Tại vòng chung kết cuộc thi "Đầu bếp trẻ tài năng 2015" diễn ra ngày 18/8 tại TP Hồ Chí Minh, Ban tổ chức đã trao giải nhất chung cuộc cho 2 đầu bếp Nguyễn Văn Thuận và Lê Cường, đơn vị nhà hàng Thiên Hương (quận Tân Bình).
Ban giám khảo đánh giá sản phẩm của các thí sinh. |
Cuộc thi do Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn (SPC) tổ chức với sự đồng hành của Nestlé Professional nhằm tạo cơ hội cho những đầu bếp trẻ của Việt Nam được thể hiện tài năng. Cuộc thi diễn ra từ 16/7 tới 18/8. Giám khảo cuộc thi là các nghệ nhân ẩm thực nổi tiếng của Việt Nam và thế giới đã chọn ra được những gương mặt triển vọng nhất của ngành bếp Việt Nam trong năm 2015.
Trước đó, Nestlé Professional đã công bố thỏa thuận hợp tác với Hiệp hội Đầu bếp Thế giới (WACS) nhằm triển khai chương trình hỗ trợ ngành bếp. Đây là một chương trình toàn cầu được triển khai tại nhiều nước trên thế giới, trong đó có Việt Nam.
Đại diện Nestlé Professionals và Hiệp hội Du lịch TP Hồ Chí Minh trao giải nhất chung cuộc cho 2 đầu bếp Nguyễn Văn Thuận và Lê Cường. |
Theo chương trình này, Nestlé Professional sẽ thực hiện các hoạt động như tổ chức các buổi hướng dẫn, trao đổi kinh nghiệm, giới thiệu sản phẩm với các đầu bếp, các khách hàng; phát triển các công thức nấu ăn và sản phẩm phù hợp với kênh nhà hàng, khách sạn, đồng thời tổ chức các khóa đào tạo về sản phẩm cho các đầu bếp chuyên nghiệp. Neslté Professional sẽ đồng hành để phát triển thế hệ đầu bếp trẻ trên toàn cầu.
Tại Việt Nam, Nestlé Professional phối hợp chặt chẽ với Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn, thành viên của WACS, để thực hiện chương trình này, với mục tiêu góp phần nâng cao tính chuyên nghiệp của ngành bếp. Chương trình được triển khai từ tháng 6/2015 với đối tượng là 1.100 đầu bếp chuyên nghiệp tại TP Hồ Chí Minh.
Trực thuộc Tập đoàn Nestlé, Nestlé Professional chuyên cung cấp các giải pháp về thực phẩm và đồ uống cho ngành hàng ăn uống tại nhà hàng, khách sạn, căng tin, trường học. Tại Việt Nam, Nestlé Professional đã triển khai nhiều chương trình hỗ trợ các đầu bếp, đặc biệt là những đầu bếp trẻ.