Tháng 10 đến, ở Tây Bắc, dưới chân đèo Khau Phạ, lúa nếp non trên những thửa ruộng bậc thang của xã Tú Lệ, huyện Văn Chấn hay ở các bản Lìm Mông, Lìm Thái của xã Cao Phạ, huyện Mù Cang Chải đã cắt gần xong, người dân cũng hối hả giã cốm.
Nếp Tú Lệ thơm ngon là do khí hậu ở đây mát mẻ quanh năm. Đất Tú Lệ có nhiều mùn và khoáng chất, dòng suối chảy từ đỉnh đèo Khau Phạ xuống nước trong vắt, đó là những yếu tố tự nhiên tạo nên hương vị đặc biệt của hạt gạo nếp Tú Lệ.
Nếp Tú Lệ có hạt to tròn, trắng trong, khi được đồ thành xôi có vị dẻo, thơm đặc biệt; còn khi chế biến thành cốm lại có hương vị ngọt ngào, thanh mát.
Hình ảnh người dân Tú Lệ giã cốm:
Khi lúa nếp khum ngọn, còn nguyên hương sữa, người dân gặt về làm cốm.Người dân ra ruộng từ sáng sớm, hái những bông lúa còn đẫm sương đêm mang về tuốt. Các công đoạn làm cốm ở đây hoàn toàn thủ công.Lúa tuốt xong sẽ được rang ngay, nếu để cách ngày thì hạt cốm không còn xanh ngon nữa.
Rang cốm là bước quan trọng nhất. Bếp lò rang nếp thường phải đắp xỉ than nhưng không đốt than mà dùng củi. Chảo rang thường bằng gang đúc, như vậy cốm khi rang xong sẽ không bị cháy mà mềm dẻo, thơm ngon.Khi rang nếp, để lửa nhỏ, đảo liên tục sao cho nóng đều, đợi nguội rồi cho từng mẻ vào cối giã.Tùy theo độ non của lúa khi gặt mà người giã cốm sẽ ước lượng, trung bình khoảng 10 lần giã mới hoàn tất mẻ cốm. Lòng cối được đặt âm xuống đất. Giã càng đều, càng dẹp được hạt cốm, cốm sẽ càng thơm càng dẻo và ngon hơn.
Cốm Tú Lệ cùng với ruộng lúa chín vàng bậc thang... đã trở thành biểu tượng văn hóa Yên Bái, làm nên thương hiệu đặc sắc của mảnh đất vùng cao này.
Tại cửa ngõ phía Tây Hà Nội, "siêu nút giao" Vành đai 3,5 - Đại lộ Thăng Long đang dần thành hình với thiết kế đa tầng, gồm hầm chui trực thông 4 làn xe và 4 nhánh cầu tuabin đang được triển khai đồng bộ.
Chiều 14/10, dọc các tuyến đường tỉnh Tuyên Quang, đông đảo người dân, cựu chiến binh, học sinh và cán bộ, chiến sĩ cầm cờ Tổ quốc, thành kính chờ đón đoàn xe đưa 93 hài cốt liệt sĩ về Nghĩa trang Liệt sĩ Quốc gia Vị Xuyên, thể hiện lòng biết ơn sâu sắc đối với những người đã hy sinh vì Tổ quốc.
Chiều 14/10, Bộ Chỉ huy Quân sự tỉnh Tuyên Quang tổ chức tiễn đưa 93 hài cốt liệt sĩ về Nghĩa trang Liệt sĩ Quốc gia Vị Xuyên. Dọc hành trình, cán bộ, chiến sĩ và đông đảo người dân cầm cờ Tổ quốc, thành kính đón đoàn xe trong niềm xúc động, tri ân những người đã hy sinh.
Sáng 14/10, lãnh đạo Bộ Y tế và lãnh đạo Tập đoàn Đường sắt Quốc gia Việt Nam đã đi khảo sát và chúc mừng đoàn các y, bác sĩ, nhân viên trên chuyến tàu từ Hà Nội đến Bệnh viện Bạch Mai cơ sở 2 làm việc hàng ngày.
Sáng 14/10, hàng dài người dân đứng dọc đường Trường Sơn và Cách Mạng Tháng Tám chờ tiễn 731 liệt sĩ về nơi an nghỉ. Những nhành hoa trắng trên tay người dân thể hiện lòng thành kính, góp phần tạo nên cuộc tiễn đưa trang trọng, ấm áp nghĩa tình.
