Nước mắm

Giữ hồn quê trong từng giọt nước mắm cá linh

Từ sản vật bình dị của mùa nước nổi, cá linh - loài cá nhỏ thân quen với người dân miền Tây qua đôi bàn tay khéo léo của chị Lê Thị Ngọc Tuyền (38 tuổi, xã Định Mỹ, tỉnh An Giang) đã trở thành nguyên liệu tạo nên nước mắm cá linh truyền thống thơm ngon, đạt chuẩn OCOP 3 sao.

Hồi sinh làng nghề truyền thống: Bảo tồn văn hóa, phát triển kinh tế bền vững

Không chỉ nổi tiếng với Mũi Né - “thủ đô resort” cùng những bãi biển trong xanh, đầy nắng, vùng ven biển tỉnh Lâm Đồng còn gây ấn tượng bởi bề dầy văn hóa, đặc biệt là các làng nghề thủ công truyền thống. Những sản phẩm đặc trưng như gốm Chăm mộc mạc, nước mắm Phan Thiết đậm đà, bánh tráng dẻo thơm hay thổ cẩm rực rỡ sắc màu… đều mang đậm dấu ấn lịch sử và bản sắc dân tộc.

Nước mắm Phú Quốc - Hương vị di sản đảo Ngọc

Đặc khu Phú Quốc, tỉnh An Giang là quê hương của di sản văn hóa đặc sắc “Nước mắm Phú Quốc truyền thống trăm năm” là “Hồn túy đảo Ngọc”.

Tái tạo nguồn cá cơm - Giữ hồn nước mắm Phú Quốc

Với lịch sử 200 năm, nước mắm Phú Quốc (An Giang) đã trở thành sản phẩm nổi tiếng, niềm tự hào của người dân "đảo Ngọc" nói riêng và người dân Việt Nam trên khắp thế giới.

Phát hiện hơn 2.600 lít nước mắm không rõ nguồn gốc

Ngày 29/6, Chi cục Quản lý thị trường thành phố Hà Nội cho biết, thực hiện Quyết định kiểm tra số 01160113/QĐ-KT ngày 16/6/2025, Tổ công tác thuộc Đội Quản lý thị trường số 16, Chi Cục Quản lý thị trường thành phố Hà Nội đã phối hợp với Đội 4, Phòng Cảnh sát Kinh tế, Công an thành phố Hà Nội và các cơ quan chức năng của quận Long Biên tiến hành kiểm tra hoạt động kinh doanh của Hộ kinh doanh Đoàn Văn Đồng, địa chỉ: số 19/199/8 phố Phú Viên, tổ 1, phường Bồ Đề, quận Long Biên, thành phố Hà Nội.

Tổng kết 10 năm quản lý và sử dụng chỉ dẫn địa lý Phú Quốc cho sản phẩm nước mắm

Qua 10 năm, việc quản lý và sử dụng chỉ dẫn địa lý “Phú Quốc” đã đạt nhiều kết quả tích cực như quy trình kiểm soát chất lượng ngày càng chặt chẽ; số lượng cơ sở sản xuất tham gia hệ thống ngày một tăng.

Kiên Giang: Khai mạc Festival Nước mắm Phú Quốc truyền thống trăm năm, lần I - năm 2025

Tối 27/6, tại đảo Ngọc Phú Quốc (Kiên Giang), thành phố Phú Quốc long trọng khai mạc "Festival Nước mắm Phú Quốc truyền thống trăm năm lần thứ I - năm 2025". Đây là sự kiện văn hóa, du lịch, thương mại đánh dấu bước chuyển mình mạnh mẽ trong hành trình khẳng định thương hiệu, giá trị của nước mắm Phú Quốc.

Khoảnh khắc & sự kiện ngày 27/6

* Ngày 27/6/2024: “Nước mắm Nam Ô” được cấp bảo hộ chỉ dẫn địa lý
* Ngày 27/6/1978: Thành lập Tổng cục Du lịch Việt Nam (nay là Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam)
* Ngày 27/6/2022: Tháp Champa Phú Diên đón nhận kỷ lục Việt Nam và thế giới

Mở rộng thị trường cho sản phẩm nước mắm truyền thống

Với lợi thế chiều dài 72 km bờ biển cùng nguồn hải sản phong phú, từ nhiều đời nay các ngôi làng ven biển tại tỉnh Nam Định đã phát triển mạnh nghề làm nước mắm truyền thống.

Tin nóng trong nước sáng 22/6/2025

Xin chào Quý vị và các bạn. Đây là bản tin nóng trong nước sáng ngày 22/6 của báo Tin tức và Dân tộc. Bản tin có những nội dung sau:
- Làm rõ vụ bao bì nước mắm ghi nơi sản xuất tại Thanh Hóa bị vứt bỏ bên đường.
- Bảy công nhân trên xà lan mắc cạn do thời tiết xấu đã vào bờ an toàn.
- Vụ tai nạn trên cao tốc Đà Nẵng – Quảng Ngãi: Tạm giữ hình sự lái xe container.
- Quyết định giải thể 44 Bộ chỉ huy Bộ đội biên phòng các tỉnh, thành phố.

Làm rõ vụ bao bì nước mắm ghi nơi sản xuất tại Thanh Hóa bị vứt bỏ bên đường

Vụ việc gây dư luận không tốt và ảnh hưởng đến uy tín sản phẩm nước mắm truyền thống của địa phương.

Làm sống lại thương hiệu nước mắm truyền thống

Với lợi thế chiều dài 72 km bờ biển cùng nguồn hải sản phong phú, từ nhiều đời nay, các ngôi làng tại tỉnh Nam Định đã phát triển mạnh nghề làm nước mắm truyền thống. Hiện nay, trong bối cảnh phải cạnh tranh gay gắt từ các sản phẩm nước mắm trên thị trường, nhiều hộ sản xuất nước mắm truyền thống đã chú trọng khâu tiếp thị sản phẩm, tận dụng các nền tảng xã hội quảng bá sản phẩm tới người tiêu dùng để mở rộng thị trường tiêu thụ.

Tin nóng trong nước sáng 3/6/2025

Xin chào Quý vị và các bạn. Đây là bản tin nóng trong nước sáng ngày 3/6 của báo Tin tức và Dân tộc. Bản tin có những nội dung sau:
- Phát hiện cơ sở làm giả nước mắm, nước giặt số lượng lớn ở An Giang.
- Hà Nội tạm giữ hình sự đối tượng chống người thi hành công vụ.
- Bé gái 6 tuổi suýt thủng màng nhĩ do dây buộc tóc nằm sâu trong tai.
- Cứu sống một bệnh nhân người Hàn Quốc đột quỵ hôn mê sâu.

An Giang: Phát hiện cơ sở làm giả nước nắm, nước giặt số lượng lớn

Phòng Cảnh sát kinh tế (Công an tỉnh An Giang) cho biết vừa phối hợp Công an phường Mỹ Hòa (thành phố Long Xuyên) cùng các đơn vị chức năng kiểm tra, phát hiện một cơ sở làm giả nước mắm và nước giặt quần áo số lượng lớn ở phường Mỹ Hòa.

Chương trình "Tự hào nông sản Việt Nam" thu hút 32 tỉnh thành tham gia

Tối 28/11, Trung tâm Xúc tiến Đầu tư, Thương mại, Du lịch Hà Nội (HPA) phối hợp với UBND quận Long Biên khai mạc chương trình "Tự hào nông sản Việt Nam". Với quy mô khoảng 120 gian hàng, chương trình đã thu hút 150 doanh nghiệp, hợp tác xã, chủ thể OCOP của 32 tỉnh/thành, địa phương cùng 1.500 dòng đặc sản vùng miền như nông sản, thực phẩm, đồ uống, nước mắm, trà, rau củ, hoa quả tươi, sấy khô, mật ong, sản phẩm thủ công mỹ nghệ, sản phẩm OCOP… đến với người dân Thủ đô và du khách.

Công nhận 10 sản phẩm nước mắm Phú Quốc tiêu biểu khu vực phía Nam

Cục Công Thương địa phương (Bộ Công Thương) vừa công nhận 10 sản phẩm nước mắm Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang là sản phẩm, bộ sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu khu vực phía Nam năm 2024.

Nước mắm Cát Hải - Khẳng định thương hiệu Việt

Công ty Cổ phần Chế biến Dịch vụ Thuỷ sản Cát Hải (Hải Phòng) được thành lập từ năm 1959.

Một số di sản văn hóa phi vật thể quốc gia về ẩm thực

Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch vừa có các quyết định về việc công bố danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia đối với tri thức dân gian: Phở Nam Định, Phở Hà Nội và Mì Quảng. Trước đó, Nghề làm bánh chưng, bánh dày Phú Thọ, Nghề làm nước mắm Phú Quốc, Nghề làm nước mắm Nam Ô... cũng đã được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

Nước mắm Nam Ô: Chỉ dẫn địa lý đầu tiên của thành phố Đà Nẵng

Tối 27/6, tại thành phố Đà Nẵng diễn ra Lễ công bố quyết định, đón nhận văn bằng bảo hộ chỉ dẫn địa lý “Nam Ô” cho sản phẩm nước mắm của Đà Nẵng.

'Nước mắm Nam Ô' đón nhận bằng bảo hộ chỉ dẫn địa lý