Tags:

Nước mắm

• 

  Hành trình đưa nước mắm quê hương trở thành OCOP 3 sao

  Giữa vùng biển Hải Châu, tỉnh Nghệ An, nơi đời sống người dân bao đời nay gắn liền với con sóng và mẻ cá, một cựu chiến binh đã chọn cách lập nghiệp lặng lẽ nhưng bền bỉ từ nghề truyền thống của quê hương. Không bắt đầu bằng những dự án lớn hay nguồn vốn dồi dào, ông Nguyễn Đức Hùng trở về sau gần ba thập kỷ quân ngũ với hành trang là ý chí của người lính và quyết tâm giữ gìn nghề làm nước mắm cá cơm gia truyền. Từ những chum mắm ủ trong vườn nhà, giọt mắm cánh gián sánh đậm dần khẳng định chất lượng, được người tiêu dùng tin chọn và trở thành sản phẩm OCOP 3 sao; góp phần mở ra hướng phát triển kinh tế mới cho địa phương ven biển.
• 

  Giữ hồn nước mắm truyền thống Hà Tĩnh bằng chuẩn OCOP 5 sao

  Với hơn 137 km bờ biển, Hà Tĩnh từ lâu nổi tiếng với nghề làm nước mắm truyền thống gắn với các làng chài ven biển như Hải Ninh, Kỳ Xuân. Từ những mẻ cá cơm tươi cập bến lúc tinh mơ, người dân vùng biển đã gìn giữ phương pháp ủ chượp thủ công qua nhiều thế hệ để tạo nên hương vị nước mắm đậm đà đặc trưng.
• 

  'Tấm vé' OCOP 5 sao giúp nước mắm Hà Tĩnh chinh phục thị trường

  Với hơn 137 km bờ biển, Hà Tĩnh từ lâu nổi tiếng với nghề làm nước mắm truyền thống gắn với các làng chài ven biển như Hải Ninh, Kỳ Xuân. Năm 2026 đánh dấu cột mốc quan trọng khi lần đầu tiên Hà Tĩnh có hai sản phẩm nước mắm được công nhận OCOP 5 sao cấp quốc gia, cấp độ cao nhất của Chương trình “Mỗi xã một sản phẩm”.
• 

  Thông điệp lịch sử: Chắt lọc tinh hoa của biển cả trong những giọt nước mắm

  Đối với người dân Phú Quốc, tỉnh An Giang nói riêng và người Việt Nam nói chung, nước mắm Phú Quốc không chỉ là món ăn, là gia vị, mà còn là “linh hồn”, góp phần làm nên sự nổi tiếng của mảnh đất này. Sau hơn 200 năm tồn tại, nghề làm nước mắm ở Phú Quốc đã được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia ngày 27/5/2021, và đây cũng là sản phẩm đầu tiên của Việt Nam và ASEAN được Liên minh châu Âu EU cấp bằng Bảo hộ Chỉ dẫn Địa lý.
• 

  Ngành sản xuất nước mắm truyền thống Việt Nam qua lăng kính truyền thông Singapore

  Phóng viên của tờ Straits Times (Singapore) đã thực hiện bài viết về nghề sản xuất nước mắm truyền thống rất đặc biệt của Việt Nam.
• 

  Giữ hồn làng nghề nước mắm Phan Thiết

  Trải qua hơn ba thế kỷ hình thành và phát triển, nghề sản xuất nước mắm truyền thống Phan Thiết (tỉnh Bình Thuận cũ, nay thuộc tỉnh Lâm Đồng) không chỉ là sinh kế của nhiều thế hệ cư dân ven biển, mà còn trở thành nét văn hóa đặc trưng của vùng đất này.
• 

  Nước mắm Đề Gi hút khách dịp cuối năm

  Lâu nay, như đã thành một thói quen cố hữu, mỗi khi năm hết tết đến, người dân tỉnh Gia Lai lại nhắn nhủ người quen nhờ đặt mua nước mắm Đề Gi, làng nước mắm truyền thống nổi tiếng miền Trung và Tây Nguyên để sử dụng và làm quà Tết biếu người thân và bạn bè.
• 

  Nước mắm Cửa Khe, làng nghề truyền thống vươn ra 'biển lớn' ​

  Nằm trên dải bờ biển thơ mộng phía Nam phố cổ Hội An, với nguồn hải sản phong phú, làng nghề nước mắm truyền thống Cửa Khe (xã Thăng An, thành phố Đà Nẵng) đang trên đà hồi sinh và phát triển mạnh mẽ. Sau nhiều thăng trầm, thương hiệu nước mắm Cửa Khe đã được nhiều người biết đến và đang từng bước chinh phục thị trường trong nước và quốc tế.
• 

  Chuẩn hóa sản xuất, nâng tầm thương hiệu nước mắm Phú Quốc

  Nghề làm nước mắm Phú Quốc hình thành, phát triển hơn 200 năm qua, trở thành di sản văn hóa phi vật thể quốc gia năm 2021. Tự hào về ngành nghề truyền thống của địa phương, các chủ cơ sở nước mắm ở Phú Quốc tâm huyết gìn giữ, phát triển, đưa thương hiệu vươn xa ra thị trường thế giới.
• 

  Giữ hồn quê trong từng giọt nước mắm cá linh

  Từ sản vật bình dị của mùa nước nổi, cá linh - loài cá nhỏ thân quen với người dân miền Tây qua đôi bàn tay khéo léo của chị Lê Thị Ngọc Tuyền (38 tuổi, xã Định Mỹ, tỉnh An Giang) đã trở thành nguyên liệu tạo nên nước mắm cá linh truyền thống thơm ngon, đạt chuẩn OCOP 3 sao.
• 

  Nước mắm Phú Quốc - Hương vị di sản đảo Ngọc

  Đặc khu Phú Quốc, tỉnh An Giang là quê hương của di sản văn hóa đặc sắc “Nước mắm Phú Quốc truyền thống trăm năm” là “Hồn túy đảo Ngọc”.
• 

  Tái tạo nguồn cá cơm - Giữ hồn nước mắm Phú Quốc

  Với lịch sử 200 năm, nước mắm Phú Quốc (An Giang) đã trở thành sản phẩm nổi tiếng, niềm tự hào của người dân "đảo Ngọc" nói riêng và người dân Việt Nam trên khắp thế giới.
• 

  Phát hiện hơn 2.600 lít nước mắm không rõ nguồn gốc

  Ngày 29/6, Chi cục Quản lý thị trường thành phố Hà Nội cho biết, thực hiện Quyết định kiểm tra số 01160113/QĐ-KT ngày 16/6/2025, Tổ công tác thuộc Đội Quản lý thị trường số 16, Chi Cục Quản lý thị trường thành phố Hà Nội đã phối hợp với Đội 4, Phòng Cảnh sát Kinh tế, Công an thành phố Hà Nội và các cơ quan chức năng của quận Long Biên tiến hành kiểm tra hoạt động kinh doanh của Hộ kinh doanh Đoàn Văn Đồng, địa chỉ: số 19/199/8 phố Phú Viên, tổ 1, phường Bồ Đề, quận Long Biên, thành phố Hà Nội.
• 

  Tổng kết 10 năm quản lý và sử dụng chỉ dẫn địa lý Phú Quốc cho sản phẩm nước mắm

  Qua 10 năm, việc quản lý và sử dụng chỉ dẫn địa lý “Phú Quốc” đã đạt nhiều kết quả tích cực như quy trình kiểm soát chất lượng ngày càng chặt chẽ; số lượng cơ sở sản xuất tham gia hệ thống ngày một tăng.
• 

  Kiên Giang: Khai mạc Festival Nước mắm Phú Quốc truyền thống trăm năm, lần I - năm 2025

  Tối 27/6, tại đảo Ngọc Phú Quốc (Kiên Giang), thành phố Phú Quốc long trọng khai mạc "Festival Nước mắm Phú Quốc truyền thống trăm năm lần thứ I - năm 2025". Đây là sự kiện văn hóa, du lịch, thương mại đánh dấu bước chuyển mình mạnh mẽ trong hành trình khẳng định thương hiệu, giá trị của nước mắm Phú Quốc.
• 

  Mở rộng thị trường cho sản phẩm nước mắm truyền thống

  Với lợi thế chiều dài 72 km bờ biển cùng nguồn hải sản phong phú, từ nhiều đời nay các ngôi làng ven biển tại tỉnh Nam Định đã phát triển mạnh nghề làm nước mắm truyền thống.
• 

  Làm rõ vụ bao bì nước mắm ghi nơi sản xuất tại Thanh Hóa bị vứt bỏ bên đường

  Vụ việc gây dư luận không tốt và ảnh hưởng đến uy tín sản phẩm nước mắm truyền thống của địa phương.
• 

  Làm sống lại thương hiệu nước mắm truyền thống

  Với lợi thế chiều dài 72 km bờ biển cùng nguồn hải sản phong phú, từ nhiều đời nay, các ngôi làng tại tỉnh Nam Định đã phát triển mạnh nghề làm nước mắm truyền thống. Hiện nay, trong bối cảnh phải cạnh tranh gay gắt từ các sản phẩm nước mắm trên thị trường, nhiều hộ sản xuất nước mắm truyền thống đã chú trọng khâu tiếp thị sản phẩm, tận dụng các nền tảng xã hội quảng bá sản phẩm tới người tiêu dùng để mở rộng thị trường tiêu thụ.
  
• 

  Công nhận 10 sản phẩm nước mắm Phú Quốc tiêu biểu khu vực phía Nam

  Cục Công Thương địa phương (Bộ Công Thương) vừa công nhận 10 sản phẩm nước mắm Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang là sản phẩm, bộ sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu khu vực phía Nam năm 2024.
• 

  Nước mắm Cát Hải - Khẳng định thương hiệu Việt

  Công ty Cổ phần Chế biến Dịch vụ Thuỷ sản Cát Hải (Hải Phòng) được thành lập từ năm 1959.

Xem tiếp