Các nhà hàng tại Nhật Bản đang phải điều chỉnh chiến lược tuyển dụng lao động nước ngoài sau khi chính phủ nước này tạm dừng cấp thị thực lao động trong lĩnh vực dịch vụ ăn uống, trong bối cảnh số lượng người lao động diện này tiến sát hạn ngạch được quy định.
Một nhà hàng ở Nhật Bản đã bị chỉ trích vì cung cấp dịch vụ tát vào mặt khách hàng trước khi phục vụ đồ ăn gây tranh cãi.
Các chuỗi nhà hàng sushi nổi tiếng tại Nhật Bản đã nâng cao cảnh giác sau khi việc các trò đùa mất vệ sinh xuất hiện ngày một gia tăng làm mất lòng thực khách.
Món sushi nổi danh của ẩm thực Nhật Bản đang là tâm điểm của một cuộc điều tra do cảnh sát nước này tiến hành. Video về hành vi được gọi là “khủng bố sushi” đã xuất hiện trên các mạng xã hội trong thời gian gần đây.