Tags:

Chế biến

• 

  Thực phẩm siêu chế biến có hại không kém thuốc lá

  Một nghiên cứu mới chỉ ra rằng thực phẩm siêu chế biến có nhiều điểm tương đồng với thuốc lá, và cần được quản lý chặt chẽ hơn nhiều.
• 

  Doanh nghiệp chế biến thủy sản tại TP Hồ Chí Minh 'đói' nguyên liệu

  Thời điểm cận Tết Nguyên đán được xem là “mùa vàng” của ngành chế biến thủy sản, tuy nhiên tại nhiều cơ sở, doanh nghiệp chế biến thủy sản ở khu vực ven biển TP. Hồ Chí Minh, không khí sản xuất lại khá trầm lắng. Nguyên nhân không đến từ thị trường tiêu thụ hay đơn hàng, mà xuất phát từ tình trạng thiếu hụt nghiêm trọng nguồn nguyên liệu đầu vào – một bài toán nan giải đang đặt ra cho toàn ngành.
• 

  Thabico Group mang giải pháp chế biến sâu đến Gulfood Dubai 2026

  Thabico Group chính thức tham dự Gulfood Dubai 2026 - Triển lãm thực phẩm và đồ uống lớn nhất thế giới diễn ra tại Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất (UAE), đánh dấu bước tiến quan trọng trong hành trình đưa nông sản chế biến sâu của Việt Nam chinh phục thị trường Trung Đông và toàn cầu.
• 

  Cam Vinh từ đặc sản tươi đến công nghệ chế biến sâu 

  Dù gặp khó khăn, thách thức của thời tiết biến động, các vùng trồng cam trọng điểm tại Nghệ An như Yên Thành, Thanh Chương, Con Cuông, Anh Sơn (cũ) đang bước vào đợt thu hoạch cao điểm phục vụ Tết Bính Ngọ 2026.
• 

  Tiêu hủy hơn 170 tấn thịt và sản phẩm đồ hộp chế biến từ thịt bẩn của Công ty Đồ hộp Hạ Long

  Tối 10/1, Chi cục Thủy sản, Chăn nuôi và Thú y (Sở Nông nghiệp và Môi trường Hải Phòng) cho biết, các cơ quan chức năng đã tiến hành tiêu hủy hơn 170 tấn thịt lợn và các sản phẩm đóng hộp nhiễm dịch tả lợn châu Phi và vi khuẩn Salmonella của Công ty Cổ phần đồ hộp Hạ Long.
• 

  TP Hồ Chí Minh mở rộng 'Tick xanh' cho thực phẩm chế biến

  Vụ việc hơn 130 tấn thịt heo nhiễm dịch chậm được công bố thông tin đã bộc lộ lỗ hổng trong kiểm soát thực phẩm chế biến hiện nay. Để khắc phục tình trạng quản lý trên giấy tờ, TP Hồ Chí Minh đang mở rộng chương trình “Tick xanh trách nhiệm” sang nhóm hàng đóng gói.
• 

  Ứng dụng công nghệ cao thúc đẩy ngành chế biến nông sản

  Ứng dụng công nghệ cao trong chế biến, bảo quản nông sản và thực phẩm đang trở thành động lực quan trọng giúp Việt Nam nâng cao giá trị gia tăng, tăng sức cạnh tranh và phát triển nông nghiệp bền vững.
• 

  Thu hút FDI: Ngành công nghiệp chế biến, chế tạo chiếm ưu thế

  11 tháng năm 2025, Việt Nam thu hút được 33,69 tỷ USD vốn đầu tư trực tiếp nước ngoài (FDI); trong đó, công nghiệp chế biến, chế tạo vẫn là lĩnh vực nhận được sự quan tâm đặc biệt của nhà đầu tư ngoại.
• 

  Khi 'chế biến tại chỗ' trở thành chìa khóa và sân bay - nhà ga là miền đất hứa

  Sau những năm dài chìm trong khó khăn vì đại dịch COVID-19, chuỗi quán ăn Exki tại Bỉ đang cho thấy một sự trở lại đáng chú ý.
• 

  Quy hoạch cụm, trung tâm nông thôn mới gắn công nghệ chế biến nâng giá trị nông sản

  Quy hoạch luôn được xem là “đi trước một bước” trong xây dựng nông thôn mới. Tuy nhiên, khi thực hiện mô hình chính quyền 2 cấp, nhiều bất cập trong tổ chức không gian, quản lý đất đai và bảo tồn bản sắc đang đặt ra yêu cầu đổi mới mạnh mẽ.
• 

  Đề xuất trình UNESCO ghi danh 'Tri thức trồng và chế biến cà phê Đắk Lắk'

  Hiện Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đã trình Thủ tướng Chính phủ xem xét, cho phép tỉnh Đắk Lắk lập Hồ sơ khoa học Di sản văn hóa phi vật thể “Tri thức trồng và chế biến cà phê Đắk Lắk” ghi danh vào Danh sách của UNESCO.
• 

  VietnamWood 2025 quy tụ hơn 320 đơn vị về công nghệ chế biến gỗ thông minh tham gia

  Ngày 19/11, Triển lãm Quốc tế lần thứ 16 về Máy móc thiết bị công nghiệp ngành Chế biến gỗ tại Việt Nam (VietnamWood 2025) và Triển lãm Quốc tế về Thiết bị nội thất, ngũ kim và Công cụ ngành Công nghiệp Gỗ (FURNITEC 2025) đã được tổ chức tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), thu hút hơn 320 đơn vị, doanh nghiệp trong và ngoài nước cùng tham gia.
• 

  Ứng dụng công nghệ sau thu hoạch chế biến nông sản nâng giá trị sản phẩm liên kết vùng

  Ngày 19/11 tại Trung tâm Hội nghị Quốc gia, Hà Nội, Tạp chí Nông nghiệp và Môi trường tổ chức Hội thảo với chủ đề “Liên kết vùng: Thúc đẩy chuỗi giá trị xanh trong nông nghiệp Việt Nam”.
• 

  Nghiên cứu Lancet: Thực phẩm siêu chế biến đe dọa sức khỏe toàn cầu

  Thực phẩm siêu chế biến (UPF) đang là mối đe dọa lớn đối với sức khỏe cộng đồng và cần được giải quyết khẩn cấp.
• 

  Một số biện pháp đảm bảo an toàn trong chế biến thực phẩm

  An toàn thực phẩm là yếu tố quan trọng trong các bếp ăn tập thể, căng tin trường học, nhà máy, cũng như các buổi tiệc lớn… Đảm bảo thực phẩm sạch và an toàn không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng mà còn nâng cao uy tín của đơn vị cung cấp.
• 

  Mỹ điều tra các tập đoàn chế biến thịt do nghi ngờ thao túng giá

  Theo phóng viên TTXVN tại Washington, Tổng thống Mỹ Donald Trump ngày 7/11 thông báo đã chỉ đạo Bộ Tư pháp (DOJ) mở cuộc điều tra đối với các tập đoàn chế biến thịt lớn do nghi ngờ các công ty này “thông đồng bất hợp pháp, ấn định giá và thao túng giá” để làm tăng giá thịt bò tại Mỹ.
• 

  Trồng rừng gắn chế biến, Gia Lai tạo chuỗi giá trị cho nông – lâm nghiệp

  Tỉnh Gia Lai đang đẩy mạnh việc trồng, chăm sóc và bảo vệ rừng, phấn đấu hoàn thành kế hoạch trồng hơn 16.000 ha rừng trong năm 2025, góp phần nâng cao tỷ lệ che phủ và phát triển lâm nghiệp theo hướng xanh, bền vững.
• 

  Dập tắt đám cháy lớn ở cơ sở chứa nguyên liệu chế biến thực phẩm tại Cần Thơ

  Công an phường Phú Lợi, thành phố Cần Thơ thông tin, đến sáng 28/9, lực lượng chức năng vẫn đang kiểm tra, thống kê thiệt hại và điều tra nguyên nhân vụ hỏa hoạn tại một cơ sở chứa nguyên liệu chế biến thực phẩm trên địa bàn phường tối 27/9.
• 

  Việt Nam, Ấn Độ chia sẻ mô hình chế biến xanh

  Theo phóng viên TTXVN tại New Delhi, trong khuôn khổ Hội chợ Thực phẩm Thế giới Ấn Độ 2025 (WFI) tại New Delhi, chiều 26/9, Việt Nam - với tư cách Quốc gia Trọng điểm - đã tổ chức Phiên thảo luận chuyên đề “Chế biến Thực phẩm Bền vững và Cân bằng Carbon”.
• 

  Khánh thành nhà máy chế biến nông sản hiện đại tại Đồng Nai

  Ngày 19/9, Nhà máy Chế biến nông sản và thực phẩm Bà Tư Bình Phước, có công suất thiết kế 4.000 tấn/năm đã chính thức khánh thành tại phường Bình Phước, tỉnh Đồng Nai.

Xem tiếp