Bánh đa

Đòn bẩy phát triển nghề truyền thống bánh đa nem làng Chều

Làng Chều, xã Nam Xang, tỉnh Ninh Bình nổi tiếng từ lâu với nghề làm bánh đa nem truyền thống. Trải qua bao thăng trầm, người dân nơi đây luôn nỗ lực giữ gìn nghề “cha truyền con nối”; trong đó việc áp dụng công nghệ hiện đại được coi là đòn bẩy giúp làng nghề nâng cao năng suất, chất lượng và chinh phục những thị trường khó tính.

Thực hiện nghiêm việc tạm dừng hoạt động làng nghề bánh đa Lộ Cương (Hải Dương)

Mặc dù Ủy ban nhân dân thành phố Hải Dương đã thông báo yêu cầu tạm dừng hoạt động để khắc phục các lỗi vi phạm, tuy nhiên nhiều cơ sở sản xuất bánh đa tại khu dân cư Lộ Cương và một số khu dân cư khác tại phường Tứ Minh (thành phố Hải Dương) vẫn tiếp tục sản xuất.

Khắc phục triệt để bất cập về môi trường tại làng nghề bánh đa Lộ Cương

Chủ trì Phiên họp thường kỳ tháng 8 (lần 1) của Ủy ban nhân dân tỉnh Hải Dương, ngày 1/8, kết luận về nội dung thành phố Hải Dương báo cáo kết quả kiểm tra môi trường, việc sử dụng đất đai của làng nghề bánh đa Lộ Cương, Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh Lưu Văn Bản đề nghị cần có giải pháp khắc phục triệt để các bất cập môi trường ở làng nghề và xây dựng lộ trình di dời các cơ sở sản xuất này ra nơi phù hợp.

Nhu cầu tăng cao, làng nghề bánh đa nem tăng cường sản xuất phục vụ Tết

Những ngày này, người dân ở làng nghề bánh đa nem truyền thống ở thôn Bình, xã Thạch Hưng (thành phố Hà Tĩnh, tỉnh Hà Tĩnh) đang khẩn trương sản xuất những mẻ bánh mới để phục vụ nhu cầu tăng cao của khách hàng trong dịp Tết Nguyên đán Giáp thìn 2024. Đây là được đánh giá là thời điểm bận rộn và bán hàng chạy nhất trong năm của người dân làng nghề này.