Cũng như mọi năm, sáng sớm ngày Tết Hàn Thực (3/3 Âm lịch), quán chè nổi tiếng trên đường Ngô Thì Nhậm (quận Hai Bà Trưng, Hà Nội) đã rất đông người xếp hàng chờ mua bánh trôi, bánh chay.
Ngay từ sáng sớm 14/4 (tức ngày 3/3 Âm lịch), nhiều người đã đứng xếp hàng tại trước cửa hàng chè Mười Sáu trên phố Ngô Thì Nhậm (Hà Nội) để mua bánh trôi, bánh chay cúng gia tiên ngày Tết Hàn thực.
Hàng năm vào dịp mùng 3/3 âm lịch, với ý nghĩa hướng về nguồi cội, tưởng nhớ đấng sinh thành, người dân tạo ra bánh trôi, bánh chay trong dịp Tết Hàn thực. Đây là hai món ăn để nguội sau khi cúng vẫn ngon, lại nhẹ nhàng thanh tao.
Sáng nay, ngày 3/3 âm lịch, đúng Tết Hàn thực, các gia đình đều làm đĩa bánh trôi, bánh chay thắp hương lên bàn thờ tổ tiên. Ngay từ sáng sớm, các chợ đã nhộn nhịp cảnh mua bán bột làm bánh, nặn bánh bán sẵn.
Tết bánh trôi, bánh chay (cách gọi nôm na của Tết Hàn thực- đồ ăn lạnh) diễn ra vào ngày 3/3 âm lịch hàng năm và đã trở thành một trong những ngày Tết không thể thiếu của người Việt Nam.
Tết Hàn thực hay còn gọi là tết Bánh Trôi, bánh Chay. Xuất phát từ điển tích Trung Quốc về Giới Tử Thôi. Tết Hàn thực sang Việt Nam dần trở thành một lễ tết truyền thống, là dịp để người Việt Nam thể hiện lòng biết ơn và tưởng nhớ tới những đấng sinh thành, ông bà tổ tiên.
Tết Hàn thực 3/3 âm lịch năm nay, ngoài bột làm bánh trôi, bánh chay thông thường, bột làm bánh trôi, bánh chay ngũ sắc rất đắt khách bởi màu sắc bắt mắt.
Vài năm trở lại lại đây, bên cạnh cách làm truyền thống, nhiều chị em còn sáng tạo làm bánh trôi, bánh chay ngũ sắc với nhiều hương vị mới để dâng lên tổ tiến trong ngày Tết Hàn thực (3/3 âm lịch).
Tết Hàn thực diễn ra ngày 3/3 âm lịch hàng năm. Vào ngày này, người Việt dùng bánh trôi - bánh chay làm mâm cỗ cúng tổ tiên, với ý nghĩa tượng trưng đó là những thức ăn nguội - hàn thực.
Với người Sán Chí, việc thờ cúng tổ tiên trong ngày Tết là hết sức quan trọng. Mâm cúng tổ tiên của người Sán Chí khá đơn giản với 3 đĩa thịt lợn, 1 con gà thiến, rượu và vàng, hương, ngoài ra còn có thêm bánh chay.