Độc tố botulinum

Ngộ độc Botulinum

Ngộ độc Botulinum hiếm gặp nhưng có khả năng gây tử vong cao. Những loại thực phẩm có nguy cơ chứa độc tố Botulinum có thể bao gồm các loại thực phẩm lên men truyền thống không đảm bảo vệ sinh, thực phẩm đóng hộp và sữa chua đã bị hỏng.

Vụ ngộ độc Botulinum: Không phát hiện độc tố trong mẫu chả lụa

Liên quan đến các ca bệnh chẩn đoán ngộ độc Botulinum sau khi ăn chả lụa bán dạo tại Thành phố Hồ Chí Minh, thông tin từ Ban Quản lý an toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh, kết quả các mẫu xét nghiệm từ thức ăn thừa của các bệnh nhân và cơ sở sản xuất đều không phát hiện độc tố Botulinum.

Lưu ý khi dùng đồ hộp để tránh ngộ độc botulinum

Những ngày qua, liên tiếp xảy ra các vụ việc ngộ độc botulinum ở TP Hồ Chí Minh khiến nhiều người dân lo lắng. Chuyên gia y tế cảnh báo, bất cứ ai cũng có nguy cơ ngộ độc botulinum vì đây không phải là loại vi khuẩn hiếm gặp và người dân cần có kiến thức để phòng, tránh nguy cơ ngộ độc vi khuẩn này. Thực phẩm đóng hộp là cách giúp bảo quản thực phẩm được lâu và an toàn cho người sử dụng. Tuy nhiên, thực phẩm đóng hộp cũng tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc như nhiễm độc tố botulinum nếu chế biến, bảo quản và sử dụng không đúng cách.

Thực hiện ăn chín, uống chín để phòng ngộ độc botulinum

Thời gian qua, nhiều vụ ngộ độc đã xảy ra khi người dân sử dụng thực phẩm có chứa độc tố botulinum. Nhiều trường hợp để lại di chứng nặng nề và đã có người tử vong.

Cách phòng tránh ngộ độc thực phẩm do độc tố botulinum

Botulinum được coi là một trong các chất độc độc nhất hiện nay, có thể gây tử vong ở liều chưa đến 0,1mg. Đây cũng chính là độc tố gây ra vụ ngộ độc sau khi ăn cá chép muối ủ chua khiến 1 người tử vong, 10 người phải thở máy ở Quảng Nam vừa qua.

Ba người bị ngộ độc sau khi ăn thịt chuột, uống rượu

Ngày 8/12, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Kon Tum cho biết, đơn vị đang tích cực điều trị cho 3 bệnh nhân ngộ độc do độc tố Botulinum gây ra.

Nguy cơ ngộ độc từ thực phẩm tự đóng hộp, hút chân không không đúng cách

Việc chế biến thức ăn, bảo quản thực phẩm tự đóng hộp, hút chân không không đúng cách có thể sinh ra vi khuẩn sản sinh ra độc tố botulinum. Đây là loại độc tố có thể ảnh hưởng lâu dài tới sức khỏe con người, thậm chí gây tử vong.

Yêu cầu thực hiện nghiêm chỉ đạo của Bộ Y tế về phát hiện sớm ca bệnh ngộ độc Botulinum

Tin từ Sở Y tế Hà Nội, liên quan đến các trường hợp ngộ độc thực phẩm do độc tố Botulinum sau khi ăn thực phẩm Pate Minh Chay tại một số tỉnh, thành, ngày 8/9, Sở Y tế Hà Nội đã có văn bản số 7287/SYT-NVY chỉ đạo các cơ sở khám bệnh, chữa bệnh trong và ngoài công lập thực hiện nghiêm chỉ đạo của Bộ Y tế về phát hiện sớm ca bệnh ngộ độc Botulinum.

Hải Phòng: Rà soát, thu hồi 13 sản phẩm liên quan đến độc tố botulinum

Sở Công Thương thành phố Hải Phòng đề nghị Ủy ban nhân dân các quận, huyện chỉ đạo Ủy ban nhân dân các phường, xã, thị trấn triển khai giám sát, rà soát các sản phẩm của Công ty Trách nhiệm hữu hạn Hai thành viên Lối sống mới hiện còn kinh doanh tại các chợ trên địa bàn gồm 13 sản phẩm.

TP Hồ Chí Minh: Đã có khoảng 1.300 người mua 1.559 hộp pate Minh Chay về sử dụng

Tính đến ngày 31/8, các bệnh viện tại TP Hồ Chí Minh đã tiếp nhận 8 trường hợp bị nhiễm độc tố botulinum khi sử dụng sản phẩm pate Minh Chay. Theo các bác sĩ, độc tố botulinum có trong sản phẩm pate Minh Chay rất nguy hiểm.

Bộ Y tế yêu cầu báo cáo về các ca bệnh nhiễm độc nghi do độc tố Botulinum từ Pate Minh Chay

Ngày 31/8, Cục Quản lý Khám, chữa bệnh (Bộ Y tế) đã có công văn hỏa tốc gửi 3 bệnh viện gồm: Bệnh viện Bạch Mai, Bệnh viện Chợ Rẫy và Bệnh viện Bệnh nhiệt đới Thành phố Hồ Chí Minh yêu cầu báo cáo về các ca bệnh nhiễm độc nghi do độc tố Botulinum từ Pate Minh Chay tại bệnh viện.