Những ngày cận Tết, sản phẩm hồng sấy áp dụng theo công nghệ Nhật Bản của các cơ sở chế biến hồng tại thành phố Đà Lạt (Lâm Đồng) rơi vào tình trạng khan hiếm mặc dù giá bán của loại đặc sản này không hề rẻ.