Các trường học thường có xu hướng tập trung vào các nguyên liệu chính (thịt, trứng, rau củ quả,…) dẫn đến còn tình trạng vi phạm về đảm bảo chất lượng của mặt hàng thực phẩm phụ trợ như đá viên, nước uống đóng bình, gia vị…
Bộ Giáo dục Trung Quốc đã công bố bộ quy định “10 điều bắt buộc” về an toàn thực phẩm trong trường học và “10 điều cấm” đối với nhân viên bếp ăn học đường, nhằm tăng cường công tác quản lý an toàn thực phẩm tại các cơ sở giáo dục.
Hai vụ ngộ độc thực phẩm tập thể liên tiếp xảy ra trong tháng 7/2018, sau khi học viên ăn tại bếp ăn của Trường Đào tạo nhân lực ở Vân Canh (Hoài Đức) đã khiến dư luận dân hoang mang, nghi ngờ về đạo đức kinh doanh của một số đơn vị cung cấp suất ăn trên địa bàn Hà Nội hiện nay.
100% số vụ ngộ độc thực phẩm trong trường học những năm qua đều xuất phát từ các cơ sở cung cấp suất ăn sẵn bên ngoài, do đó các trường học có quy mô từ 500 học sinh trở lên nên tự tổ chức bếp ăn tập thể tại trường.
Tỉnh Bình Dương đã thành lập nhiều đoàn thanh tra tiến hành thanh kiểm tra đồng loạt tất cả 10 bếp ăn của 10 trường học có ký hợp đồng với Công ty Phú Nhật Hào – đơn vị cung cấp suất ăn cho học sinh có liên quan đến vụ tuồn thực phẩm “bẩn” vào bếp ăn trường học mà TTXVN phản ánh.