Tags:

Tôm khô

• 

  Tất bật chuẩn bị thủy, hải sản khô phục vụ thị trường Tết

  Tỉnh Kiên Giang có hơn 400 cơ sở sản xuất, kinh doanh các sản phẩm từ cá khô, tôm khô, mắm cá đồng, tôm chao các loại với sản lượng cung ứng ra thị trường hơn 1.700 tấn/năm.
• 

  Nghề làm tôm khô Cà Mau là Di sản Văn hóa phi vật thể quốc gia

  Tối 11/12, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Cà Mau tổ chức Lễ công bố Quyết định số 3441/QĐ-BVHTTDL của Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đưa Nghề làm tôm khô vào Danh mục Di sản Văn hóa phi vật thể quốc gia. Đây là sự kiện quan trọng, là niềm tự hào của Đảng bộ và nhân dân tỉnh Cà Mau.
• 

  Kiên Giang giữ thương hiệu cho sản phẩm cá khô

  Nghề làm cá khô và tôm khô được nhiều người dân ở một số huyện, thành phố ven biển tỉnh Kiên Giang như: Kiên Lương, Kiên Hải, thành phố Hà Tiên đã gắn bó qua nhiều thế hệ. Bên cạnh mang lại nguồn thu nhập cho người dân, phát triển kinh tế địa phương, nghề làm khô còn góp phần bảo tồn nghề truyền thống của ông cha để lại.
• 

  Chế biến cá khô tại Bến Tre nhộn nhịp vào vụ tết

  Những ngày giáp Tết Nguyên đán Nhâm Dần 2022, hoạt động sản xuất ở làng nghề truyền thống chế biến cá khô, tôm khô tại huyện Bình Đại, tỉnh Bến Tre lại nhộn nhịp.
• 

  Cận Tết, giá tôm khô tăng mạnh

  Tết Nguyên đán Tân Sửu 2021 đã cận kề, đây là thời điểm các cơ sở sản xuất tôm khô ở Rạch Rốc, huyện Ngọc Hiển, tỉnh Cà Mau, nơi có thương hiệu tôm khô nổi tiếng khắp cả nước, tất bật vào vụ sản xuất.
• 

  Làng nghề đặc sản tất bật vào mùa cung ứng Tết

  Làng nghề làm tôm khô, bánh phồng tôm… vùng cực Nam đang chạy đua với thời gian để chuẩn bị hàng hóa cung ứng ra thị trường vào dịp Tết Nguyên đán Tân Sửu 2021.
• 

  Nhiều mặt hàng khô rục rịch tăng giá dịp Tết

  Từ đầu tháng 1 đến nay, nhiều mặt hàng khô phục vụ thị trường Tết tại Cà Mau rục rịch tăng giá; trong đó, phải kể đến một số mặt hàng đặc sản như tôm khô, khô mực, khô bổi... Tuy tăng giá nhưng tình trạng khan hiếm hay "sốt hàng" chưa xảy ra.
• 

  Giá tôm nguyên liệu tăng

  Từ đầu năm đến nay, giá tôm nguyên liệu ở Bạc Liêu đang có chiều hướng tăng mạnh, có loại tăng từ 5.000 - 10.000 đồng/kg so với cuối năm 2016, trong khi đó nguồn cung hạn chế, nhất là loại tôm thẻ, tôm sú sống chạy oxy, tôm đất, bạc làm tôm khô bán dịp tết.
• 

  Mập mờ chất lượng thực phẩm khô

  Hiện chất lượng các loại mặt hàng khô như tôm khô, bò khô, măng khô... rất mập mờ và chưa có sự kiểm soát chặt chẽ.
• 

  Những món khô đậm đà hương vị Tết

  Ấp Cảng, thị trấn Trần Đề (Sóc Trăng) từ lâu được xem là làng nghề chuyên sản xuất khô với các loại đặc sản như: tôm khô, khô cá rúng, cá lóc biển, khô cá khoai, cá đuối, cá kèo...Năm nào cũng vậy, những ngày giáp Tết Nguyên đán là thời điểm làng nghề bước vào chính vụ.
• 

  Nói không với sản phẩm 'ba không'

  Gần tới Tết Nguyên đán, sức mua các mặt hàng như: mứt Tết, lạp xưởng, tôm khô… tăng cao. Vì vậy, vào thời điểm này các cơ sở sản xuất kinh doanh mứt Tết cũng rầm rộ sản xuất. Tuy nhiên, đa số các loại mứt Tết này được sản xuất trong điều kiện không đảm VSATTP...

• Cơn sốt giá tôm khô, cá khô vào dịp Tết

  Hàng năm, cứ đến dịp Tết là giá các mặt hàng đặc sản tôm khô, cá khô ở Cà Mau tăng mạnh, trong đó phải kể đến tôm khô, khô mực, cá khô bổi.

• Mực rối

  1 con mực khô (khoảng 300g). 2 quả trứng vịt. 100g giò lụa. 50g tôm khô ngon. 150g ức gà. 1 kg xương gà. 1 quà su su, 1 củ su hào, 1 củ đậu nhỏ, 1 củ cà rốt. Nước mắm ngon, muối, dầu ăn, đường.
• 

  "Ba khía muối" - Hương rừng, vị biển

  So với đặc sản tôm khô, các loại cá khô, mắm cá biển và nhiều loài ốc, sò, vọp… ở rừng ngập mặn Cà Mau thì "ba khía muối" là món ăn đặc trưng còn mang đậm nét thời khẩn hoang của lớp cư dân đầu tiên đặt chân đến khai phá vùng đất này.
• 

  Ngon tuyệt nộm xoài xanh tôm khô

  Vị giòn, chua của xoài thấm vị ruốc tôm mặn mặn hòa cùng nước trộn nộm cay cay ngọt ngọt tạo nên hương vị hài hòa cho món nộm.

• “Cháy hàng” đặc sản tôm khô Vinh Kim

  Tôm khô Vinh Kim, huyện Cầu Ngang (Trà Vinh) hiện đứng giá ở mức khá cao, loại I giá từ 750.000 - 800.000 đồng/kg mà muốn mua cũng phải đặt trước vì các cơ sở chế biến tôm khô Vinh Kim đang thiếu tôm nguyên liệu, buộc phải hoạt động cầm chừng, không đủ hàng cung cấp cho thị trường Tết.

Xem tiếp