Tại hội chợ, HTX Chè La Bằng mang đến nhiều dòng sản phẩm như trà móc câu, trà tôm nõn, trà đinh, hồng trà, bột matcha và các sản phẩm chế biến từ trà. Dòng trà Đông Chí thu hái duy nhất vào ngày tiết đông chí thu hút sự quan tâm nhờ hương cốm nhẹ, thanh và tinh tế. Ông Hứa Văn Thịnh, Giám đốc HTX cho biết, mục tiêu tham gia hội chợ là quảng bá thương hiệu chè La Bằng, sản phẩm tiêu biểu của vùng chè Thái Nguyên, hiện đạt OCOP 4 sao và đang hoàn thiện hồ sơ đề nghị công nhận OCOP 5 sao.
Các sản phẩm chè La Bằng cũng được người dân ưa chuộng.
Một điểm nhấn quan trọng là chính sách giảm giá nhờ được trợ giá tại hội chợ. Hộp quà Danh trà quà tặng APEC từ mức 2.500.000 đồng/set giảm còn 1.500.000 đồng/set; nhiều sản phẩm khác giảm khoảng 500.000 đồng/set so với giá trên các sàn thương mại điện tử. Nhờ mức giá ưu đãi cùng uy tín thương hiệu, tốc độ tiêu thụ khá tốt, đặc biệt nhiều khách từng mua tại Hội chợ Mùa Thu trước đó đã quay lại tiếp tục mua sắm, cho thấy hiệu quả dài hạn của việc tham gia các kỳ hội chợ.
Trong khi đó, gian hàng HTX Cà gai leo Tủa Chùa gây ấn tượng mạnh về doanh thu với các đặc sản như thịt trâu, thịt bò sấy, bánh chưng. Theo chị Vũ Thị Duyên, đại diện HTX, lượng tiêu thụ vượt kỳ vọng. Riêng thịt trâu, thịt bò khô bán được khoảng 40 cân, giá trung bình khoảng 600.000 đồng/kg, có loại lên tới 1.000.000-1.200.000 đồng/kg. Doanh thu từ nhóm sản phẩm này đạt khoảng 250 triệu đồng.
Chị Vũ Thị Duyên (phải) giới thiệu với khách hàng về sản phẩm bánh chưng của HTX.
Sức mua đến từ cả khách lẻ lẫn nhóm khách mua số lượng làm quà Tết, quà biếu đầu năm. Nhiều khách sau khi dùng thử đã quay lại mua thêm. Không chỉ sản phẩm khô, bánh chưng giá 90.000 đồng/chiếc làm từ gạo nếp nương và thịt lợn bản cũng tiêu thụ tốt. Những ngày cuối hội chợ, HTX giảm còn 70.000-75.000 đồng/chiếc để kích cầu. Do nhu cầu tăng cao, HTX phải bổ sung hàng nhiều lần và gần như hết hàng vào cuối kỳ.
Bên cạnh yếu tố sản phẩm, sự hỗ trợ của Ban tổ chức cũng góp phần quan trọng. Gian hàng được bố trí miễn phí, công tác phục vụ và hỗ trợ tiêu thụ thực hiện thường xuyên, giúp các HTX giảm áp lực chi phí và tập trung giới thiệu, bán sản phẩm.
Còn ông Hoàng Văn Nam, Giám đốc Hợp tác xã Dịch vụ Tổng hợp Nam Đồng (phường Phượng Sơn, tỉnh Bắc Ninh) cho biết: Từ đầu hội chợ đến nay, trung bình mỗi ngày hợp tác xã bán ra khoảng 1,5 - 2 tạ cam, đạt doanh thu khoảng 8-10 triệu đồng/ngày. Theo đánh giá của ông Nam, kết quả này cơ bản đạt chỉ tiêu hợp tác xã đề ra.
Ông Nam nhấn mạnh, việc tham gia hội chợ không chỉ nhằm mục tiêu bán hàng mà còn là cơ hội quảng bá sản phẩm đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao, được chăm sóc theo quy trình hữu cơ, bảo đảm chất lượng, mẫu mã đẹp đến người tiêu dùng, đặc biệt là khách hàng khu vực Hà Nội. “Lượng khách từ những ngày đầu hội chợ đến nay và sức mua vẫn duy trì ổn định. Sản phẩm cam của chúng tôi được khách hàng đánh giá cao về chất lượng. Nhiều khách sau khi mua, trải nghiệm thấy ngon đã quay lại mua tiếp, đồng thời lựa chọn làm quà biếu”, ông Nam cho hay.
Từ thực tế tại Hội chợ Mùa Xuân 2026 có thể thấy, đây không chỉ là không gian gặp gỡ giữa người sản xuất và người tiêu dùng mà còn là “bệ phóng” doanh thu cho nhiều hợp tác xã. Những con số hàng trăm triệu đồng chỉ sau vài ngày là minh chứng cho tiềm năng của mô hình hợp tác xã khi được đặt đúng sân chơi và nhận được sự hỗ trợ phù hợp.