Một thói quen chi tiêu mới đang định hình lại trên quy mô toàn cầu, khi người tiêu dùng thay vì đi ra ngoài ăn tối sẽ gọi các món ăn chất lượng cao về nhà; vừa thoải mái, tiện lợi lại vừa tiết kiệm chi phí.
Tại Hội chợ mùa thu 2025, khu ẩm thực “Thu Mỹ vị” trở thành điểm dừng chân thu hút du khách. 34 tỉnh thành cùng mang đến những hương vị đặc trưng tạo nên hành trình vị giác xuyên Việt ngay giữa lòng Thủ đô. Các gian hàng địa phương ghi dấu ấn với các món ăn truyền thống, sản phẩm OCOP và trải nghiệm vùng miền, giúp người dân và du khách cảm nhận đa dạng hương vị ẩm thực địa phương.
Cùng với sự gia tăng quan tâm đối với K-Food, các món ăn mà khách du lịch nước ngoài tìm kiếm khi đến Hàn Quốc cũng trở nên đa dạng hơn.
Những ngày gần đây, mạng xã hội rộ lên một trào lưu độc đáo: Làm bánh in hình quốc kỳ Việt Nam - cờ đỏ sao vàng. Những chiếc bánh bông lan, bánh trung thu, bánh fondant với họa tiết ngôi sao vàng nổi bật trên nền đỏ rực rỡ. Việc đưa hình ảnh quốc kỳ vào các món ăn, đặc biệt là bánh ngọt - một món ăn phổ biến trong đời sống hiện đại - đã tạo nên một sự kết hợp thú vị giữa truyền thống và sáng tạo, giữa thiêng liêng và gần gũi.
Trong bối cảnh giá gạo tiếp tục ở mức cao, các món ăn truyền thống như cơm trắng và cơm nắm – vốn là thực phẩm chủ lực trong bữa ăn của người dân Nhật Bản – ngày càng ít xuất hiện trên bàn ăn. Mặc dù nhiều người có thể nghĩ tới các món thay thế như bánh mì hoặc mì nhưng khảo sát mới đây cho thấy sữa chua mới là món ăn được lựa chọn nhiều hơn.
Grab Việt Nam vừa ra mắt Bộ sưu tập "Quán Trứ Danh" trên GrabFood, quy tụ những nhà hàng, quán ăn địa phương nổi bật được yêu thích và đánh giá cao bởi cộng đồng người dùng Grab. Bộ sưu tập này không chỉ giúp người dùng khám phá các món ăn đặc trưng của từng vùng miền mà còn đóng góp vào việc quảng bá ẩm thực Việt Nam đến du khách trong và ngoài nước.
Sôi động và hào hứng là không khí của Lễ hội Việt Nam 2025 tại công viên Yoyogi, thủ đô Tokyo. Đặc biệt, ẩm thực Việt Nam với các món ăn đa dạng và hấp dẫn như phở, bánh mì, bún bò Huế, bánh xèo… vẫn luôn có sức hút mạnh mẽ, thu hút đông đảo người dân đến thưởng thức.
Bò kho, phá lấu, thắng cố… là những đại diện của ẩm thực Việt góp mặt trong danh sách những món hầm ngon nhất Đông Nam Á được chuyên trang nổi tiếng Taste Atlas công bố cuối tháng 3/2025). Được thành lập vào năm 2015, Taste Atlas (trụ sở chính tại Zagreb, Croatia) được biết đến như một tấm bản đồ tập hợp các món ăn truyền thống từ khắp thế giới.
Một mùa Xuân nữa lại về với những người con đất Việt, đặc biệt là đối với những kiều bào ở xa Tổ quốc. Với chị Trương Thị Thanh Hương, một kiều bào đã nhiều năm giới thiệu, quảng bá các món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt trên đất Mỹ, thì Tết là dịp để chị thoả sức sáng tạo và thể hiện tình yêu quê hương, hướng về cội nguồn thông qua sự độc đáo của phong vị Tết cổ truyền của dân tộc ta.
Một mùa Xuân nữa lại về với những người con đất Việt, đặc biệt là đối với những kiều bào ở xa Tổ quốc. Với chị Trương Thị Thanh Hương một kiều bào đã nhiều năm giới thiệu, quảng bá các món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt trên đất Mỹ, thì Tết là dịp để chị thoả sức sáng tạo và thể hiện tình yêu quê hương, hướng về cội nguồn thông qua sự độc đáo của phong vị Tết cổ truyền của dân tộc ta.
Dịp Tết ông Công ông Táo 23 tháng Chạp năm nay, các sản phẩm phục vụ cho lễ cúng ông Công, ông Táo được bày bán đa dạng. Ngoài các món ăn truyền thống, mâm cúng chay năm nay được nhiều khách tiêu dùng lựa chọn.
Sau một thời gian dài bị nuôi nhốt, những con khỉ gần ngôi đền cổ ở thành phố Lopburi của Thái Lan vừa được thả rông. Trong lễ hội khỉ thường niên hôm 24/11, chúng đã được thưởng thức các món ăn yêu thích với nhiều loại trái cây và rau củ.
Theo phóng viên TTXVN tại Hàn Quốc, cuộc thi các món ăn tiêu biểu của Việt Nam gồm phở, bánh mì, bún chả đã được tổ chức tại thành phố Ulsa, thành phố công nghiệp nặng và hóa chất lớn nhất Hàn Quốc cách Seoul hơn 300 km về phía Đông Nam.
Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh (CDC) Mỹ ngày 30/10 cho biết hành tây tươi thái lát trong các món ăn tại chuỗi cửa hàng McDonald’s có thể là nguyên nhân gây ra đợt bùng phát vi khuẩn E.coli mới tại Mỹ.
Mới đây, chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas - được biết đến như một tấm bản đồ tập hợp các món ăn truyền thống từ khắp thế giới, đã đưa ra danh sách những món trộn ngon nhất châu Á. Trong danh sách này có sự góp mặt của 3 món ăn Việt Nam, đó là: Gỏi bò, nộm và phở trộn.
Ghi nhận của phóng viên báo Tin tức, mùa Vu Lan, Rằm tháng 7 năm nay, tại các nhà hàng, bếp online, đơn đặt các món ăn, các set cỗ cúng, từ chay đến mặn “nổ” liên tục, nhiều cơ sở “bão” đơn hàng.
Thời tiết khắc nghiệt đang gây ra những ảnh hưởng nghiêm trọng đến sản xuất khoai tây ở Bỉ, đẩy giá khoai tây lên cao và đe dọa làm tăng giá thành các món ăn quen thuộc như khoai tây chiên.
Theo phóng viên TTXVN tại Hong Kong, Lễ hội Ẩm thực Việt Nam đang diễn ra tại Nhà hàng Café East bên trong khách sạn 5 sao New World Millennium Hong Kong từ ngày 12/6-14/7. Sự kiện này sẽ quảng bá ẩm thực đặc sắc của Việt Nam bên cạnh các món ăn địa phương và quốc tế.
Bánh mì chấm sữa đặc Ông Thọ, món ăn gắn liền với tuổi thơ của biết bao thế hệ một lần nữa lại gây thương nhớ và trở thành món ăn “tạo cơn sốt” tại Lễ hội bánh mì 2024 được tổ chức lần 2 tại Tp.HCM vừa qua.
Hưởng ứng Lễ hội sen Đồng Tháp lần thứ II năm 2024, ngày 17/5, Ban Thường vụ Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh Đồng Tháp tổ chức Hội thi ẩm thực chế biến các món ăn từ sen.