Nhắc đến Bỉ, bên cạnh sôcôla và bia, khoai tây chiên từ lâu đã trở thành một biểu tượng ẩm thực quen thuộc. Thế nhưng ít ai biết rằng, đằng sau những thanh khoai vàng ruộm ấy là một câu chuyện văn hóa và lịch sử phong phú. Tại thủ đô Brussels, Bảo tàng khoai tây chiên siêu nhỏ (Micro Musée de la Frite) mang đến cho du khách một góc nhìn mới về món ăn bình dị nhưng giàu ý nghĩa này.
Ngày 19/12, tại Tổ dân phố Hà Liễu, Trung tâm Trồng trọt và Bảo vệ thực vật phía Bắc phối hợp với Trung tâm Cung ứng dịch vụ sự nghiệp công phường Phương Liễu, tỉnh Bắc Ninh tổ chức Hội thảo đánh giá mô hình ứng dụng sản phẩm sinh học và giải pháp quản lý sâu bệnh của Bayer - tập đoàn chuyên cung cấp các dịch vụ, sản phẩm chăm sóc sức khỏe và hoạt động sản xuất nông nghiệp trên cây khoai tây.
Mới đây, tại Trung tâm MM Mega Market An Phú, đầu bếp Cẩm Thiên Long - một trong những đầu bếp sáng tạo được yêu thích hiện nay, đã có buổi trình diễn nấu ăn ấn tượng, với nguyên liệu chính là khoai tây Mỹ nhập khẩu.
Khoai tây chiên, biểu tượng ẩm thực của Bỉ, đang trở nên đắt đỏ hơn bao giờ hết.
Trong các thử nghiệm thực địa tại bang Illinois (Mỹ), các nhà nghiên cứu đã quan sát thấy giống khoai tây được cải tiến có thể tăng năng suất lên đến 30% dưới điều kiện nhiệt độ cao.
Báo Les Echos cho rằng, sự phát triển của thói quen ăn uống, đặc biệt là ở châu Á, là một lợi ích cho Pháp, nước xuất khẩu khoai tây hàng đầu thế giới với 8.500 nhà cung cấp khoai tây.
Thời tiết khắc nghiệt đang gây ra những ảnh hưởng nghiêm trọng đến sản xuất khoai tây ở Bỉ, đẩy giá khoai tây lên cao và đe dọa làm tăng giá thành các món ăn quen thuộc như khoai tây chiên.
Loại khoai tây chiên hương cà ri "R 18+" khiến 14 học sinh trung học tại thủ đô Tokyo, Nhật Bản phải nhập viện gần đây, có độ cay gấp ít nhất 200 lần so với tương ớt Tabasco.
Giới chức Nhật Bản cho biết 14 học sinh tại một trường trung học ở thủ đô Tokyo đã phải nhập viện ngày 16/7 sau khi ăn khoai tây chiên cực cay.
MM Mega Marke Việt Nam đang bày bán các chủng loại khoai tây Mỹ đặc biệt, như khoai tây đỏ và khoai tây tím tại hệ thống 21 trung tâm trên toàn quốc. Việc phân phối khoai tây Mỹ góp phần làm đa dạng các sản phẩm bày bán tại MM Mega Market, mang đến cho khách hàng hộ gia đình và các chủ nhà hàng khách sạn tại Việt Nam nhiều lựa chọn trong hàng nông sản nhập khẩu.
Các nhà nghiên cứu tại Đại học Y Tyumen (Nga), phối hợp cùng một nhóm quốc tế, đã tận dụng các củ khoai tây nhỏ bé để tạo ra hạt nano bạc có tính ứng dụng cao. Phát hiện này được kỳ vọng tạo cách mạng trong nhiều lĩnh vực từ y học đến nông nghiệp.
Một con vịt bước vào quán bar, đến bên quầy rượu yêu cầu món khoai tây chiên giòn.
Loại "bê tông vũ trụ" có tên StarCrete, cứng gấp hai lần bê tông thường, được làm từ bụi ngoài Trái đất, tinh bột khoai tây và một chút muối.
Theo một nghiên cứu mới vừa được đăng tải trên tạp chí Diabetes Care của Hiệp hội Bệnh tiểu đường của Mỹ (ADA), cách thức chế biến khoai tây có liên quan đến bệnh tiểu đường tuýp 2, chứ không phải do chính bản thân loại củ này.
Các nhà nghiên cứu của Đại học Maine (Mỹ) đang thử nghiệm lai tạo giống khoai tây có khả năng chống chịu tốt hơn với nhiệt độ ngày càng tăng cao do biến đổi khí hậu.
Một củ khoai tây khổng lồ nặng 7,9kg đã được tìm thấy trong khu vườn tươi tốt của một cặp vợ chồng ở New Zealand, có thể lập kỷ lục thế giới mới về củ khoai tây lớn nhất từng được phát hiện.
Một doanh nghiệp Thụy Điển đã ra mắt sản phẩm sữa thực vật mới đảm bảo không chứa những thành phần gây dị ứng phổ biến như lactose, gluten và các loại hạt.
Nhà hàng Serendipity 3 ở New York (Mỹ) vừa ra mắt món khoai tây chiên đắt nhất thế giới có giá 200 USD. Món ăn xa xỉ này được chế biến từ gia vị nấm truffle đắt nhất hành tinh và rắc bột vàng.
Khoai tây giống Hà Lan Actrice có đặc điểm củ to, thân khỏe, cây kháng sâu, chịu úng tốt, củ có hình ovan, vỏ và ruột có màu vàng, mắt nông, bở và thơm ngon. Nông dân tỉnh Nam Định trồng thu lãi khoảng 5 triệu đồng/sào sau khi trừ các chi phí chăm sóc.
Những món quà giản dị như dưa lưới, xoài, thậm chí cả khoai tây hay ngô đã dẫn đến sự ra đi của liên tiếp hai bộ trưởng trong nội các Nhật Bản trong tuần trước.