánh mì TP Hồ Chí Minh lần thứ 2 thu hút trên 130 gian hàng tham gia của các thương hiệu bánh mì nổi tiếng trên 50 năm, các nhà hàng phục vụ món ăn kèm bánh mì, tiệm bánh mì, các đơn vị cung cấp nguyên liệu gia vị, thiết bị phục vụ cho công nghệ làm bánh mì.

  • Điện Biên có thêm 2 di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

    Điện Biên có thêm 2 di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

    Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch vừa ban hành quyết định công bố nghệ thuật trang trí trên trang phục của người Lào, huyện Điện Biên, huyện Điện Biên Đông và nghề làm bánh khẩu xén, bánh chí chọp của người Thái trắng thị xã Mường Lay được đưa vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Như vậy, Điện Biên đã có 20 di sản văn hóa phi vật thể được đưa vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.