Cốm

Cốm Mễ Trì đỏ lửa, rộn ràng nhịp chày giã vào vụ mới

Những dịp này, làng nghề cốm Mễ Trì (phường Mễ Trì, Hà Nội) lại rộn ràng bước vào vụ sản xuất lớn nhất trong năm. Những con ngõ nhỏ quanh làng vang lên âm thanh đặc trưng của chày giã, sàng sẩy và tiếng cười nói của người dân tất bật chuẩn bị mẻ cốm mới.

Hội chợ Mùa Thu: Cốm non - hương vị mùa Thu, hồn quê trong bản sắc Việt

Cốm non - món quà dân dã của làng quê Việt đang thu hút đông đảo người tiêu dùng tại Hội chợ Mùa Thu lần thứ nhất - 2025. Sản phẩm cốm không chỉ mang giá trị ẩm thực mà còn chứa đựng giá trị văn hóa, thể hiện bản sắc Việt gắn liền với mùa Thu.

Du khách đổ xô đến Nhà thờ Lớn Hà Nội thưởng thức xôi cốm, check-in 'cháy máy'

Trong không khí giao mùa có phần se lạnh ở Hà Nội, khu vực Nhà thờ Lớn trở thành điểm hẹn lý tưởng của du khách và giới trẻ Thủ đô.

Phu nhân Tổng Bí thư tiếp và cùng Phu nhân Thủ tướng Nhật Bản trải nghiệm làm bánh cốm

Chiều 27/4, trong khuôn khổ chuyến thăm chính thức Việt Nam của Thủ tướng Nhật Bản Ishiba Shigeru và Phu nhân Ishiba Yoshiko, bà Ngô Phương Ly, Phu nhân Tổng Bí thư Tô Lâm đã tiếp và cùng Phu nhân Ishiba Yoshiko trải nghiệm làm món bánh cốm truyền thống của Hà Nội.

Nổ gạo đón Tết

Xuân về trên khắp các vùng, miền của đất nước, nhà nhà, người người hối hả chuẩn bị đón mừng năm mới, mỗi vùng mỗi kiểu, mỗi dân tộc cũng có cách chuẩn bị Tết của mình.
Đối với người dân tộc Tày, Nùng, dù sinh sống ở bất cứ vùng nào cũng không quên những tập tục của dân tục mình. Trong đó, việc chuẩn bị sẵn bắp và gạo nếp để nổ gạo làm bánh cốm là điều không thể thiếu.

Đồng bào dân tộc thiểu số giữ gìn tục nổ gạo đón Tết

Cốm gạo (còn gọi là bỏng gạo) là một thứ quà bình dị, không mẫu mã bắt bắt và cũng đắt tiền như nhiều loại bánh thời nay. Nhưng mỗi dịp Tết đến, Xuân về, cốm gạo luôn là một trong những món ăn truyền thống, gắn liền với làng mạc, quê hương được nhiều người yêu thích.

Tin nóng trong nước nghe nhanh sáng 7/1

Xin chào Quý vị và các bạn. Đây là bản tin nóng trong nước nghe nhanh sáng ngày 7/1 của báo Tin tức. Bản tin có những nội dung sau:
- Xử phạt chủ cơ sở bánh cốm Nguyên Ninh.
- Xét xử vụ án lừa đảo, chiếm đoạt tiền của gần 600 người: Đề nghị án chung thân với chủ mưu.
- Cảnh giác, ngăn chặn các đối tượng có ý định xâm hại lăng mộ ở Huế.
- Bắt giữ đối tượng chém cán bộ thôn bị thương khi đang đo ruộng đất.

Xử phạt chủ cơ sở bánh cốm Nguyên Ninh

Ngày 6/1, UBND quận Ba Đình ban hành Quyết định số 22/QĐ-XPHC xử phạt vi phạm hành chính đối với chủ cơ sở sản xuất bánh cốm gia truyền Nguyên Ninh (số 11 phố Hàng Than, phường Trúc Bạch, quận Ba Đình) về các hành vi vi phạm.

Tạm dừng hoạt động cơ sở bánh cốm gia truyền Nguyên Ninh

Chiều 2/1, Đoàn kiểm tra liên ngành công tác an toàn thực phẩm số 1 của thành phố Hà Nội ra quân kiểm tra công tác bảo đảm an toàn thực phẩm Tết tại cơ sở sản xuất bánh cốm gia truyền Nguyên Ninh (địa chỉ 11 Hàng Than, quận Ba Đình).

Campuchia tưng bừng khai hội đua thuyền

Chiều 14/11, tại khu vực bờ sông bên dòng Tonle Sap ở trung tâm thủ đô Phnom Penh, Vương quốc Campuchia đã tưng bừng khai mạc lễ hội “Đua thuyền, thả đèn nước và cúng Trăng, đút cốm dẹp” năm 2024 quy mô quốc gia dưới dự chủ trì của Quốc vương Norodom Sihamoni.

Nhà thiết kế Châu Loan ra mắt 3 bộ sưu tập mới tại Festival Thu Hà Nội

Nhà thiết kế Châu Loan vừa “trình làng” 3 bộ sưu tập thời trang mới “Lá mùa Thu”, “Hương cốm” và bộ sưu tập áo dài ngũ thân tại sân khấu thời trang “Thiên đường giấc mơ 5”. Sự kiện diễn ra trong khuôn khổ Festival Thu Hà Nội, tại phố đi bộ quận Hoàn Kiếm (Hà Nội).

Campuchia khai mạc lễ hội đua thuyền quốc gia năm 2023

Chiều 26/11, lễ hội “Đua thuyền, thả đèn nước và cúng trăng, đút cốm dẹp” năm 2023 của người dân Campuchia đã khai mạc trọng thể dưới sự chủ trì của Quốc vương Norodom Sihamoni. Đại sứ Việt Nam tại Vương quốc Campuchia Nguyễn Huy Tăng tham dự sự kiện, cùng các quan chức cấp cao, khách mời quốc tế và hàng vạn người dân đến từ nhiều tỉnh, thành trong cả nước.

Lên Lai Châu xem Lễ hội Kin lẩu khẩu mẩu của người Thái

Lễ hội Kin lẩu khẩu mẩu, còn gọi là Lễ hội Cốm mới của đồng bào Thái trắng ở Lai Châu, diễn ra hàng năm vào cuối Thu trên cánh đồng Mường So, huyện Phong Thổ. Đây là dịp để đồng bào thể hiện lòng biết ơn trời đất, thần linh đã ban cho người dân mùa màng bội thu và nhiều điều tốt đẹp.

Những thức quà gây thương nhớ của mùa Thu Hà Nội

Mùa Thu Hà Nội, không chỉ có khung cảnh thiên nhiên lãng mạn của nắng vàng nhè nhẹ giữa tiết trời mát dịu, cùng mùi hương hoa sữa nồng nàn, mà còn có những thức quà gây thương nhớ đặc trưng như cốm làng Vòng, sấu chín, thị chín, hồng giòn...

Người dân trải nghiệm, thưởng thức tinh hoa ẩm thực Hà Nội

"Không gian giới thiệu Ẩm thực Hà Nội" với chủ đề “Tinh hoa ẩm thực Việt” quy tụ 51 gian hàng của các hội nghề nghiệp, nghệ nhân, doanh nghiệp, cơ sở ẩm thực nổi tiếng tại Hà Nội và cả nước giới thiệu các món ăn hấp dẫn như phở bò, phở gà, bún thang, chả cá, chả cốm đèn lồng, bún ốc Hồ Tây,...

Phở, bún thang, cốm Hà Nội náo nức những ngày Thu

Đến với “Không gian giới thiệu ẩm thực Hà Nội”, du khách sẽ được trải nghiệm và thưởng thức ẩm thực Việt qua bàn tay tài hoa của các nghệ nhân ẩm thực, đầu bếp đã được vinh danh tại các sự kiện ẩm thực.

Đặc sắc Lễ hội Kin lẩu khẩu mẩu (lễ hội Cốm mới) của đồng bào dân tộc Thái ở Lai Châu

Lễ hội Kin lẩu khẩu mẩu, còn gọi là Lễ hội Cốm mới được tổ chức hàng năm vào lúc trời cuối Thu và đầu mùa Đông trên cánh đồng Mường So, huyện Phong Thổ. Đây là dịp để đồng bào thể hiện lòng biết ơn đối với trời đất, các vị thần linh đã ban cho bản làng, người dân mùa màng bội thu và nhiều điều tốt đẹp.

Tags:
Cốm

Cốm Mễ Trì đỏ lửa, rộn ràng nhịp chày giã vào vụ mới

Hội chợ Mùa Thu: Cốm non - hương vị mùa Thu, hồn quê trong bản sắc Việt

Du khách đổ xô đến Nhà thờ Lớn Hà Nội thưởng thức xôi cốm, check-in 'cháy máy'