Theo hãng tin Yonhap, ngày 13/4, công ty thực phẩm Hàn Quốc Paldo cho biết đã hợp tác với nhóm nhạc K-pop nổi tiếng BTS để ra mắt dòng sản phẩm mì ăn liền ramyeon mới mang đặc trưng của “xứ sở Kim chi” tại Mỹ vào tuần tới. Đây là một phần trong chiến lược vươn tầm toàn cầu của nhà sản xuất này.
Các doanh nghiệp thực phẩm Hàn Quốc đang đẩy mạnh đầu tư và mở rộng sự hiện diện toàn cầu trong bối cảnh nhu cầu đối với các sản phẩm "K-Food" (thực phẩm Hàn Quốc) tăng vọt, đặc biệt là mặt hàng mì ăn liền (ramyeon).
Theo dữ liệu mới công bố ngày 9/10 của Hiệp hội Mì ăn liền thế giới (WINA), năm vừa qua, Việt Nam đứng đầu thế giới về mức tiêu thụ mì ăn liền bình quân đầu người.
Ông Sokusekisai Oyama, được biết đến là “vua mì ăn liền” của Nhật Bản, đã trở thành người nổi tiếng và gây dựng sự nghiệp thành công từ việc ăn mì ăn liền ít nhất một lần một ngày trong hơn ba thập kỷ.
Ngọn núi cao nhất Hàn Quốc đang phải đối mặt với thiệt hại về môi trường từ một nguyên nhân không ngờ tới là mì ăn liền.
Đan Mạch đã thu hồi ba loại mì ăn liền “siêu cay” nổi tiếng của Hàn Quốc với lý do hàm lượng capsaicin trong chúng có thể dẫn đến ngộ độc cấp tính, đặc biệt là ở trẻ em.
Nhờ giá rẻ, ngon và dễ chế biến, mì ăn liền đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều người. Đáng chú ý, một cây bút của tờ Financial Times cho rằng mì ăn liền còn có thể phản ánh được tình trạng kinh tế toàn cầu.
Theo phóng viên TTXVN tại Bangkok, Bộ Y tế Công cộng Thái Lan ngày 28/11 cho biết Cục Khoa học Y tế đã phát triển thành công kỹ thuật phát hiện chất oxit ethylene trong các sản phẩm thực phẩm, đồng thời kêu gọi các nhà nhập khẩu mì ăn liền kiểm tra sản phẩm xem có dư lượng ethylene oxit hay không.
Người tiêu dùng trung lưu trên khắp thế giới đang chuyển sang tiêu thụ mì ăn liền với số lượng lớn, kể cả ở những nước không có truyền thống ăn món này.
Thị trường Nhật Bản, nơi được coi là quê hương của mì ăn liền, đang ngày càng mở rộng cửa với các thương hiệu mì ăn liền của các nước châu Á, trong đó đáng chú ý là Việt Nam.
Theo Bộ Nông nghiệp, Thực phẩm và Nông thôn Hàn Quốc, tính từ tháng 1/2023 đến hết tuần thứ hai của tháng 9/2023, xuất khẩu mì ăn liền của “xứ Kim chi” đã tăng 23,5% so với cùng kỳ năm trước, đạt giá trị 657,3 triệu USD.
Ngày 13/6, Bộ Công Thương đã có văn bản số 3648/BCT-KHCN gửi các doanh nghiệp xuất khẩu mì sang EU về việc quy định mới của EU về an toàn thực phẩm.
Thương vụ Việt Nam tại Bỉ vừa thông tin, ngày 7/6, EU đã đăng công báo Quy định (EU) 2023/1110 ký ngày 6/6/2023 sửa đổi Quy định 2019/1973 về các biện pháp khẩn cấp kiểm soát thực phẩm xuất khẩu vào EU.
Theo phóng viên TTXVN tại Viêng Chăn, Lào đã cấm nhập khẩu mì ăn liền của Thái Lan có tên gọi là Lerros Instant Boat Noodles hay còn gọi là Kuay Tiew Rua sau các thông tin về việc loại mì này nhiễm vi khuẩn.
Trong 3 tháng đầu năm nay, kim ngạch xuất khẩu mì ăn liền của Hàn Quốc tăng hơn 14% so với cùng kỳ năm ngoái. Đây là mức cao nhất từ trước tới nay trong quý đầu tiên của năm, trong bối cảnh văn hóa Hàn Quốc ngày càng phổ biến.
Vụ Khoa học và công nghệ (Bộ Công Thương) cho biết, thời gian tới sẽ xây dựng ngưỡng giới hạn cho phép đối với dư lượng chất Ethylene Oxide trong mì ăn liền tiêu thụ trong nước và các sản phẩm thực phẩm khác có mối nguy tương tự thuộc phạm vi quản lý của Bộ.
Chiều 24/3 tại Hà Nội, Vụ Khoa học và Công nghệ (Bộ Công Thương) đã tổ chức cuộc họp với doanh nghiệp xuất khẩu mì ăn liền sang thị trường các nước châu Âu (EU).
Phóng viên TTXVN tại Washington ngày 12/2 dẫn kết quả nghiên cứu của nhóm chuyên gia Đại học Chicago cho biết, gần 1/3 số vụ trẻ em bị bỏng nước sôi ở Mỹ là do mì ăn liền.
Bộ Công Thương vừa có văn bản yêu cầu đơn vị sản xuất mì ăn liền Gấu Đỏ khẩn trương báo cáo về quy trình, công nghệ sản xuất do phát hiện có mối nguy chất cấm EO.
Cục Cạnh tranh và Bảo vệ người tiêu dùng (Bộ Công Thương) đã tiếp nhận thông tin phản ánh của Công ty cổ phần Acecook Việt Nam (Acecook Việt Nam) về hành vi kinh doanh, buôn bán gói súp Acecook “Hảo Hảo tôm chua cay” trái pháp luật.