Áp dụng khoa học công nghệ, nâng cao sản lượng nuôi thủy sản

Với ưu điểm chu kỳ nuôi ngắn, mật độ nuôi cao, được thị trường ưa chuộng, những năm gần đây, nhiều hộ nuôi trồng thủy sản của Nam Định đã đưa cá chạch bùn làm con nuôi chính. Toàn tỉnh có hàng trăm hộ nuôi, hàng năm, cung cấp khoảng 300 - 500 tấn cá thương phẩm cho thị trường. Tuy nhiên, chất lượng cá bố mẹ chưa đảm bảo cùng với các yếu tố về vệ sinh môi trường làm cho đối tượng này dễ nhiễm bệnh trong quá trình chăn nuôi, sản lượng và chất lượng chưa cao.

Sau khi nghiên cứu khảo sát thực tiễn sản xuất tại các cơ sở sản xuất giống, ương, nuôi thương phẩm ở 6 huyện Nghĩa Hưng, Hải Hậu, Giao Thủy, Trực Ninh, Vụ Bản, Ý Yên và đánh giá hiện trạng, xây dựng quy trình sản xuất giống và ương nuôi thương phẩm cá chạch bùn, nhóm nghiên cứu Trung tâm giống thủy sản tỉnh Nam Định thực hiện đề tài “Nghiên cứu xây dựng quy trình kỹ thuật ứng dụng chế phẩm vi sinh trong sản xuất giống và nuôi thương phẩm cá chạch bùn tại tỉnh Nam Định”.

Kỹ sư Vũ Thị Bích Ân, Phó Giám đốc Trung tâm, Chủ nhiệm Đề tài cho biết, tiến hành đề tài, ngoài hướng dẫn các hộ tham gia cải tạo ao nuôi, nhóm nghiên cứu sử dụng chế phẩm vi sinh BFC 02 pro xử lý môi trường nước và men vi sinh BFC probiotic plus trộn vào thức ăn cho cá. Theo đó, ở 7 ao thí nghiệm, nhóm nghiên cứu áp dụng 3 ngày một lần xử lý vi sinh môi trường và trộn men vi sinh cho ăn hàng ngày ở 3 ao, 7 ngày một lần xử lý vi sinh môi trường và trộn men vi sinh cho ăn hàng ngày trên 3 ao và một ao đối chứng, không sử dụng vi sinh.

Theo dõi các ao nuôi thí nghiệm và ao đối chứng, ở quy trình sản xuất giống cá bột, ương giống cá bột lên cá giống và nuôi thương phẩm, nhóm nghiên cứu nhận thấy, đối với ao thí nghiệm có tỷ lệ sống cao hơn các ao đối chứng. Ao cá có sử dụng chế phẩm vi sinh, tỷ lệ trứng nở và tỷ lệ sống của cá bột cao hơn các ao đối chứng.

Trong các đợt thí nghiệm ương cá bột lên cá giống ở vụ xuân hè và thu đông năm 2024 cho thấy, tỷ lệ sống cao nhất và ổn định là 50% (gấp 2 lần tỷ lệ sống ở ao đối chứng).

Trong 2 vụ nuôi thương phẩm ở vụ hè thu và thu đông năm 2024, các ao nuôi ứng dụng cho tỷ lệ sống bình quân 69%. Với 2.500m2 ao nuôi mật độ thả 90 con/m2 tương ứng 225.000 con cá giống, những ao 3 ngày một lần xử lý vi sinh môi trường và trộn men vi sinh cho ăn hàng ngày cho thu hoạch trung bình 2,7 tấn cá, thu lãi 50,8 triệu đồng/ao, trong khi ao đối chứng chỉ thu về 1,6 tấn, thu lãi 5,6 triệu đồng. Điều này cho thấy, chế phẩm vi sinh có ảnh hưởng lớn đến tỷ lệ sống trong ao; đồng thời giúp phân hủy các chất hữu cơ dư thừa, ổn định yếu tố môi trường ao nuôi, giải phóng khí độc, ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây hại, giảm thiểu dịch bệnh trên cá.

Là một trong những hộ nuôi trồng thủy sản lâu năm với diện tích lớn, ông Phạm Đức Thuần, thôn Phong Cốc, xã Minh Tân, huyện Vụ Bản cho hay, gia đình ông có hơn 100.000m2 nuôi chủ yếu cá koi và cá chạch; trong đó, diện tích nuôi cá chạch là trên 25.000m2.

Theo ông Thuần, trong nuôi trồng thủy sản, sử dụng các loại men vi sinh để xử lý môi trường nuôi là việc làm bắt buộc. Đặc biệt, với đối tượng cá chạch, nếu không sử dụng chế phẩm vi sinh hợp lý sẽ không thể nuôi mật độ lớn.

Năm 2024, ông cùng 15 thành viên trong Hợp tác xã sản xuất và thương mại Tân Khánh áp dụng quy trình kỹ thuật ứng dụng chế phẩm vi sinh trong sản xuất giống và nuôi thương phẩm cá chạch bùn do Trung tâm giống thủy sản tỉnh nghiên cứu. Ông Thuần đánh giá, so với các dòng chế phẩm vi sinh khác, chế phẩm vi sinh BFC 02 pro và men vi sinh BFC probiotic plus có hiệu quả vượt trội hơn. Chất lượng nước ao ổn định hơn, nền đáy ao được cải tạo tốt hơn, từ đó môi trường ao nuôi được cải thiện, ít ô nhiễm, cá lớn nhanh và sản lượng cao hơn. Với 25.000m2 ao nuôi (7 mẫu), trong năm, gia đình ông thả 2 lứa cá chạch cho thu hoạch trung bình 10 tấn cá/mẫu.

Hiện, nhóm nghiên cứu của Trung tâm giống thủy sản tỉnh Nam Định đã hoàn thiện 3 quy trình kỹ thuật sản xuất giống cá bột, ương giống cá bột lên cá giống và nuôi thương phẩm các chạch bùn. Thời gian tới, nhóm nghiên cứu phổ biến kết quả đề tài cho các hộ dân nuôi thủy sản trong tỉnh, hướng dẫn người dân cách cải tạo ao nuôi, sử dụng chế phẩm vi sinh cũng như cách phòng bệnh cho con nuôi nhằm nâng cao chất lượng, sản lượng sản phẩm, hướng đến nuôi trồng thủy sản bền vững.