Theo một nghiên cứu mới, các bậc thầy hội họa như Leonardo da Vinci, Sandro Botticelli và Rembrandt có thể đã sử dụng protein, đặc biệt là protein từ lòng đỏ trứng, trong các bức tranh sơn dầu.
Chỉ trong vài giây sau khi bị đập ra khỏi vỏ, cả lòng trắng và lòng đỏ trứng đã ngay lập tức đông đá dưới thời tiết giá lạnh ở Trung Quốc.
Trứng nói chung và trứng gà nói riêng là loại thực phẩm động vật giàu đạm và Vitamin A, rất cần cho nhu cầu phát triển của trẻ. Tuy nhiên, tùy thuộc vào độ tuổi mà cho trẻ ăn từ 1/4 - 1/2 lòng đỏ hoặc ăn cả quả trứng từ 2 - 4 lần/tuần.
Các quan chức Trung Quốc ngày 10/2 cho biết, Cơ quan an toàn thực phẩm thành phố Thượng Hải đã mở cuộc điều tra về “trứng gà cao su” – loại trứng mà sau khi luộc, lòng đỏ của nó cứng lại và có thể nẩy như bóng cao su.
Một người dân ở khu vực Tân Giới, Hồng Công, Trung Quốc mới đây đã mua phải một tá trứng gà kỳ lạ, vỏ có nhiều vết rạn, khi đập ra, lòng đỏ ở trong trạng thái đóng cứng và phát mùi khó chịu.
UBND huyện Ba Vì (Hà Nội) cho biết, huyện Ba Vì đang tích cực triển khai việc mở rộng diện tích trồng khoai lang lòng đỏ, lòng vàng tại xã Đồng Thái và tiến tới xây dựng thương hiệu cho sản phẩm khoai lang này.